Zucchini kürüsü, qayğısız bir uşaqlığın birləşməsidir. Hər sovet yeməkxanasında hər kəslə müalicə olunurdu. Ancaq bugünkü 21 -ci əsrdə hələ də bu qəlyanaltının pərəstişkarları var.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bir çox ailə ildən -ilə balqabaq kürüsü yığır. Mağazaların rəflərində görünən bahalı ləzzətlərə baxmayaraq, çoxları onun dadını sevməyə davam edir. Kürü müxtəlif yollarla bişirmək olar. Ancaq əslində əvvəlcədən işlənmiş tərəvəzlərdir. Bişmiş, bişmiş və ya qızardılmış ola bilərlər, həm də tərəvəzləri odda bişirmək üçün dadlı bir seçimdir. Zucchini kürüsü soğan, yerkökü, bolqar bibəri və dadmaq üçün digər tərəvəzlər kimi müxtəlif məhsullarla tamamlanır.
Havyarın heyrətamiz dadına əlavə olaraq çox faydalıdır. Diyetisyenler, kalorisi az olduğu üçün bədənimiz tərəfindən mükəmməl şəkildə əmilir və bir çox faydalı maddələr (natrium, dəmir, fosfor, vitaminlər) ehtiva etdiyi üçün onu diyetinizə daxil etməyi şiddətlə tövsiyə edir. Bu qəlyanaltı şişkinliyi aradan qaldırmağa, bağırsaqların, öd kisəsinin və mədə -bağırsaq traktının işini normallaşdırmağa kömək edir. Və ümumiyyətlə, bir insan üçün bütövlükdə bədənin normal işləməsi üçün faydalıdır. Bundan əlavə, qəlyanaltı çox kalorili deyil, bu da artıq çəkidən qurtulmağa və incə bir rəqəm saxlamağa kömək edir.
Havyarın dadı, məncə, təsvir etməyə dəyməz, hamı onlarla tanışdır. Zərif, ətirli və dadlıdır. Məzə gündəlik menyuda və bir gala tədbirində əladır. Ümumiyyətlə, kürü gələcəkdə istifadə etmək üçün hazırlamaq üçün bir çox səbəb var, xüsusən də hər kəs və hətta təcrübəsiz bir aşpaz bu vəzifənin öhdəsindən gələ bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 97 kkal.
- Porsiyon - 2 x 500 ml qutular
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd. böyük ölçü
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Şirin qırmızı bibər - 1 ədəd.
- Pomidor - 2 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Acı bibər - 1/3 ədəd.
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - 1/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Balqabaq kürüsü bişirmək
1. Balqabaq, yerkökü, soğan və bibəri hazırlayıb orta kublara kəsin. Yerkökü soğan ilə soyun, yuyun və qurudun. Bibərdən toxumları və arakəsmələri çıxarın. Balqabaqla heç bir şey etmək lazım deyil, amma gəncdirsə. Meyvə köhnədirsə, qabığını soyun və böyük toxumları çıxarın.
2. Yuyulmuş pomidoru kublara kəsin. Sarımsağı soyun və doğrayın. Acı bibəri doğrayın. İsti bibərlə diqqətli olun, ondan sonra əlləriniz yaxşı yuyulmur. Buna görə də əlcəklə kəsmək məsləhətdir.
3. Tencereyi sobaya qoyun, bir az yağ əlavə edin və qovrulacaq balqabağı, yerkökü, soğan və bibəri qoyun. Onları orta istidə şəffaf olana qədər bir az qızardın.
4. Sonra tavaya pomidor, sarımsaq və acı bibər qoyun.
5. Tərəvəzləri qaynadın, istiliyi minimuma endirin, tavanı örtün və yumşalana qədər bişirin. Bişirdikləri məhsullardan bir çox meyvə suyu fərqlənməlidir. Tərəvəz çox qurudursa, bir az su əlavə edə bilərsiniz. Pişirmə bitməmişdən 5 dəqiqə əvvəl yeməyi duz və istiot əlavə edin.
6. Bundan sonra tərəvəz kütləsini sərinləyin və bir qarışdırıcı ilə yaxşıca doğrayın.
7. Parçalar və dənələr olmadan homojen hamar bir kütləyə sahib olmalısınız.
8. Hazırlanmış kürü sərinləyin və xidmət edin. Gələcək istifadə üçün qışa hazırlamaq istəyirsinizsə, bitmiş kürüyə 1 xörək qaşığı əlavə edin. sirkə, daha uzun sürməsinə kömək edəcək. Qapaqları və bankaları sterilizasiya edin və qəlyanaltıları sıx bir şəkildə yuvarlayın. Sərin yerdə (zirzəmidə) saxlayın.
Balqabaq kürüsünün necə bişiriləcəyinə dair video reseptə baxın - 3 dadlı resept ("Hər şey yaxşı olacaq" proqramı 20.07.2015).
