Gurmilərin çuğundur soyuducusuna olan diqqəti təsadüfi deyil. Bu yemək adi "şorbadan" əsl gözəl və sağlam bir kulinariya sənətinə çevrildiyindən!
Hazır yeməyin fotoşəkili Reseptin məzmunu:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Beetroot, borscht və okroshkanın bir adamında qardaşdır. Borschtdan, parlaq, gözəl bir tünd qırmızı rəng və tərəvəz dəsti, okroshkadan isə eyni tərəvəz və soyuq xidmət aldı. Eyni zamanda, soyuducu qardaşlarından daha az zəngin və məmnun olmadığı ortaya çıxır. Bu yeməyi hazırlamaq üçün xüsusi bacarıqlara və çox vaxta ehtiyacınız yoxdur, çünki istifadə olunan məhsullar olduqca tez və asanlıqla hazırlanır. Bir müddət sonra xidmət etmək daha yaxşıdır və ən yaxşısı ertəsi gün, daha dadlı olur.
Soyuducu məhsullarının əsas dəsti çuğundur, təzə xiyar və otlardır. Ancaq bu gün kartof, yumurta, soğan, yerkökü və ət ilə əlavə etmək adətdir. Çorba su, kvas, kefir, ət bulyonu və hətta mineral su ilə tamamlanan çuğundur və ya çuğundur-havuç bulyonunda hazırlanır. Çuğundur ümumiyyətlə soyulmuş və ya bütöv şəkildə qaynadılır və ya dərhal parçalara kəsilir. Forma ilə kartof və yerkökü qaynadın, sonra sərinləyin və kəsin. Ayrıca, yerkökü soğan ilə qızardıla bilər. Xiyar kublar və ya zolaqlar şəklində kəsilir, hələ də rəndələndiyi variantlar var. Köhnə xiyarların qabığını soymaq lazımdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 59 kkal.
- Porsiyalar - 8
- Pişirmə vaxtı - yeməyi kəsmək üçün 30 dəqiqə, üstəlik çuğunduru, kartofu və yumurtanı qaynadıb soyutmaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Çuğundur - 1 ədəd. böyük ölçü
- Kartof - 3 ədəd.
- Yumurta - 4 ədəd.
- Hisə verilmiş ət - 300 q
- Xiyar - 3 ədəd.
- Yaşıl soğan - dəstə
- Şüyüd - dəstə
- Xama - 500 ml
- Masa sirkəsi 9% - 1 xörək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Çuğundur soyuducusunun bişirilməsi
1. Çuğunduru soyun, kublara kəsin, bir qazana qoyun, üzərinə su tökün, sirkə əlavə edin və təxminən 1-1,5 saat bişənə qədər bişirin. Çuğundurun zəngin bir tünd qırmızı rəngə sahib olması üçün sirkə lazımdır. Limon suyu ilə əvəz edə bilərsiniz. Çuğundur istifadə etməyi məsləhət görmürəm, parlaq, gözəl bir rəng verməyəcək, Bordo kökü tərəvəz sortları ən uyğun gəlir. Eyni zamanda ən dadlı soyuq soyuqluq gənc meyvələrdən əldə edilir.
2. Formaları olan kartofları qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və kublara kəsin.
3. Yumurtaları təxminən 10 dəqiqə qaynadın, soyuq suyun altına qoyun ki soyudun, soyun və kublara kəsin.
4. Füme ətləri kiçik parçalara ayırın. İstənilən məhsullar hisə verilmiş ətlər üçün uyğundur: toyuq ayağı, döş, balık və digər məhsullar. İstənilən kolbasadan da istifadə edə bilərsiniz.
5. Xiyarları yuyun, qurudun və incə doğrayın.
6. Yaşıllar (soğan və şüyüd), yuyun, qurudun və doğrayın.
7. Bütün yeməkləri xama ilə birlikdə uyğun ölçüdə bir qazana qoyun. Verilən miqdarda maddələr üçün 4, 5 litrlik bir qab uyğun gəlir.
8. Hər şeyi çuğundur suyu ilə doldurun, lazım olduqda maye əlavə edin - içməli su tökün. Yeməyi duz edin, yaxşıca qarışdırın və dəmləmək üçün soyuducuya göndərin.
9. Böyük, geniş, dərin qablarda soyudulmuş xidmət edin.
Bir çuğundur soyuq çuğunduru necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
