Hysopun təsviri, kalori miqdarı və kimyəvi tərkibi. Tibbi məqsədlər üçün istifadə və əks göstərişlər. Ətirli otu necə yeyirlər, ondan nə hazırlanır? Mavi St John's wort haqqında maraqlı faktlar. Kulinariya mütəxəssisləri, tanış yeməklərin dadı dəyişdiyinə görə ədviyyatlı otlardan sui -istifadə etməməyi məsləhət görürlər. Eyni məsləhət bitkinin tərkib hissələrini nəzərə alaraq verilə bilər. Bədənə mənfi təsir göstərən bir çox maddə var - aldehidlər və spirtlər. Mərkəzi sinir sisteminin işinə aydın təsir göstərir, mədə -bağırsaq qanaxmalarına səbəb ola bilər, selikli qişaları qıcıqlandırır və ödəmə səbəb ola bilər.
Arı otunun faydalı xüsusiyyətləri
Qazıntılara görə mavi St John's wort uzun müddətdir dərman məqsədləri üçün istifadə edilmişdir. Əvvəlcə istiləşmə effekti istifadə edildi. Soyuqdəymə və hərarəti aradan qaldırmaq üçün təzə issop yarpaqları çeynənirdi. Ağızda istilik hiss olunur, sonra bütün bədənə yayılır.
Hyssopun faydaları:
- Mukolitik və bəlğəmgətirici təsir göstərir.
- Antiseptik və antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir, ağrılı hissləri aradan qaldırır.
- Menopoza keçid zamanı narahatlığı aradan qaldırır, isti basmaların sayını, tezliyini və şiddətini azaldır, baş ağrısı zamanı damar spazmlarını aradan qaldırır.
- İmmunitet sisteminin işini normallaşdırır, iltihabi prosesləri yatırır, hüceyrə səviyyəsində toxumaların bərpası xüsusiyyətlərini stimullaşdırır.
- Anemiyanı aradan qaldırır, qan laxtalanmasını artırır.
- Hysopun faydalı xüsusiyyətləri bağırsaqların normallaşmasında, disbiyozun aradan qaldırılmasındadır.
- Bağırsaqlarda işləyən sərbəst radikalları təcrid edir, təmizləyici və intoksikasiya təsirinə malikdir.
- Ağız qoxusundan qurtulmağa kömək edir.
- Spazmları aradan qaldırır, yüngül xoleretik və sidikqovucu təsir göstərir.
Mavi St John's wortun kompresləri və köpükləri hematomların rezorbsiyasını sürətləndirir, irinli iltihabi prosesləri yatırır və sızanaqların görünüşünü maneə törədir.
Hyssop efir yağının kəpəyi aradan qaldırmaq üçün, eləcə də üz üçün, dəriyə həssaslıq bəxş etmək və mikro ziyanlardan qurtulmaq üçün, maskanı düzəltmək üçün saç maskalarına yeridilməsi məsləhət görülür.
St John's wort rəsmi olaraq İsveç, İsveçrə, Portuqaliya, Fransa, Rumıniya və Almaniyada dərman sənayesində istifadə olunur.
Hysopun əks göstərişləri və zərərləri
Hamiləlik və laktasiya dövründə mavi St. Uçucu əsas komponentlər plasental baryeri aşaraq ana südünə keçir. Döl, bədənin formalaşması zamanı patoloji dəyişikliklərə səbəb ola biləcək mənfi təsirə məruz qalacaq. Körpələr acı dadı səbəbiylə süddən imtina edəcəklər.
Zəngin çoxkomponentli kimyəvi tərkibə görə dərman tez -tez allergik reaksiyalara səbəb olur. İstifadədən sonra qaşınma, qıcıqlanma, qızartı görünsə, allergenlə təmas dayandırılır.
