Limon karamelindəki balqabaq orijinal və hazırlanması asan bir desertdir. Bu resept uşaqlara balqabaq qablarını öyrədəcək, bundan sonra mütləq bu kök tərəvəzinə aşiq olacaqlar.
Reseptin tərkibi:
- Balqabaq haqqında bilmək yaxşıdır
- Limonun sağlamlığa faydaları
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Balqabaq haqqında bilmək yaxşıdır
Balqabaqdan hazırlanan yeməklər bütün dünyada məşhurdur və sevilir. Avropa ölkələrində ondan salatlar, güveçlər, kartof püresi, şorbalar hazırlanır və Avstriyada hətta balqabaq qəhvəsi və şnaps dadına baxa bilərsiniz. Ermənistanda balqabaq mərciməklə bişirilir, bişirilir, qoz -fındıq və ya düyü ilə it ağacı ilə doldurulur, plova əlavə olunur və Hindistanda ondan əla halva hazırlanır.
Balqabaq niyə faydalıdır və niyə uşaq menyusuna və yaşlıların pəhrizinə daxil edilməsi məsləhət görülür? Balqabağın müntəzəm istifadəsi bədəni əsas vitamin və minerallarla dolduracaq. Məhsulun tərkibində beta-karotin və antioksidanlar var. Bədənə daxil olan beta-karotin, immunitet sisteminin işini normallaşdıran əsas A vitamini halına gəlir. A vitamini dərinin, saçın, görmə və sümük sağlamlığına da diqqət yetirir.
Ayrıca, balqabaq pəhriz qidalanması üçün tövsiyə olunur. Məsələn, piylənmə və aterosklerozdan başlayaraq sinir və genitoüriner sistem xəstəlikləri ilə sona çatır. Arıqlamaq istəyən insanlar üçün balqabaq qabları da çox faydalıdır. Axı, onun kalori miqdarı çox aşağıdır, 100 qramda yalnız 28 kkal var. Eyni zamanda yemək çətin olan kələmdən fərqli olaraq balqabaq bədəni çox yaxşı və uzun müddət doyurur. Balqabağın başqa bir yaxşı xüsusiyyəti, bədənin vitamin və faydalı xüsusiyyətlərini əldə etməsi lazım olduğu zaman istehlak edilməsinə imkan verən uzun raf ömrüdür.
Limonun sağlamlığa faydaları
Limon pulpasında çox miqdarda üzvi turşular, pektin maddələri, şəkərlər, fitonsidlər, karoten, tiamin, askorbin və qalakturon turşusu, riboflavin, rutin, flavonoidlər, kumarin törəmələri, sesquiterpenlər, eridiktiol, hesperidin, eriotsitrin kimi vitaminlər var.
Bu maddələrin çoxu hipertansiyon, ürək xəstəlikləri, urolitiyaz, vitamin çatışmazlığı və mədə -bağırsaq xəstəlikləri üçün çox faydalıdır. Ayrıca, bu meyvələr hipovitaminoz, revmatizm, mineral maddələr mübadiləsinin pozulması, israf, ateroskleroz, boğaz ağrısı və gut üçün istifadə olunur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 33 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 400 q
- Limon - 1 ədəd.
- Şəkər - dadmaq üçün (bal ilə əvəz edilə bilər)
Balqabaq limon karamelində bişirilir
1. Balqabağın meyvələri həmişə böyük olduğu üçün ondan lazım olan hissəni kəsin və balqabağın qalan hissəsini soyuducuya göndərin. Ancaq bilin ki, balqabağı artıq kəsmisinizsə, o zaman uzun müddət saxlanılmayacaq, bir həftə ərzində istifadə olunmalıdır. Balqabaq dilimini soyun və pulpasını 2 sm -dən çox olmayan kublara kəsin. balqabaq istiyə davamlı formada bərabər bir təbəqədə dilimlənir. Bir çörək qabı hər hansı bir ola bilər: keramika, şüşə, gil və hətta silikon.
2. Limonu yuyun, qabığını soyun və balqabaqla eyni ölçüdə dilimlərə kəsin. Balqabağın üstünə limon dilimləri qoyun. Soyulmuş qabığı atmayın; çay dəmləmək, puding hazırlamaq və ya sadəcə şəkərlə bükmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
3. Balqabağa bal ilə əvəz edə biləcəyiniz limon şəkəri səpin, ancaq arı məhsullarına allergiyanız yoxdursa.
4. Şəkərin bərabər paylanması üçün balqabaq və limonu yaxşı qarışdırın. Çörək qabını bir qapaq ilə örtün və ya çörək folqa ilə sarın. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və balqabağı 35-40 dəqiqə bişirin. Balqabağın qızıl bir qabıqla örtülməsini istəyirsinizsə, bişirmədən 10 dəqiqə əvvəl qapağı (çörəkçilik folqa) kalıbdan çıxarın. Şirin həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə verilə bilər.
Balqabağı limon karamelində necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
