Balqabaq diyetimizdə yer alması lazım olan ən sağlam tərəvəzdir. Ancaq çox vaxt onlardan çoxları yorulmuş sıyıq hazırlanır. Buna görə balqabaq və çuğundur ilə sadə, asan, dadlı və sağlam bir salat təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Balqabaq ən çox yönlü məhsuldur. Sağlam və dadlıdır, desertlər üçün əsas, əsas yemək və ya salatların tərkib hissəsi ola bilər. Bundan əlavə, bütün il boyu satılır və bahalı deyil, bu da ondan müxtəlif yeməklər bişirməyə imkan verir. Bu araşdırmanı ona əsaslanan dadlı bir salata həsr edəcəyik. Bunun üçün balqabaq qaynadılmalı və ya bişməlidir. Çox vaxt yemək kitabları onu bişirməyi təklif edir. Ancaq eyni dərəcədə dadlı bir yemək bişmiş bir tərəvəzdən əldə edilir. Dadı çeşiddən asılıdır, lakin ümumi meyarlara görə ümumiyyətlə şirin olur. Ancaq bu barədə narahat olmayın, hətta şirin bir salat hazırlamasanız da, bu yeməyi yalnız dad əlavə edəcək.
Çuğundur həm də qaynadılmış, bişmiş, bişmiş çox yönlü bir tərəvəzdir. Həmişə satışdadır və eyni qiymətə. Balqabaqdan daha az faydalı vitamin ehtiva etmir. Bildiyiniz kimi, havada bu iki tərəvəz bir -birini mükəmməl şəkildə tamamlayır və bədəni lazımlı maddələrlə zənginləşdirir. Və yemək bədənimiz üçün çox faydalı olur.
Bu iki maddəyə hər cür məhsul əlavə edə bilərsiniz. Yerkökü, kələm, qoz -fındıq və digər maddələr yaxşı işləyir. Bu yeməkdə yeməyə dadlılıq və kəskinlik qatan turş kələm istifadə etdim.
- 100 g başına kalori miqdarı - 28 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə, üstəlik yeməyi bişirmə və soyutma vaxtı
Tərkibi:
- Çuğundur - 1 ədəd.
- Balqabaq - 300 q
- Kələm turşusu - 250 q
- Bitki yağı - sarğı üçün
- Dadmaq üçün duz
Balqabaq və çuğundur salatı bişirmək
1. Çuğunduru yuyun, dərini fırça ilə ovun və kağız dəsmal ilə silin. Bir parça yapışqan folqa hazırlayın və çuğunduru içərisinə sarın ki, boşluqlar qalmasın.
2. Toxumları balqabaqdan soyun. Kabuğu kəsə bilməzsiniz, onunla tərəvəz yandıra bilərsiniz. Akan suyun altında yuyun və folqa ilə sarın. Balqabaq böyükdürsə, daha sürətli bişirilməsi üçün bir neçə hissəyə kəsin.
3. Çörək qabını götürün və tərəvəzləri üzərinə qoyun. Onları 200 ° C temperaturda sobaya göndərin. Balqabağı təxminən 20-25 dəqiqə bişirin. Hazırlığını diş çubuğu və ya bıçaqla deşərək yoxlayın. Çuğunduru manqalda təxminən 2 saat saxlayın. Dəqiq pişirmə vaxtı yumruların ölçüsündən asılıdır. Kök məhsulunun hazırlığı eyni şəkildə yoxlanılır - diş çubuğunu deşməklə. Tərəvəzə asanlıqla uyğunlaşmalıdır.
4. Bişmiş tərəvəzləri folqa ilə açın və sərinləmək üçün buraxın. Diqqətinizi folqa içərisində çox uzun müddət soyudacaqlarına çəkirəm, çünki uzun müddət isti saxlayır.
5. Sonra, çuğunduru balqabaqla soyun və təxminən 1-1,5 sm ölçüdə kublara kəsin. Lakin, isterseniz, qaba rəndəyə sürtmək və ya zolaqlara kəsmək olar.
6. Tərəvəz qabına kələm turşusu əlavə edin və bitki yağı əlavə edin.
7. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın və dadın. Lazım gələrsə duz. Ancaq turş kələmdən kifayət qədər duz ola bilər.
8. Xidmət vermədən əvvəl salatı soyudun. Hər hansı bir garnitür və ya ət biftek ilə xidmət edin.
Çuğundur və balqabaq salatının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
