Hazırlanması asan, lakin çox gözəl və iştahaaçan görünən çox orijinal bir kulinariya resepti. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept-pomidor və pendir ilə badımcan "fanatı". Video resepti.
Bir çox insan badımcanı sevir və dünyanın bir çox mətbəxində məşhurdur. Əsas rol oynadıqları yeməklər nəinki dadlı və qidalıdır, həm də hazırlanması asandır. Onların hazırlanması üçün bir çox resept var. Pişmiş, bişmiş, turşu, salat, qəlyanaltı və s. Üçün istifadə olunur. Bu gün ən maraqlı reseptlərdən birini - pomidor və pendirli badımcan fanatını təklif edirəm. Patlıcanların tərəvəz və pendirlə doldurulduğu orijinal bir yeməkdir. Yemək qeyri -adi və dadlıdır, hazırlanması üçün minimum səy və vaxt lazımdır.
Hətta təcrübəsiz bir aşpaz da qəlyanaltı hazırlaya bilər. Eyni zamanda, iştahaaçan qeyri -adi dadlıdır. Yemək orijinal və zərif görünür, buna görə hər hansı bir ziyafətə uyğun olacaq. Həm bayram süfrəsi, həm də gündəlik ailə şam yeməyi üçün bəzək rolunu oynayacaq.
Patlıcan fanı, hər hansı bir tərəvəz ilə üzüklərə kəsilmiş sobada bişmiş badımcana alternativdir. Resept üçün təxminən 150 q ağırlığında kiçik badımcan istifadə edin. Doldurma zövqünüzə görə dəyişə bilər, məsələn göbələk, soğan-yerkökü, kıyma, hisə verilmiş kolbasa, vetçina və s.
Tərəvəzləri sobada necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 219 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 2 ədəd.
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Xardal - 1 xörək qaşığı
- Pendir - 100 q
- Pomidor - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 1 diş
Pomidor və pendir ilə badımcan fanatının addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Patlıcanları kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Sapı altına bıçaqla çatan 5 mm lövhələrdə uzunluqlu olaraq bir fan şəklində kəsin. Resept üçün gənc meyvələrdən istifadə edin, çünki acılıq ehtiva etmirlər. Yetişmiş badımcanlar varsa, bişməmişdən əvvəl dilimlənmiş meyvələri duzlayın və acılığı aradan qaldırmaq üçün 30-40 dəqiqə saxlayın. Sonra təzə suyun altında yuyun və yaxşıca qurudun, sonra daha yaxşı bişirəcəklər.
2. Sousu hazırlayın. Xardal, soya sousu, zeytun yağı, sıxılmış sarımsaq və duzu birləşdirin. Yaxşı qarışdır.
3. Pendiri nazik dilimlərə kəsin. Pomidorları yuyun, qurudun və nazik yarım halqalara kəsin.
4. Hər bir badımcan dilini hazırlanmış sousla yağlayın.
5. Patlıcan arasına pomidor dilimləri və pendir dilimləri qoyun.
6. Bunu badımcanın hər "dili" ilə edin.
7. Pomidor və pendir dolmasının üzərinə daha çox sous tökün.
8. Doldurulmuş badımcanı perqamentə və ya çörəkçilik folqa üzərinə qoyun.
9. Hər bir badımcanı perqamentlə bükmək daha yaxşıdır ki, hazır qəlyanaltı kimi xidmət etmək rahat olsun. Əks təqdirdə, çörək bişirərkən bir -biri ilə əlaqə qura bilərlər.
10. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və pomidor və pendirli badımcan pərəstişkarını yarım saat bişirin. Hazır yeməyi bişdikdən sonra isti xidmət edin. O qədər qənaətbəxşdir ki, təhlükəsiz şəkildə tam hüquqlu bir müstəqil şam yeməyinə çevrilə bilər.
Fırında sarımsaq, pendir və pomidor olan bir fanda badımcanı necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
