Evdə konservləşdirilmiş uskumru və qaynadılmış yumurta ilə tərəvəz salatı necə hazırlanır? Aşağı kalorili məzmunlu qidalı bir yemək. Foto və video reseptləri ilə addım -addım resept.
Yaz aylarında, havanın istiliyi boğulduqda və iştahımız heç bir şəkildə özünü göstərmədikdə, tərəvəzli yüngül və təzə salatlar rəqabət xaricində olur. Onlara və ən qeyri -adi birləşmələrdə fərqli məhsullar əlavə edə bilərsiniz. Bütün ailə üçün sağlam və dadlı bir şam yeməyi hazırlamağı təklif edirəm - konservləşdirilmiş uskumru və qaynadılmış yumurta ilə tərəvəz salatı. Ənənəvi təzə tərəvəz salatına konservləşdirilmiş balıq əlavə etmək ləzzətli bir birləşmədir. Təravətləndirən və parlaq olan bu yemək, özünüzü yaxşı hiss etməyinizə və həmişə yaxşı formada qalmağınıza imkan verir.
Güclü cinsiyyət üçün belə bir salat garnitürü tamamlayacaq və qadınlar üçün tam hüquqlu müstəqil bir yeməyə çevriləcəkdir. Konservləşdirilmiş balıq ilə əlavə edilmiş tərəvəz salatı çox qeyri -adi və çox dadlıdır. Yalnız gündəlik nahar yeməyinə deyil, həm də bayram şənliyinə mükəmməl uyğun olacaq. Zövqü ilə mütləq masada olan hər kəsi təəccübləndirəcək.
Reseptin hazırlanması sadə və çox sadədir, çətin bir şey yoxdur. Ən böyük çətinlik, qaynadılmış yumurtaları düzgün əldə etməkdir. Bunu necə sadə və tez bir şəkildə edəcəyimi aşağıda sizə addım-addım reseptlə izah edəcəyəm. Yeməyin çox sağlam olduğunu qeyd etmək lazımdır. Tərəvəzin bütün müalicəvi xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq, salat çox miqdarda vitamin, mineral və sağlam omeqa-3 yağları da ehtiva edir. Və bütün bunlar dəniz balığı sayəsində - uskumru.
- 100 g başına kalori miqdarı - 132 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Ağ kələm - 200 q
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
- Xiyar - 1 ədəd.
- Turp - 4-5 ədəd.
- Cilantro - kiçik dəstə
- Yaşıl soğan - kiçik dəstə
- Sarımsaq - 1 diş
- Konservləşdirilmiş uskumru - 240 qr 1 banka
- Tuz - çimdik və ya dadmaq üçün
- Yumurta - 2 ədəd. (Bir xidmət üçün 1 ədəd)
- Soya sousu - 1, 5 yemək qaşığı
Konservləşdirilmiş uskumru və qaynadılmış yumurta ilə tərəvəz salatının addım -addım hazırlanması:
1. İncə və incə yarpaqları olan salat üçün erkən ağ kələm almaq məsləhətdir. Sonra salat xüsusilə dadlı olacaq. Kələm başını soyuq axan su ilə yuyun və üst yarpaqları çıxarın, çünki ümumiyyətlə çirkli və zədələnmiş olurlar. Çəngəldən qalan damlanı silkələyin və kağız dəsmal ilə qurudun. Kələm başından lazımi hissəni kəsin və nazik zolaqlar (0,3-1 sm) ilə doğrayın. Sonra salatın dadı daha aydın olacaq, çünki şirənin aktiv şəkildə sərbəst buraxılması səbəbindən yemək əlavə şirəlik əldə edəcək.
Kələm suyunun sərbəst buraxılmasının ilk əlamətləri görünənə qədər doğranmış kələmi əllərinizlə bir neçə dəfə əzin ki, daha yumşaq və şirəli olsun və salat daha yumşaq olsun. Ancaq yeməyi bişirdikdən dərhal sonra masaya verməsəniz, bunu etməyin, əks halda xidmət edildikdə salat çox sulu olacaq.
2. Təzə xiyarları axan su ilə yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və hər iki tərəfin uclarını kəsin. Meyvəni nazik yarım halqalara və ya dörddə birinə kəsin.
Xiyar acıdırsa, əvvəlcə qabığını onlardan çıxarın, çünki acılıq içərisindədir. Xiyar yetişmişsə, onları böyük toxumlardan təmizləmək daha yaxşı olar.
