Bir çox insanlar evdə hazırlanan tortları sevirlər, buna görə də daha tez -tez evlərdən təzə bişmiş çörək ətirini eşidirsən. Pasta və pasta üçün klassik doldurma, əlbəttə ki, ət. Ancaq kələm olan məhsullar daha az dadlıdır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bu gün sizə kələmdən hazırlanan pirojnalar və tortlar üçün içlik haqqında danışacağam. Çoxlarına elə gəlir ki, burada mürəkkəb bir şey yoxdur, amma səylərinizin, daha doğrusu, pirojnaların son nəticəsi tamamilə dadından asılıdır.
Belə bir doldurma asanlıqla və tez hazırlanır və onun hazırlanması prosesi çox vaxt və səy tələb etmir. Pies, zəngin və ya yağsız maya üçün hər hansı bir xəmir seçə bilərsiniz. Pies sobada bişirilə bilər və ya tavada qızardıla bilər. Əsas odur ki, doldurmağı düzgün və dadlı hazırlayasınız. Əks təqdirdə, vaxt və maddələr boşa çıxacaq və korlanmış yeməklər əlçatmaz bir lüksdür.
Bu reseptə görə, doldurma üçün kələm yumşaq, bişməmiş, bişməmiş, gözəl və dadlı çıxır. Muffin bişdikdən sonra keyfiyyətini itirmir, eyni xoş rəngə malikdir və sıyığa çevrilmir. Yeri gəlmişkən, qərar verərsənsə, doldurulmaların dondurulması üçün gələcəkdə böyük miqdarda istifadə üçün hazırlana bilər. Defrostdan sonra dadını itirməyəcək. Çox rahatdır!
- 100 g başına kalori miqdarı - 49 kkal.
- Porsiya - 600 q
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Ağ kələm - 400 q
- Dadmaq üçün ədviyyatlar və ədviyyatlar
- Tomat pastası - 2 yemək qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Pies üçün kələm doldurulması:
1. Kələmdən üst çiçəkləri çıxarın. ümumiyyətlə çirklidirlər. Kələm başını axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Sonra iti bıçaqla incə doğrayın. Tərəvəzləri kiçik kublara kəsə bilərsiniz.
2. Yerkökü soyun və yuyun. Sonra qaba bir qızartma qabına sürtün. İşi asanlaşdırmaq və sürətləndirmək üçün tərəvəzləri xüsusi əlavələri olan bir qida prosessorundan istifadə edərək doğraya bilərsiniz.
3. Qovurma qabını sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və qızdırın. Kələmi qızardın. Orta atəşə qoyun və açıq qızıl qəhvəyi olana qədər örtülmədən bişirin. Əvvəlcə sizə elə gəlir ki, tavada çoxlu kələm var, bəlkə də dağ olsa belə. Ancaq qızardanda ölçüsü təxminən yarıya enəcək.
4. Sonra tavaya rəndələnmiş yerkökü əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Yerkökü çox yağ yuduğundan ehtiyac olduğu halda bitki yağı əlavə edin.
5. Orta istilikdə tərəvəzləri təxminən 5-7 dəqiqə qızardın və onlara duz, yer bibəri və tomat pastası əlavə edin. İstəsəniz ən sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edin. Bir az içməli su tökün, yüksək atəşə qoyun və qaynadın. Sonra istiliyi minimuma endirin, qapağı bağlayın və kələm yumşaq olana qədər təxminən yarım saat bişirin.
6. Pişirildikdən dərhal sonra pasta və ya pasta hazırlamaq üçün doldurmağı istifadə edin. Yeri gəlmişkən, bu kələm sadəcə bir dilim çörək və ya qaynadılmış püresi içərisində istehlak edilə bilər.
Tava içərisində bişmiş kələm bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
