"Medovik" hər kəsin sevdiyi bir tortdur. Çempionluq uğrunda "Napoleon" la bərabər mübarizə aparır. Ancaq layiq olduğu yerləri təyin etməyəcək, sadəcə bal tortunu ləzzətli şəkildə bişirməyi öyrənəcək.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
"Medovik" tortu ölkəmizdə ən çox sevilən tortlardan biri hesab olunur. Çox vaxt uşaq əyləncələri, Yeni il, ad günləri və s. Hal -hazırda bir çox mağazada satılır və bahalı restoranların menyusundadır. Ancaq öz əlinizlə bişmiş ən dadlı Ballı tort. Hər evdar qadının özünəməxsus resepti var. Ancaq bəlkə də mənim desert hazırlamaq texnologiyam oxuculara ilham verəcək və məşhur tortu yeni bir şəkildə bişirməyə çalışmaq istəyi yaranacaq.
Evdə bal tortu hazırlamaq üçün aşağıdakı ipuçları faydalı olacaq:
- Birincisi, tortdakı qaranlıq bal daha çox nəzərə çarpacaq və daha güclü bir ləzzət verəcəkdir. Bu, əlbəttə ki, zövq məsələsidir. Ancaq yenə də bal məhsulu seçərkən bu nüansa diqqət yetirin.
- İkincisi, daha az yağ tərkibi olan xama torta daha yaxşı nüfuz edir. Ancaq sonra tortlar arasında praktiki olaraq heç bir krem qalmayacaq. Yalnız şirəli deyil, həm də yağlı bir tort əldə etmək istəyirsinizsə, yüksək faizli xama alın. Sonra miqdarını iki dəfə artırın.
- Üçüncüsü, çörək soda əvəzinə qabartma tozu istifadə edilə bilər. Ancaq sonra partiyanın ən sonunda xəmirə əlavə edin.
- Dördüncüsü, bal miqdarı tortların rənginə təsir edəcək. Daha çox qoyun, qəhvəyi, daha az - açıq bej olacaq. Eyni zamanda, hamısı erkən zəngin bir bal dadına sahib olacaqlar. Ancaq hər halda, 4 yemək qaşığı çoxdur. xəmirə bal qoymağa dəyməz. Əks təqdirdə, tortlar çox şəkərli olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 478 kkal.
- Porsiyon - 1 tort
- Pişirmə vaxtı - yemək üçün 1,5 saat, islatmaq üçün 3 saat
Tərkibi:
- Un - 250 q
- Xama - 400 ml
- Qabartma tozu - 50 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Bal - 2 yemək qaşığı
- Kərə yağı - 100 q
- Şəkər - 200 q
- Votka - 30 ml
- Tuz - bir çimdik
Bal tortunun addım-addım hazırlanması:
1. Kərə yağı kəsib dərin bir qaba qoyun. Üzərinə bal və 1 xörək qaşığı əlavə edin. Sahara.
2. Kərə yağı su banyosuna qoyun və əridin. Homojen bir kütlə əldə etmək üçün yaxşıca qarışdırın.
3. Yumurtaları başqa təmiz və quru bir qaba çırpın və havadar bir köpük əmələ gələnə qədər mikserlə çalın.
4. Çırpılmış yumurta və arağı kremli bal kütləsinə tökün, yaxşı qarışdırın və ilk kabarcıklar görünənə qədər su banyosunda qızdırın. Qaynamayın, əks halda yumurtalar qıvrılacaq.
5. Çörək pudrası ilə qarışdırılmış unu maye maddələrə tökün. Oksigenlə zənginləşdirmək üçün incə bir ələkdən süzülməsi arzu edilir.
6. Xəmir yoğurun ki, əllərinizə yapışmasın.
7. Xəmiri 5 bərabər hissəyə bölün və 5 qat olun.
8. Hər bir tortu təxminən 5-7 mm qalınlığında bir rulonla yuvarlayın, bir qəlibə qoyun və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 5-6 dəqiqə bişirməyə göndərin. Çox tez bişirirlər, buna görə də yanmamaq üçün diqqətli olun. Tortdan sonra sərinləmək üçün buraxın.
9. Bu arada bir krem üçün gedin. Xama şəkərlə birləşdirin.
10. Xama yüksək sürətlə mikserlə çalın. Həcmi artacaq, havadar və sulu olacaq və səthdə baloncuklar əmələ gələcək. Təxminən 10 dəqiqə döyün.
11. Tort yığmağa başlayın. Bir xidmət yeməyi götürün, qabığını üzərinə qoyun, xama tətbiq edin və bütün əraziyə bərabər paylayın.
12. Bütün tortlar və kremlər üçün eyni şeyi edin. Tortun kənarlarını da kremlə örtün.
13. Tortun üstünə və yanlarına əzilmiş peçenye, qoz -fındıq və ya şirin vanil krutonları səpin. Məhsulu 3 saat islatmaq üçün soyuducuya göndərin. Sonra masaya xidmət edin.
Bal tortunun necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