3. Turpu yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və bir tərəfdən ucunu, digər tərəfdən sapı kəsin. Xiyar kimi nazik dörddə bir halqaya kəsin. Xiyar və turp kəsmə üsulu hər hansı bir ola bilər: zolaqlar, çubuqlar, kublar. Əsas odur ki, tərəvəzləri eyni şəkildə kəsək ki, salat gözəl görünsün.
4. Kişnişi axan su ilə yuyun, bütün toz və kirləri yaxşı yuyun. Sıx gövdələri kəsin və yarpaqları doğrayın. Yuyulmuş yaşıl soğanı incə doğrayın. Başqa təzə otlar seçə bilərsiniz: şüyüd, cəfəri, fesleğen, arugula.
Sarımsağı soyun və bıçaqla incə doğrayın və ya istəsəniz, bütün maddələri qarışdıraraq birbaşa mətbuat vasitəsi ilə salatın içinə sıxın.
5. Konservləşdirilmiş balıq qabını açın və skumbriyanı oradan çıxarın. Artıq yağları çıxarmaq və balıq dilimlərindən iri sümükləri çıxarmaq üçün dilimləri kağız dəsmal ilə çəkin. Sonra orta ölçülü parçalara kəsin.
Salat üçün skumbriya yağda konservləşdirilir, ancaq hər hansı digər konserv balığını (məsələn, saury, cod, ton balığı) götürə və ya qurudulmuş və ya hisə verilmiş balıqlardan istifadə edə bilərsiniz.
6. Bütün məhsulları dərin yüksək tutumda birləşdirin.
Konserv məhsulları olan qalay qutusunda yağ qalır. Mən tökmürəm və soya sousu və bitki yağı ilə birlikdə salata əlavə edirəm. Zövqünüzə görə əlavə edə bilərsiniz. Ancaq bankada yağdan daha çox maye varsa, salata əlavə etməmək daha yaxşıdır, əks halda sadəcə "üzəcək".
İstəyirsinizsə, sarğı üçün Fransız Dijon xardalını da əlavə edə bilərsiniz, xüsusilə güclü deyil. Alternativ olaraq bir az alma sirkəsi və ya limon suyu tökün. Bitki yağını zeytun yağı ilə əvəz edə bilərsiniz, zəngin bir ətir və dadı olan Extra Virgin olmalıdır.
7. Yeməkləri yaxşıca qarışdırın və dadın. Lazım gələrsə duz. Ancaq diqqətli olun ki, duzla həddindən artıq yüklənməyəsiniz. konservlər və soya sousunda artıq duz var.
8. Qovurulmuş yumurtaları qaynadarkən salatı soyuducuya sərinləmək üçün göndərin. Bu müxtəlif yollarla edilə bilər. Mikrodalğalı sobadan daha çox istifadə etməyi üstün tuturam. Bunu etmək üçün içməli suyu bu elektrik cihazına yerləşdirilə bilən bir fincan və ya hər hansı digər rahat qabda götürün və bir az duz əlavə edin. Yumurtanın qabığını diqqətlə qırın və bir yumurtanın içindəki sarısını zədələməmək üçün tökün. Yumurtanı mikrodalğalı sobaya göndərin və 1 dəqiqə 850 kVt gücündə bişirin. Protein pıhtılaşan kimi dərhal mikrodalğadan yumurtanı çıxarın. Sarısı ortada yumşaq və ipli qalmalıdır. Cihazınızın gücü fərqlidirsə, yumurtanı çox bişirməmək üçün pişirmə vaxtını tənzimləyin.
Qovurulmuş quş ətini digər əlverişli yollarla da bişirmək olar, məsələn, sobada suda, buxarda, çantada, ikiqat qazanda. Bütün bu addım-addım reseptləri saytın səhifələrində tapa bilərsiniz. Bunu etmək üçün axtarış simindən istifadə edin.
9. Qaynadılmış yumurta qaynadıldıqda, qaynar suyu boşaltın, əks halda daha da bişirməyə davam edəcək, ondan sarısı sıxlaşacaq.
10. Salatı hissələrə bölünmüş boşqablara düzün.
11. Hər porsiyona qaynadılmış yumurta əlavə edin. Konservləşdirilmiş uskumru və qaynadılmış yumurta ilə tərəvəz salatına xidmət edin. Maye mərkəzi olan bir qaynadılmış yumurta əlavə bir sarğı rolunu oynayacaq, yalnız kəsib boşqabınızdakı salatı qarışdırın.
