Piroq bişirməyi sevirsən? Amma artıq klassik mürəbbə və ət doldurmaqdan bezmisiniz? Sonra toyuq mədəsi ilə pasta bişirməyi təklif edirəm. Toyuq sakatatı ilə ləzzətli doldurulmanın necə olacağını bu araşdırmada oxuyun.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bir çox evdar qadın quşların mədəsinə, xüsusən də toyuq mədələrinə ehtiyatla yanaşır. Toyuq mədələri bahalı olmasa da, onlardan sarımsaq, pendir və xama ilə güveçdən tutmuş hər cür qalın güveç, güveç, ədviyyatlı pate və digər məhsullara qədər bir çox ləzzətli fərqli yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Kıyılmış ət və ya quş əti üçün qiymə ət də daxil edilir. Bundan əlavə, toyuq qaraciyəri, bugünkü məqalədə müzakirə ediləcək pasta, börek və pancake üçün əla iştahaaçan və ürəkaçan bir dolgu hazırlamaq üçün istifadə olunur. İstəyirsinizsə, doldurma yalnız mədədən hazırlanır və ya kartof, qaynadılmış yumurta və s. Bu da çox dadlı olacaq.
Onu da qeyd etmək istəyirəm ki, mütəxəssislərin fikrincə, toyuq gibletləri, o cümlədən. və ventriküllərdən, çox faydalıdır, çünki yan məhsullar çox kalorili və diyetli məhsullardır, bir çox iz elementləri ehtiva edir. Hər günün menyusunu mükəmməl şəkildə diversifikasiya edə və tamamlaya bilirlər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 185 kkal.
- Porsiya - 700-800 q
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Toyuq qarınları - 500 q
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Kərə yağı - 50 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
Toyuq mədə pirogları üçün doldurma hazırlanması
1. Toyuq mədələrini axan suyun altında yuyun, folqa çıxarın və bir qazana qoyun. İçməli su ilə doldurun və 1 saat bişirin. Daha sürətli bişirmək üçün onları daha kiçik parçalara ayıra bilərsiniz. Daha böyük bir ətir və dad üçün bulyona dəfnə yarpağı, istiot və digər ədviyyatlar əlavə edilə bilər.
2. Pişirmə prosesində, xüsusən bulyon hər hansı bir yemək üçün daha çox istifadə ediləcəyi təqdirdə suyu 1-2 dəfə dəyişdirməyi məsləhət görürəm. Qaraciyərin hazır olmasından 10 dəqiqə əvvəl, qarnınızı duz və qara bibər ilə ədviyyat edin. Hazır məhsulu bir süzgəcə atın və soyuq su ilə yuyun.
3. Yerkökü, sarımsaq və soğanı soyun, yaxalayın və kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun. Yeməyi istənilən formada kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin.
4. Tavanı bitki yağı ilə yaxşıca qızdırın və tərəvəzləri qızardın. Onları yumşaq və bişənə qədər orta istilikdə qızardın.
5. Orta tel telli bir ət dəyirmanı quraşdırın və içindən qaynadılmış mədələri keçirin.
6. Həmçinin qızardılmış tərəvəzləri bir ət dəyirmanında bükün. İstəyirsinizsə, daha zərif bir tutarlılıq əldə etmək üçün məhsullar bir və ya iki dəfə ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükülə bilər. Əgər belə bir cihazınız yoxdursa, maddələri bir qida prosessoru ilə doğrayın.
7. Kütləvi dadmaq üçün otaq temperaturunda kərə yağı, duz, istiot və hər hansı ədviyyat qoyun.
8. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, dadın və sonrakı hazırlıq üçün doldurmağı istifadə edin.
Toyuq qarınlarını necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