Hysop otunun əks göstərişləri böyrək və qaraciyər çatışmazlığı ilə əlaqədardır, bağırsaq kolitində, peptik ülserdə və yüksək turşuluqlu qastritdə, kolitdə, migrenə bənzər nöbetlərdə, epilepsiyada, varikoz damarlarında və tromboflebitdə zərər müşahidə olunur. Mavi St. John's wortdan ev vasitələrini xolesterol və qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmaq üçün dərmanlarla birləşdirə bilməzsiniz, immunostimulyatorlar, beyin dövranını sürətləndirmək vasitələri.
Mavi St John's wort necə yeyilir?
Bitki yeməkdə geniş istifadə olunur. Hysop həm təzə, həm də qurudulmuş halda yeyilir. Çiçəkləmə zamanı budaqlar kəsilir. Gələcək istifadəyə hazırlaşmağı planlaşdırırsanız, yaşıl kütlə kölgədə bir örtük altında qoyulur və daimi havalandırma təmin etmək üçün açıq havada qurudulur.
Təzə yarpaqlar isti yeməklərə, kolbasa və kotlet istehsalında kıyılmış ətə əlavə edilə bilər. Dadı mayalanmış süd məhsulları ilə birləşdirilir - kəsmik, qatıq və sərt pendirlər. Şərqin kulinariya mütəxəssisləri bütün salatlara və yeməklərə kiçik budaqlar əlavə edirlər.
Hyssop reseptləri
Pəhrizi genişləndirərkən göyərti qoyma normasına riayət etməlisiniz. Daha çox qoysanız, bütün digər ləzzətlər hiss olunmayacaq. 200-250 q şorba porsiyası üçün qurudulmuş mavi St John's wort dozası - 0,5 g -dən çox deyil, isti üçün - eyni çəki üçün 0,3 g və souslar üçün - 0,2 q.
Yaşıllar artıq qoyulduqdan sonra yeməyi örtməməlisiniz, xüsusən digər otlar - şüyüd, cəfəri, cilantro və reyhan. Aşağıdakı məlumatları bildiyiniz halda, dadlandırıcı qatqı miqdarı ilə yanılmayacaqsınız:
| Ölçmək | Ağırlıq, g |
| Çay qaşığı | 3 |
| Dal | 10 |
| Yemək qaşığı | 14 |
| Paket | 50 |
| Şüa | 50-70 |
Dadlı Hyssop Tarifləri:
- Salat … Qarpız pulpası, 400 qr, kiçik kublara kəsilmişdir. Çili bibərindən 10 qramlıq bir parça kəsilir və doğranır. Toxumlarla birlikdə salataya əlavə edin. 120 q pırasa nazik dilimlərə kəsin. Yaşılların qalan hissəsi dadmaq üçün incə doğranmışdır. Hamısı əlaqə qurur və deməsinə icazə verir. Sosu ayrı -ayrılıqda qarışdırın - blenderdə 200 qr kremi yumşaq krem pendirlə çalın. Kütləni duz və istiotla doğrayın. Təqdimat belədir: bir boşqabda qaymaqlı bir sosun yanında, alma sirkəsi ilə ədviyyatlı bibər ilə qarpız qoyun. Hamısı issop, qalan otlar və ispanaq soğanı ilə səpilir.
- Doldurulmuş bibər … Bolqar bibəri, 0,5 kq, sobada yumşalana qədər bişmiş. Sonra budaqları və toxumları çıxarıb təmizləyirlər. İncə zolaqlara kəsin. Bir kaşığı küncüt toxumu yağsız isti bir tavada qızıl qəhvəyi qədər qızardılır. Kalıbı zeytun yağı ilə yağlayın, bir bibər təbəqəsi qoyun və üstünə 250 qr feta pendiri qoyun. Üzərinə otlar - adaçayı, issop, kəklikotu, oregano (bütün otlar bir çay qaşığı ilə götürülür) və küncüt toxumu səpilir. Bibər və pendirin ikinci qatını yayın. Günəbaxan yağı əlavə edilir və 10 dəqiqə əvvəl 200 ° C -yə qədər qızdırılan sobaya qoyulur.
