Kivi, əsasən təzə istehlak edilən ekzotik bir meyvədir. Ən çox tortları bəzəmək və ya dondurma ilə istehlak etmək üçün istifadə olunur. Ancaq bu giləmeyvə gözəl bir jele hazırlayır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Qara toxumlu parlaq yaşıl ət - tropik meyvə - kivi. Bu xarici giləmeyvə gurmeler sevgisini uğurla qazandı və rus qəlblərini fəth etdi, çünki iştahaaçan görünüşü və ifadəli dadı var. Meyvədə C vitamininin gündəlik tələbatı olduğu üçün kivi də yaşlanmanın qarşısını alan antioksidanlarla zəngindir.
Tropiklərin vitamin irsinin müstəqil olaraq istehlak edilməsinə əlavə olaraq, təcrübəli şirniyyatçılar çoxlu dadlı deyil, həm də faydalı desertlər hazırladılar. Bunlardan biri də jele. Zəriflik o qədər ləzzətli çıxır ki, ondan özünüzü qoparmaq çətindir. Bu şirniyyatın hazırlanmasının əsas sirri, xam soyulmuş kivinin əvvəlcədən qaynar su ilə dəmlənməsidir, çünki təbii turşusu jelatinin jelləşdirici xüsusiyyətlərini məhv edir. Həmişə bu kiçik nüansı müşahidə edin, əks halda şirinlik bərkiməyəcək. Bundan əlavə, kivi üçün adi meyvələrdən daha çox jelatin qəbul etməlisiniz. Məsələn, 3-4 giləmeyvə üçün 20 qram jelatin. Beləliklə, bu meyvənin bir reseptinə baxaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 69 kkal.
- Porsiyon - 300 ml
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə - yemək, 2 saat - sərtləşmə
Tərkibi:
- Kivi - 2 ədəd.
- Bal - 2 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün (şəkərlə əvəz edilə bilər)
- Jelatin - 15 q
Kivi jeli hazırlamaq
1. Bir qaba jelatin tökün və qaynar qaynar su ilə örtün. Yaxşı qarışdırın və kristallar tamamilə həll olunana qədər şişməyə buraxın.
2. Kivini soyun, axan suyun altında durulayın, 4 hissəyə bölün və konteynerə qoyun. Meyvələri tamamilə örtəcək şəkildə qaynar su tökün, bir dəqiqə saxlayın və mayeni boşaltın.
3. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək giləmeyvə püresi tutarlılığına qədər doğrayın. Belə bir cihazınız yoxdursa, kütləni ən yaxşı sürtgəcdə doğrayın. Kütlənin keyfiyyətini artırmaq üçün əlavə olaraq ələkdən keçirə bilərsiniz.
4. Meyvə püresine bal əlavə edin və qarışdırın. Dadın və lazım olduqda daha çox şirniyyat əlavə edin.
5. Dəmlənmiş və tamamilə həll edilmiş jelatini kiviyə tökün.
6. Yenə bütün qarışığı bir qarışdırıcı ilə çalın. Məhsulların tamamilə doğranması və bərabər paylanması lazımdır.
7. Dərin, geniş bir boşqabı yapışqan filmlə örtün və içindəkiləri tökün. Hazır yeməyi 2 saat soyudun.
8. Kütlə sərtləşdikdə, boşqaba bir boşqab qoyun və onu çevirin. Jelinin tökülməsi üçün plastikdən yuxarı çəkin. Kəskin bir bıçaqla hissələrə kəsin və desert masasına xidmət edin. Ləzzətə xidmət edərək, üstünə hindistan cevizi və ya şokolad fişləri ilə bəzəyə bilərsiniz. Ayrıca, belə bir jele agar-agar istifadə edərək hazırlana bilər.
Kividən Dondurma dondurmasının necə hazırlanacağına dair video reseptə də baxın.
