Çay üçün şirin bir şey bişirmək istərdiniz, amma şəkər və buğda unu olmadan? Şokoladlı qarabaşaq çörəklərinin fotoşəkili ilə addım-addım resept təqdim edirəm. Yumşaq, şokoladlı və qarabaşaq yarmasının dadı tamamilə görünməzdir. Video resepti.
Seriyadakı ev tortlarının reseptini tapmaq daha asandır - şokoladlı qarabaşaq yarması. Ətirli, yumşaq, incə, orta dərəcədə xırtıldayan və çox dadlıdır. Buğda unu olmadan çörəkçilik sizin üçün uyğundursa, reseptə diqqət yetirin! Yemək bişirmək çox vaxt çəkmir, buna görə də isterseniz səhər yeməyində səhərlər də ailənizi təzə xəmirlərlə ərköyün edə bilərsiniz. Əsas odur ki, əlinizdə qaynadılmış qarabaşaq unu olsun ki, onu indi heç bir supermarketdə heç bir problem olmadan əldə edə bilərsiniz. Dünənki şam yeməyindən qalan qarabaşaq yarması sıyığının qalıqlarından belə kekler hazırlamaq rahatdır.
Qeyd etmək lazımdır ki, təklif olunan kekler yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır. Karabuğdayda özü yoxdur və bitki mənşəli protein mənbəyidir. Bədənimizin ehtiyac duyduğu bütün B vitaminləri və amin turşularını ehtiva edir. Mədə tərəfindən asanlıqla həzm olunur və müalicəvi və qida xüsusiyyətlərinə malikdir.
Şokolad əvəzinə kakao tozu istifadə edə bilərsiniz, amma sonra yüksək keyfiyyətli birini seçin və xəmirə zövqünüzə dənəvər şəkər əlavə edin. Ən azı 70%kakao olan resept üçün qara şokolad alın. Tərkibi ilə təcrübə edə bilərsiniz: qarabaşaq ununun bir hissəsini qoz -fındıq və ya tam taxıl unu ilə əvəz edin, bitki yağı əvəzinə kərə yağı istifadə edin.
Balqabaq və qarabaşaq bişmiş malların necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 259 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Qaynadılmış qarabaşaq yarması sıyığı - 100 q
- Bitki yağı - 25 ml
- Yumurta - 1 ədəd.
- Tuz - bir çimdik
- Tünd şokolad - 50 q
Şokoladlı qarabaşaq yarması tortlarının addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Qara şokoladı parçalara ayırın və dərin bir qaba qoyun.
2. Şokoladı su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin. Qaynamadığından əmin olun, əks halda xoşagəlməz bir acı əldə edəcək, ondan qurtulmaq mümkün olmayacaq.
3. Ərinmiş şokoladın içinə bitki yağı tökün və hamarlanana qədər qarışdırın.
4. Yumurtaları parçalayın və ağlarını sarısından ayırın. Sarısını şokolad kütləsinə göndərin və qarışdırın və ağları nəm və yağ damlamadan təmiz və quru bir qaba qoyun.
5. Karabuğday sıyığını sizin üçün əlverişli şəkildə qaynadın. Bu sobada, mikrodalğalı sobada və ya sobada edilə bilər. Bu üsullardan hər hansı birində sıyıq bişirmək üçün, saytın səhifələrində yayımlanan fotoşəkilləri olan addım-addım reseptləri oxuya bilərsiniz. Onları tapmaq üçün axtarış çubuğundan istifadə edin.
6. Qaynadılmış qarabaşaq sıyığını hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
7. Karabuğday püresini şokolad kütləsi olan qaba göndərin.
8. Yeməyi yaxşıca qarışdırın.
9. Ağlara bir çimdik duz əlavə edin və möhkəm ağ zirvələrə qədər mikserlə çalın.
10. Şokolad-qarabaşaq xəmirinə bir kaşığı çırpılmış zülal əlavə edin.
11. Xəmiri bir istiqamətə yumşaq bir şəkildə qarışdırın ki, zülallar havadar olarkən xəmirə qarışsın.
12. Hamuru silikon çörək qablarına bölün. Dəmir qəliblərdən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onları nazik bir bitki yağı ilə yağlayın. Kağız formalarını heç bir şeylə ləkələmək lazım deyil.
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və keksləri 15-20 dəqiqə bişirin. Hazırlığını yapışdırılmaması lazım olan bir taxta çubuqla yoxlayın. Əks təqdirdə, qarabaşaq yarması tortlarını 5 dəqiqə daha şokoladla bişirməyə davam edin və yenidən bişirməyə çalışın. Bu xəmirdən bir böyük tort da bişirə bilərsiniz. Sonra pişirmə müddəti 40-45 dəqiqədir.
Karabuğday və albalı ilə keklərin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın. Julia Vysotskayanın resepti.
