Ləzzətli bir ləzzətli şorba az miqdarda yeməkdən tez və asanlıqla hazırlanır. Orta dərəcədə ədviyyatlı, yüngül və eyni zamanda doyurucu - yağsız göbələkli pomidor şorbası. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Çorba gündəlik menyunun vacib bir hissəsidir. Günorta yeməyində bir qab boşqab isti yemək yeməsəniz, yemək az və natamam olacaq. Buna görə də, arsenaldakı hər evdar qadının fərqli şorbalar üçün bir neçə resepti var. Ancaq bəzən diyetinizi şaxələndirmək və yeni və dadlı bir şey sınamaq istəyirsiniz. Bölgəmiz üçün olduqca nadir bir yeməyi - aromatik pomidor şorbasını sınamağı təklif edirəm. Oxşar reseptlər, pomidorun demək olar ki, hər yeməkdə olduğu günəşli İtaliyadan bizə gəldi. Bu cür şorbalar müxtəlif məhsullarla bişirilir: dəniz məhsulları, hər cür ət, tərəvəz, vegetarian versiyası və s. Bu cür yeməklərin özəlliyi odur ki, isti mövsümdə soyuq halda verilir, qışda isə isti yeyilir. Bu cür ilk kursların böyük bir çeşidindən bu gün bir göbələkli pomidor şorbası hazırlayacağıq. Adi borscht, noxud şorbası, hodgepodge və əriştə şorbasından doyursan, onda bu maraqlı ilk yeməyi hazırla.
Göbələklərin birləşdirildiyi qeyri -adi tələffüz edilən pomidor dadı ilə dadlı bir çörək çıxır. Hamısı birlikdə şorbanı ədviyyatlı, orijinal və çox dadlı edir. Resept hər yeyəni xoş təəccübləndirəcək və sevindirəcək. Unutmayın ki, bu pəhriz yağsız şorba. İstənilən göbələk reseptə uyğundur: təzə, konservləşdirilmiş, dondurulmuş, qurudulmuş. Mənim versiyamda bir çeşid istifadə olunur: konservləşdirilmiş və qurudulmuş porcini göbələkləri olan təzə şampinonlar.
- 100 g başına kalori miqdarı - 120 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 1-2 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Göbələklər (istənilən növ və növ) - 600 g (reseptdə 350 q təzə şampinon, 260 q konservləşdirilmiş porcini göbələyi və 40 q qurudulmuş porcini göbələyi istifadə olunur)
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Tomat pastası - 100 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Yağsız göbələkli pomidor şorbasının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Şampinonları yuyun və zolaqlara və ya kublara kəsin.
2. Bitki yağını bir qızartma qabda qızdırın və göbələkləri açıq qızılı rəng alana qədər orta odda qızardın.
3. Konservləşdirilmiş göbələkləri bir ələkə əyərək axan suyun altında yuyun. Artıq mayeni şüşənin üzərinə qoyun və orta dilimlərə kəsin.
4. Qızardılmış şampinonları tavadan çıxarın və qızıl qəhvəyi qədər gətirəcək konservləşdirilmiş göbələkləri ora qoyun.
5. Qurudulmuş porcini göbələklərinin üzərinə qaynar su tökün və yarım saat dayanmasına icazə verin. Soyuq su ilə doldurursanız, 1, 5 saat isladın.
6. Nəmlənmiş qurudulmuş göbələkləri duzlu sudan çıxarın və dilimləyin. Duzlu suyu tökməyin.
7. Onları əvvəlki növ göbələklərin qızardıldığı tavada qızardın.
8. Bütün qızardılmış göbələkləri bir qazana qoyun və doğranmış kartofu əlavə edin.
9. Tomat pastasını birbaşa qazana əlavə edin. Dilimlənmiş pomidorla əvəz edə bilərsiniz və ya bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükülmüş ola bilərsiniz.
10. Yeməyi su ilə doldurun və qurudulmuş göbələklərin isladıldığı duzlu suyu filtrasiya yolu ilə əlavə edin. Tencereyi sobaya qoyun, qaynatın və temperaturu minimuma endirin. Yağsız göbələkli pomidor şorbasını 15-20 dəqiqə bişirin. Göbələklər demək olar ki, hazır olduğundan, kartofu hazır vəziyyətə gətirmək lazımdır. Pişirmə bitməmişdən 5 dəqiqə əvvəl şorbanı duz və qara bibər ilə ədviyyat edin.
Pomidor şorbasını göbələk ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