- Pendir sousu … Krem pendir, 100 qr, əridin və viskoz kütləni bir qaba tökün. Üstünə 15 ml zeytun yağı tökün və qatları qarışdırmadan, isop ilə səpin. Bu sous kruton və tərəvəz salatları ilə verilir.
- Doldurulmuş yumurta … Yumurta qaynadılır, soyudulur, soyulur və iti bıçaqla yarıya bölünür. Sarısı çıxarılır, hamsi və otlar ilə birlikdə bir qarışdırıcıya batırılır - cəfəri, issop, nanə. Bir az zeytun yağı və limon suyu əlavə edin. Zülalları əvvəlcədən formalaşmış topları olan pasta kütləsi ilə doldurun. Yumurtaların yarısı bir qaba qoyulur.
- Blueberry pastası … Hamuru 800 qr un, bir paket yağ, bir stəkan şəkərdən yoğurun. Yağ, ərimədən, barmaqlarınızla kiçik qırıntılara sürtülür. Xəmirə duz və 2 yumurta sürün. Partiya 3 hissəyə bölünür və onlardan biri bir saatlıq dondurucuya qoyulur. Kalıp günəbaxan yağı ilə yağlanır, bir xəmir təbəqəsi qoyulur, qalın yaban mersini mürəbbəsi, qurudulmuş mavi St John's wort - iki yemək qaşığı ilə səpilir və kənarlarını örtərək başqa bir xəmir təbəqəsi ilə örtülür. Səthi kərə yağı ilə örtülmüş və səxavətlə dondurulmuş xəmirin qırıntıları ilə səpilmişdir. Fırın 180-190 ° C-yə qədər qızdırılır, 40-45 dəqiqə bişirilir.
İçkilərdə issopun istifadəsi:
- Çay … Qurudulmuş issop və nanə bərabər miqdarda qarışdırılır, 1 xörək qaşığı 1 litr qaynar su dəmlənir. Qapağın altında 15 dəqiqə israr edin, süzün. Soyudulmuş içki içmək daha yaxşıdır. Dadmaq üçün şəkər və ya bal əlavə edin.
- Absinte edin … Bir kavanoza 25 q qurudulmuş yovşan, 50 q şüyüd, limon balzamı, anason tökülür. 1 litr spirt (və ya araq) tökün, 4 gün qaranlıq yerdə israr edin, vaxtaşırı güclü şəkildə sarsın. Tincture qaynadılmış soyudulmuş su ilə seyreltilir - 500 ml, hər şey hələ də bir moonshine tökülür. Damıtma aşağı istilikdə aparılır, distillə nazik bir axınla tökülməlidir. Birinci hissə aparatın yuyulması üçün istifadə olunur. Orta hissə, 500 ml, süzülür, içərisinə 10 qram isop tökülür. Sonra içki süzülür və istədiyiniz dərəcədə seyreltilir.
Arı otu haqqında maraqlı faktlar
Bitkinin Latın adı, müqəddəs ətirli ot mənasını verən İvrit "esob" sözündən gəlir. Çox güman ki, qədim zamanlarda çalı marjoram növlərindən biri hesab olunurdu.
Mavi St John's wortun müalicəvi xüsusiyyətləri eramızdan əvvəl 460 -cı illərdə istifadə edilmişdir. NS. Onlar Hippokrat və Avicenna tərəfindən təsvir edilmişdir. Bitki, bütün iltihabi proseslərdə bir nöbet və ruhi xəstəlikləri müalicə etmək, laktasiyanı stimullaşdırmaq üçün istifadə edilmişdir.
İlahi xidmətlər zamanı Levililər çiçəklənən budaqlardan çələnglər toxuyur və onları ölümdən qorumaq üçün yeni doğulmuş körpələrin başına qoyurdular. Şər qüvvələri aldatmaq və uşağın həyatını xilas etmək üçün ilk doğulanların ayaqları şirə ilə bulaşmışdı. O zaman qızlar erkən evlənirdilər, ilk dəfə 11-12 yaşlarında doğurdular. Körpələr tez -tez vaxtından əvvəl doğulur və həyatın ilk ilində ölürlər.
