Evdə mərcimək və balqabaq ilə yağsız qaymaqlı şorba fotoşəkili ilə addım-addım resept. Pişirmə texnologiyası və sirləri. Məhsulların seçimi, kalori miqdarı və video resepti.
Nahar pəhrizinizi şaxələndirmək istəyirsiniz? Budur, mərcimək və balqabaq ilə qidalı, istilənən və gözəl qaymaqlı şorba üçün ləzzətli yeni resept. Bütün ailə bu parlaq portağal şorbasını sevəcək. Dadı parlaq və zəngin olduğu ortaya çıxır, həm də balqabağı və mərcimi maskalayır. Sadə və tez hazırlanır, ət bulyonu tələb etmir və çox razıdır. Yağsız və vegetarian menyular üçün idealdır. İstəyirsinizsə, xidmət edərkən boşqaba bir az krem, bir neçə qızardılmış donuz əti əlavə edə bilərsiniz və ya suyu ət suyu ilə əvəz edə bilərsiniz.
Bir çox mərcimək növləri və növləri var. Ancaq püresi şorbalar üçün qırmızı mərciməklər idealdır, çünki bişirildikdə qızıl qəhvəyi olur və balqabaq əlavə olaraq günəşli bir kölgə əlavə edir. Əlbəttə ki, digər mərcimək növlərini götürə bilərsiniz, amma sonra şorba o qədər zəngin, gözəl bir rəng olmayacaq.
Balqabaq "Butternut" almaq məsləhət görülür, qoz, hindistan cevizi və şəklində armud bənzəyir. Hamar sarı-qəhvəyi dəriyə malikdir. Pulpa şirəli, şirin və zəngin narıncı rəngdədir. Kiçik ölçüsü və daha az lifli pulpa olması səbəbiylə digər balqabaq növlərindən bişirmək daha asandır.
Mərcimək və hisə verilmiş qızılbalıq silsilələri ilə şorbanın necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 159 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 250 q
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Dadmaq üçün ədviyyat və ədviyyat
- Soğan - 1 ədəd.
- Mərcimək - 150 q
- Duz - 1 osh qaşığı
Mərcimək və balqabaqlı krem şorbasının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Soğanı soyun və axan suyun altında yuyun. Onları kublar, zolaqlar və ya hər hansı digər formada kəsin. Bir tavaya bitki yağı tökün və qızdırın. İçinə doğranmış soğan göndərin və şəffaf olana qədər orta odda qızardın.
2. Balqabağı soyun, lifləri və toxumları çıxarın və orta ölçülü parçalara kəsin. Balqabağı soğan ilə tavaya köçürün və yüngül qızıl qəhvəyi olana qədər yeməkləri birlikdə qızartmağa davam edin.
3. Sonra qovurma qabına göndərin.
4. Mərciməni bir ələkə qoyun, axan soyuq suyun altında durulayın və tərəvəz ilə birlikdə qazana göndərin.
5. Yeməyi içməli su ilə doldurun və qazanı sobaya qoyun.
6. Bir qaynadək gətirin, istiliyi minimuma endirin və mərcimək yumşalana qədər qapaq altında 20 dəqiqə bişirin. Mərcimək şişəcək və çoxlu maye udacaq.
7. Mərci hazır olduqda, qarışdırıcıyı qazana batırın.
8. Yeməyi hamar və hamar olana qədər çalın. Şorba sizə qalın görünsə, istədiyiniz tutarlılığa qədər seyreltərək su əlavə edin. Şorbanı duz və qara bibər ilə ədviyyat edin və bir qaynağa gətirin. Daha gözəl və zərif bir ləzzət üçün şorbaya ədviyyatlar əlavə edilə bilər. Məsələn, bibər, zerdeçal, kimyon əlavə edin. Mərcimək və balqabaqlı krem şorbasını 2-3 dəqiqə qaynatın və tavanı oddan çıxarın. Kruton və ya croutons ilə yağsız birinci yeməyə xidmət edin.
Balqabaq və mərci krem şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
