Karabuğday və kəsmik kəsmikləri üçün addım-addım resept: zəruri məhsulların siyahısı və bir vegetarian yeməyi hazırlamaq texnologiyası. Video reseptlər.
Karabuğday və kəsmik kəsikləri yüksək qida dəyəri və zəngin dadı olan maraqlı bir pəhriz yeməyidir. Kompozisiyaya ət və yumurta daxil olmadığı üçün süd məhsullarını istisna etməyən vegetarianlar belə yemək yeyə bilərlər.
Karabuğday çox sağlam bir məhsuldur. Çox vaxt sıyıq ondan suda və ya süddə qaynadılır. Və bu seçim cansıxıcı olanda, ondan toplar düzəldə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, kotlet bişirmədən dərhal əvvəl qarabaşaq yarması qaynatmaq lazım deyil - dünənki sıyığın qalıqlarından istifadə edə bilərsiniz.
Yeməyin üstünlüyü, tərkibinə mayalanmış süd məhsulunun əlavə edilməsidir. Bu resept üçün qarabaşaq yarması və kəsmik kəsikləri qaba dənələrə yaxşı uyğundur. Bir pasta halına gətirməyə qətiyyən ehtiyac yoxdur. Dadı daha yumşaq və zəngin edir. Və əlavə olaraq, kotletlərin şəklini düzəltməyə imkan verən bir çox maddələrdən məsuldur.
Vaxtında əlavə edilən sarımsaq hazır yeməyin dadını yaxşılaşdırmağa və aromasını daha parlaq və daha iştahaaçan etməyə kömək edəcək.
Aşağıda qarabaşaq yarması və kəsmikli kotletlərin fotoşəkili olan ətraflı resept verilmişdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 237 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Qarabaşaq yarması - 2 osh qaşığı.
- Təzə göyərti - isteğe bağlıdır
- Buğda unu - 2-4 yemək qaşığı
- Kəsmik pendir - 450 q
- Dadmaq üçün duz
- Yağ - qızartmaq üçün
- Dadmaq üçün ədviyyatlar
- Un - çörək bişirmək üçün
Karabuğday və kəsmikli kotletlərin addım-addım hazırlanması
1. Karabuğday və kəsmikli kotlet bişirməzdən əvvəl qarabaşaq yarması bişirmək lazımdır. Bunu etmək üçün, kənar elementləri çıxararaq, lazım olduqda yuyun. Lazım olan miqdarı bir tencereye tökün, 1 ilə 2 nisbətində su ilə doldurun. Bir qaynadək gətirin və 10 dəqiqə bişirin. İstiliyi söndürün, masanın üzərindəki tavanı çıxarın və yorğana sarın. Bu bişirmə texnologiyası yumşaq və xırdalanmış sıyıqla nəticələnir. Sonra, dərin bir boşqabda kəsmik, bir az duz və ədviyyat ilə birləşdirin.
2. Sıyıq və kəsmik bərabər paylanana qədər kütləni yaxşıca yoğurun. Kütləni hər dəfə yaxşıca yoğurun, az -az un əlavə edin. Həddindən artıq miqdar bitmiş yeməyi quruya bilər, buna görə də onu aşmamaq vacibdir.
3. Çıxışda kıyılmış ət yapışqan və plastik olur. Bu anda kotletlər hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə kiçik topları yuvarlayın.
4. İndi qarabaşaq yarmasından və kəsmikdən gözəl formalı kotletlərin necə hazırlanacağını aydınlaşdıraq. Əvvəlcə dərin bir boşqaba un tökün. Sonra hər bir boşluğu diqqətlə hər tərəfdən yuvarlayırıq və düz tortlar hazırlamaq üçün aşağı basıb saxlayırıq. Düz bir səthə yayırıq və düzgün yuvarlaq bir forma vermək üçün ovuclarla yanlara yüngülcə basırıq.
5. Tava içərisinə təmizlənmiş bitki yağı tökün. İstiləşirik və kotletləri yaymağa başlayırıq. Hər iki tərəfdən orta istilikdə qızardın. Onları uzun müddət tavada saxlamağa ehtiyac yoxdur, çünki sıyıq və kəsmik artıq özləri hazırdır. İştahaaçan qızardılmış qabığın meydana gəlməsinə gətirmək kifayətdir.
6. Qarabaşaq və kəsmikdən sağlam və dadlı pəhriz kotletləri hazırdır! Xidməti tərəvəz salatı və ən sevdiyiniz sousla tamamlayaraq onlara isti xidmət edirik.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Kəsmik pendirli qarabaşaq yarması kotletləri
2. Kəsmik pendirli qarabaşaq köftəsi