Bitkinin antiseptik və antimikrobiyal xüsusiyyətlərindən geniş istifadə edilmişdir. Bağırsaq pozğunluğunun qarşısını almaq üçün qurudulmuş otlar yeməkləri ədviyyat etmək və bişdikdə çörəyə əlavə etmək üçün istifadə olunurdu.
Fransız monastırından olan Kartus rahibləri müqəddəs bir ot əsasında uzunömürlülük iksiri yaratdılar. İstifadəsi insanları ölümsüz etmədi, ancaq bədəni yaxşı vəziyyətdə saxlamağa kömək etdi. 1764 -cü ildə, kompozisiyanın daim təkmilləşdirilməsi sayəsində, daha sonra populyarlıq qazanan əla dadlı bir içki hazırlandı. "Yaşıl Chartreuse" resepti hələ də gizli saxlanılır.
Bitki cadılar və cinləri qovmaq üçün sehrli məqsədlər üçün istifadə edilmişdir. Qurudulmuş çiçəklər çimərkən hamama batırılan aromatik otlar olan torbalara əlavə edildi və uşaqları gecə beşikdən oğurlayan kikimoradan qorumaq üçün yastığın altına qoyuldu.
Zehni gücünü bərpa etmək üçün, issop yaxşıca quruduldu və aroma lampalarına yanacaq doldurmaq üçün istifadə edildi. Tütsüdən tüstülənənlərin pis niyyətlərdən və niyyətlərdən əbədi olaraq xilas ola biləcəklərinə, günahlardan tamamilə təmizlənə biləcəklərinə inanılırdı.
Bir qadının yuxuda çiçək açan bir issop görməsi pis bir işarədir. Şöhrət təhlükədə olacaq, ciddi ittihamlar irəli sürüləcək.
Hələ də inanılan məşhur işarələr:
- Yastığın altındakı kök pis xəyallardan qoruyur.
- Ayaqqabıdakı çiçək ləçəkləri səyahət edərkən sizi pis insanlardan və pis ruhlardan qoruyur.
- Kəmərin arxasındakı çubuq gücü bərpa edir.
Özünüzü mənfi emosiyalardan qorumaq üçün özünüzü bir cadunun iksirini hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün 1 hissə ağ ökseotu, vetiver və issopu, 2 hissə rozmarin və rue qarışdırın, bir litr su ilə 4 yemək qaşığı dəmləyin. İnfüzyon 5 dəqiqə qaynadılır, süzülür və soyumağa buraxılır. Bütün pəncərə açılışları və qapılar fırça ilə yağlanır.
Xroniki bronxit səbəbiylə sinə ağrısı üçün, yarım stəkan qaynar su ilə 1 çay qaşığı qurudulmuş mavi St John's wort dəmləyin. Süzün, balı mayedə həll edin və yatmazdan əvvəl için.
Stomatiti tez bir zamanda müalicə etmək üçün bir kaşığı issop 350 ml qaynar su ilə dəmlənir, su banyosunda 15 dəqiqə qaynadılır, süzülür və 4 xörək qaşığı qırmızı desert və ya quru şərab əlavə edilir. Durulama üçün istifadə olunur.
Bu reseptlərdən istifadə etməyə dəyər. Üstəlik, issop orta enliklərdə geniş yayılmışdır və toxumdan öz bağçanızda yetişdirmək asandır. Meyvələr avqust-oktyabr aylarında yetişir. Yalnız 5-6 ildən bir öz "plantasiyanızı" yeniləməyi unutmayın. Bu müddətdən sonra çoxillik cücə kolundakı qida maddələrinin miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə azalır.
Hysop haqqında bir videoya baxın:
