Mərcimək və balqabaq ilə doyurucu, qidalı və sağlam şorba heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Aşağıda bir fotoşəkildə təqdim olunan addım-addım reseptdə necə bişirəcəyimizi öyrənəcəyik. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Balqabaq və mərciməkli qalın şorbanın bir çox sağlamlıq faydası var. Eyni zamanda aşağı kalorili, eyni zamanda zəngin və eyni zamanda aromatikdir. Hər yağışlı və tutqun havada sizi istiləşdirəcək. Və bütün il boyu bişirmək olar, əlbəttə ki, stokda gələcək istifadə üçün dondurula bilən balqabaq varsa. Yaxşı, bu arada, indi balqabaq mövsümüdür və mağazalarda heç bir problem olmadan alınacaq bir çox tərəvəz, təzə məhsullardan hazırlanmış zəngin bir şorba hazırlayacağıq.
Yeri gəlmişkən, belə bir yağsız şorba bişirmək istəyirsinizsə, onda ət əvəzinə göbələk götürə və ya suda güveç bişirə bilərsiniz. Oruc tutmağı planlaşdırırsınızsa, artıq reseptlər yığmağa başlayın. Belə bir şorbada nə ət, nə də quş əti olmayacağına baxmayaraq çox dadlı, doyurucu və zəngin olacaq. Bundan əlavə, şorbanı daha qidalandırıcı etmək üçün məhsulların tərkibi kartofla əlavə oluna bilər. Püresi şorbasını sevirsinizsə, qaynadılmış mərcimək və balqabağı hamarlanana qədər püresi halına gətirə bilərsiniz. Ancaq müasir həyat bizə müxtəlif yeməklər bişirmək üçün bir çox imkanlar verir. Təcrübə edin və zövqünüzə uyğun şorba bişirin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 255 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Ət (hər cür) - 300 q
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 3 ədəd.
- Balqabaq - 300 q
- Sarımsaq - 1 diş
- Bibər noxudu - 4 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Mərcimək - 250 q
- Duz - böyük bir çimdik
Mərcimək və balqabaq ilə şorbanın addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun. Filmi və ondan artıq yağları kəsin. Orta ölçülü parçalara kəsin və bir qazana qoyun. Soyulmuş soğan, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin.
2. Əti su ilə doldurun və bişirmək üçün sobaya qoyun. Su qaynadıqda temperaturu aşağı salın, qapağı qazanın üzərinə qoyun və bulyonu 40 dəqiqə bişirməyə davam edin. Eyni zamanda, bulyonun səthində yaranacaq köpüyü vaxtaşırı çıxarın.
3. Mərciməkləri axan suyun altında yuyun. İstənilən növ mərcimək götürə bilərsiniz: yaşıl, qırmızı, qara. Ancaq sonra unutmayın ki, hər növ fərqli bir müddət üçün dəmlənir. Bu səbəbdən, istehsalçının qablaşdırmasında xüsusi pişirmə vaxtını oxuyun.
4. Bulyona mərcimək əlavə edin. Yüksək atəşə qoyun və qaynadın. İstiliyi azaldın və 10 dəqiqə qaynamaq.
5. Bu müddət ərzində yerkökü soyun və kiçik kublara kəsin. Balqabağı da soyun, lifləri və toxumları çıxarın. Daha böyük parçalara kəsin. Tərəvəzləri şorbaya göndərin və qaynadın.
6. Bütün maddələr hazır olana qədər şorbanı bişirin. Bundan sonra şorbadan soğanı tutub atın. şorbanın bütün dadını və ətrini artıq vermişdi.
7. Şorbanı duz, yer bibəri ilə ədviyyat edin və sarımsağın mixəkini bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin. Şorbanı 1 dəqiqə qaynadın, dadın və lazım olduqda istədiyiniz yerə gətirin. Şorbanı 15 dəqiqə dik qoyun və yemək masasına xidmət edin. İstəyirsinizsə, hər hissəyə xama əlavə edə bilərsiniz.
Mərcimək və balqabaqdan şorba hazırlamaq üçün video reseptinə də baxın. Yağsız şorba.
