Kefir ilə sadə və dadlı soyuq çuğundur şorbası bişirmək. Oxucularımıza fotoşəkili olan bir resept təqdim edirik.
Kefirdə çuğundur, yayda okroshkanın yerini alacaq təravətləndirici bir şorbadır. Bu kənd şorbası nədən hazırlanır? Əsas maddələr çuğundur, xiyar və turpdur, lakin hər şey dəyişdirilə və əlavə edilə bilər. Doyma üçün yumurta və kartof əlavə olunur. Yeri gəlmişkən, çuğunduru və kartofu sobada folqa ilə qaynadıb bişirə bilərsiniz. Çuğundur kefir, çuğundur suyu (təmizlənmiş çuğunduru qaynatırsınızsa), mineral su, xama və ya kvassla doldurulur.
Yəqin ki, ən populyar doldurma seçimi kefirdir. Bir az xama və ya limon suyu əlavə edin, bir az turşuluq yalnız dadı yaxşılaşdırır. Ətli bir şey istəyirsinizsə, maddələr siyahısına hisə verilmiş ət və ya kolbasa əlavə edin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 55 kkal.
- Porsiyalar - 1 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Çuğundur - 2 ədəd.
- Xiyar - 3 ədəd.
- Yumurta - 3-4 ədəd.
- Kefir - 2 osh qaşığı.
- Limon suyu - 1 çay qaşığı
- Dadmaq üçün duz və istiot
Foto ilə kefirdə soyuq çuğundurun addım-addım bişirilməsi
Çuğunduru su ilə doldurun və bişənə qədər bişirin. Pişirmə müddəti 20 dəqiqədən 2 saata qədər dəyişir. Hamısı tərəvəzin ölçüsündən və yaşından asılıdır. Kiçik olsa, gənc bir kök tərəvəz 20-30 dəqiqə ərzində bişirilir.
Çuğunduru sərinləyin və zolaqlara kəsin. Daha incə bir toxuma üçün rəndələyin.
Xiyar çox bişmiş və ya çox sərtdirsə, qabığını soyun. Onları zolaqlara və ya kuboklara kəsin.
Yumurtaları duzlu suda qaynadın və sonra soyuq suyun altında soyudun. Soyuduqda təmizləyirik və kəsirik.
Yaşılları doğrayın.
Bütün maddələri bir tencereye qoyduq və kefirlə doldurduq. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin.
Tava içindəkiləri qarışdırın. Kefir dərhal çuğundurdan rənglənir, buna görə çuğundur çox xoş bir rəng əldə edir.
Çuğunduru yarım yumurta və təzə otlar ilə xidmət edin. Beləliklə, gözəl və ləzzətli bir soyuq şorba hazırdır - isti havalarda ideal nahar.
Video reseptlərinə də baxın:
Kefirdə çuğundur - dadlı və sadədir
