Tərəvəz salatı - tərəvəz dəsti və dadmaq üçün sarğı. Ancaq bu reseptdə ən maraqlı şey qaynadılmış yumurtadır və salatın özü ən çox bəyəndiyiniz tərəvəzlərdən hazırlana bilər. Ən başlıcası, qaçaq ovlanmış yeməyi düzgün bişirməkdir. Bu barədə sizə danışacağım şey budur.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Tərəvəz salatları - həm salat sarğı seçimində, həm də tərəvəz dəstində ən müxtəlif və çoxsaylı yeməklər. Seçilmiş tərəvəzləri çox incə doğramamaq vacibdir ki, şirəsi çıxmasın, təravətini və bütövlüyünü qorusun. Yemək xidmət etməzdən dərhal əvvəl ədviyyata alınmalıdır ki, salat sulu olmasın. Tərəvəz salatının dadını zənginləşdirmək və əlavə doyma əlavə etmək üçün çovdar və ya ağ croutons əlavə edə bilərsiniz. Ancaq yuxarıda yazdığım kimi, bu yeməyin üstünlüyü qaynadılmış yumurtadır.
Qaynadılmış yumurta bişirməyin Fransız versiyasının əsas komponenti, yumurtaların qabığı olmadan qaynadılmasıdır. Və yaxşı çıxmaları üçün, yəni. Sarısı maye olaraq qalır, müəyyən qaydalara riayət edilməlidir və ən əsası - həmişə təzə yumurta istifadə edin. Qovurmaq üçün klassik seçim yumurtaları suda qaynatmaqdır. Bunun üçün suya duz və sirkə əlavə olunur ki, zülal sarısını "tutsun" və düzgün şəkildə örtsün. Hazırlanması üçün daha sadə bir seçim də var ki, bu da quş ətinin düzgün tutarlılığına və yaxşı nəticəyə 100% zəmanət verir. Bu gün sənə onun haqqında danışacağam.
- 100 g başına kalori miqdarı - 87 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Marul yarpaqları - 3 ədəd.
- Xiyar - 2 ədəd.
- Pomidor - 2 ədəd.
- Yaşıl soğan - dəstə
- Yumurta - 2 ədəd.
- Zeytun yağı - sarğı üçün
- Tuz - bir çimdik
Qaynadılmış tərəvəz salatı bişirmək
1. Marul yarpaqlarını yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Bunu yeməkdən dərhal əvvəl edin, əks halda yarpaqlar yumşalacaq və letargik olacaq və yeməyin görünüşünü pozacaq. Eyni səbəbdən yarpaqları yaxşıca qurudun.
2. Xiyarları pambıq dəsmal ilə yuyun və qurudun. Uçları kəsin və təxminən 3 mm qalınlığında yarım halqalara kəsin. Onları salat qabına əlavə edin.
3. Pomidorları yuyun və kağız dəsmal ilə silin. Yarım halqalara və ya hər hansı bir uyğun formaya kəsin və bir salat qabına əlavə edin.
4. Yaşıl soğanı yuyun və qurudun. İncə doğrayın və bütün tərəvəzlərə göndərin.
5. Salatanı zeytun yağı, bir çimdik duz ilə qarışdırın və qarışdırın.
6. Bu vaxta qədər qaynadılmış yumurtaları hazırlamalısınız. Buna görə bütün mərhələləri paralel olaraq edin. Qovurulmuş qaynadılmış bişirmək üçün kiçik silikon kalıpları götürün və yumşaq bir şəkildə yumurta tökün. Sarısı tam olmalıdır. Kalıpları bir ələk və ya süzgəcin üzərinə qoyun və su ilə dolu bir qazana qoyun. İçindəki suyun səviyyəsi elə olmalıdır ki, ələyin dibinə toxunmasın.
7. Belə bir quruluşu sobanın üzərinə qoyun və suyu qaynadın. Yumurtaları bir qapaq ilə örtün, qaynadın və təxminən 3-4 dəqiqə bişirin. Sarısı qıvrılmaması üçün onları aşmayın. Tutarlı olaraq maye olaraq qalmalıdır.
8. Hazırlanmış salatı hissə-hissə boşqablara qoyun və hər yeyənə bir yumurta atın.
Haşlanmış yumurta, pomidor və mozzarella ilə salat hazırlamağın video reseptinə də baxın.
