Klassik sendviçlərdən - badımcan və pomidorlu bruschettadan bezənlər üçün əla yüngül və asan hazırlanan məzə. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
İtalyan bruschetta, bir növ sandviçdir. Ancaq onların hazırlanma prinsipi bir qədər fərqlidir: yemək parçaları qurudulmuş çörək dilimlərinin üzərinə qoyulur. Və bir doldurma kimi istədiyiniz hər şey ola bilər, tk. bruschetta çox sayda dəyişdirilmiş reseptə malikdir. Tərəvəz, jambon və pendir, qızardılmış göbələk, zeytun, pates və dips ilə hazırlanır … Patlıcan və pomidor ilə sadə, lakin daha az dadlı bruschetta resepti təklif edirəm. Hər yemək kimi, bruschettanın da öz riayət edilməli olan son dərəcə sadə incəlikləri və yemək qaydaları var.
- Çörək ümumiyyətlə zeytun yağı ilə yağdırılır və sobada, quru bir tavada və ya tostda qurudulur. Bruschetta ilə digər sandviç növləri arasındakı əsas fərq budur.
- Bir çox resept qurudulmuş çörəyi sarımsaqla ovuşdurmağı məsləhət görür. Ancaq burada yayılmağın tərkibinə nə qədər uyğun və uyğun olduğu nəzərə alınmalıdır.
- Patlıcan və pomidorlu bruschetta üçün hər hansı bir badımcan istifadə edə bilərsiniz, ancaq iştahanın dadı fərqli olacaq.
- Bənövşəyi zolaqları olan yüngül kremli badımcanlar acılıq vermir. Ancaq badımcanın xarakterik dadı da yoxdur.
- Tünd bənövşəyi badımcanlar ümumiyyətlə acı olur. Buna görə əvvəlcə onlardan olan acılığı aradan qaldırmalısınız. Ancaq dad tanış olacaq: tart və zəngin.
Bruschetta ümumiyyətlə iştahı artırmaq üçün əsas yeməkdən əvvəl istehlak olunur. İşə, təbiətə götürə biləcəyiniz və ya uşağınızı məktəbə verə biləcəyiniz əla bir qəlyanaltı növüdür. Badımcan və pomidor ilə bruschetta üçün addım-addım reseptə baxırıq və onu necə düzgün bişirməyi öyrənirik.
- 100 g başına kalori miqdarı - 125 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə, əlavə olaraq badımcanı islatmaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Patlıcan - 1 bruschetta üçün 1 üzük
- Pendir - 2 dilim
- Pomidor - 1 bruschetta üçün 1 üzük
- Çörək - 2 dilim
- Sarımsaq - 1 diş
- Tuz - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Badımcan və pomidor ilə bruschettanın addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Patlıcanları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və 5 mm üzüklərə kəsin. Meyvələr yetişibsə, acılığı tərəvəzdən çıxarın. Bunu necə etmək olar, saytın səhifələrində bir fotoşəkili olan addım-addım resept tapa bilərsiniz. Qısacası: dilimlərə duz səpin, yarım saat buraxın, axan suyun altında durulayın və peçete ilə qurudun.
2. Bir tavada bitki yağını qızdırın və badımcanı qızardın. Onları duz edin və qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə qızardın.
3. Patlıcanları çevirərək qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.
4. Çörəyi dilimlərə kəsin və tost maşınında, təmiz tavada və ya sobada qurudun. İstəyirsinizsə çörəyin üzərinə zeytun yağı səpin. Mən etmədim, çünki badımcanlar yağda qızardılır və iştahaaçan çox razıdır.
5. Qızardılmış badımcan üzüklərini qurudulmuş çörək dilimlərinin üzərinə qoyun.
6. Sarımsağı soyun və badımcanı bir mətbuat vasitəsi ilə doğrayın.
7. Pomidor üzüklərini 5 mm dilimlərə kəsilmiş badımcanın üstünə qoyun. Dadmaq üçün onlara duz əlavə edin.
8. Pendirin üzərinə bir dilim pendir qoyun və ya pendir qabığına səpin.
9. Pendiri əritmək üçün qəlyanaltı yarım dəqiqə mikrodalğalı sobaya göndərin.
on. Patlıcan və pomidorlu hazır bruschetta ümumiyyətlə yeməkdən dərhal sonra istehlak olunur.
Badımcan və pomidor ilə bruschetta bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
