İsti mövsümdə borscht sevirsinizsə, isti yay günlərində mütləq kefirdə soyuq çuğunduru bəyənəcəksiniz. Hazırlamaq çətin deyil və bişirmək çox vaxt çəkmir, eyni zamanda dadına doyacaq və zövq alacaq.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Çuğundur, soyuq çuğundur, çuğundur borscht bəlkə də ölkəmizdə ən çox sevilən ilk yeməkdir. İsti, qış mövsümündə diqqətlə qidalandırır və istiləşdirir, yayda isə sərinləyir və susuzluğu yatırır. Çuğundur üçün hər bir ölkə öz tərkib hissələrini istifadə edir, lakin çuğundur suyu həmişə dəyişməz qalır. Bəzi reseptlərə kvas, xiyar turşusu, təbii qatıq da əlavə olunur və bu gün kefirdən istifadə etməyi təklif edirəm. Bu yeməyi yalnız tərəvəzdən və ya ətin üzərinə qaynadılmış bir vegetarian yüngül borscht olaraq hazırlanır. Bu vəziyyətdə, hisə verilmiş toyuq döşündən istifadə edəcəyik. Bəzən yeməyə yumurta və ya dəniz məhsulları, xama və ya mayonez qoyulur. Ancaq bu, daha çox istədiyiniz inanılmaz dərəcədə dadlı bir yeməkdir.
Bu günün soyuq yay borschtunun resepti tamamilə yeni bir şəkildə hazırlanır. Yemək nəinki doyacaq, həm də güc və yaxşı əhval -ruhiyyə ilə dolacaq. İstidə mükəmməl təravətləndirəcək və isti havalarda bu qədər çatışmayan mədəyə yüngüllük hissi gətirəcək. Yemək hazırlamaq üçün əvvəlcədən yumurta, kartof və hisə verilmiş toyuq göğsü qaynatmalısınız. Diyetinizi təravətləndirici və sağlam yeməklərlə şaxələndirmək istəyirsinizsə, bu reseptə diqqət yetirin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 58 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - yeməyi dilimləmək üçün 30 dəqiqə, üstəlik maddələr hazırlamaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Bir qaynadılmış çuğundur ilə çuğundur suyu - 2 l
- Kefir - 1 l
- Kartof - 4 ədəd.
- Xiyar - 4 ədəd.
- Yumurta - 5 ədəd.
- Dumanlı toyuq göğsü - 2 ədəd.
- Yaşıl soğan - 2 dəstə
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Limon turşusu - 1 çay qaşığı
- Duz - 1,5 osh qaşığı
Dumanlı döşlü kefirdə çuğundurun addım-addım bişirilməsi:
1. Dumanlı toyuq döşünü yuyun, üzərinə su tökün və bişirmək üçün sobaya qoyun. Bişirilə bilməsə də. Bunu iradənizlə edin. İçmiş bulyonu tökməyin. Şorba bişirmək üçün istifadə edin və ya çuğundur üçün kifayət qədər maye yoxdursa, suyu əlavə edə bilərsiniz.
2. Bundan sonra toyuq ətini soyudun və kiçik kublara kəsin.
3. Kartofu qabıq halına gələnə qədər bişirin. Sonra sərinləyin, soyun və kublara kəsin.
4. Yumurtaları soyuq su ilə tökün və qaynadıqdan sonra təxminən 8 dəqiqə bişirin. Onları buzlu suya tökün və sərinləyin. Soyun və kublara kəsin.
5. Xiyarları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və əvvəlki məhsullar kimi kublara kəsin.
6. Yaşıl soğanı yuyun, qurudun və doğrayın.
7. Bütün maddələri bir tencereye qoyun və limon turşusu ilə qaynadılmış çuğunduru əlavə edin.
8. Soyuq çuğundur bulyonuna tökün.
Çuğundur bulyonunu necə bişirmək olar? Çuğunduru soyun, kublara kəsin, bir qazana qoyun və su ilə örtün. 1 çay qaşığı əlavə edin. sirkə, limon turşusu və ya limon suyu. Pişirmə zamanı çuğundurun zəngin tünd qırmızı rəngini saxlaması üçün turşu lazımdır. Çuğunduru yumşalana qədər təxminən 40 dəqiqə bişirin. Bulyonu sərinləyin və çuğundur köklərinə tətbiq edin.
9. Kefir əlavə edin.
10. Kifayət qədər maye yoxdursa, incə bir ələkdən süzülən çuğundura hisə verilmiş bulyon əlavə edin.
11. Yeməyi duz edin, yaxşıca qarışdırın və xidmət etməzdən əvvəl yarım saat soyuducuda soyudun.
Kefirdə çuğunduru necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
