Qarğıdalı sevirsinizsə, qış üçün taxıl şəklində dondurmağı məsləhət görürük. Bunu necə düzgün etmək olar, bir şəkil ilə reseptimizə baxın.
İyulun ortalarında şəhəri gəzərkən, qaynadılmış qarğıdalı qoxusunu hiss edə bilərsiniz. Və dərhal kələm başını necə qazdığınızı təsəvvür edirsiniz. Əminəm ki, bu barədə çox canlı bir şəkiliniz var. Görünür, yayda elə yeyə bilərsən ki, bütün il ac qalmayacaqsan, amma indi qış gəlir və sən qarğıdalı istəyirsən. Konservlərin tamamilə fərqli bir dadı var və heç bir problem olmadan evdə dondurula bilərsiniz. Mükəmməl dondurula bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 123 kkal.
- Porsiyon - 2 baş kələm
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Qarğıdalı
- Su
- Buz
Fasulyədə qış üçün qarğıdalı necə dondurmaq olar - addım -addım bişirmək
Dondurma üçün gənc qarğıdalı seçin, buna da deyirlər - süd. Taxıllar açıq sarı və ya südlü və ən əsası yumşaq olmalıdır. Yetişmiş qarğıdalı götürsəniz, heç bir şey onu sərtlikdən xilas etməyəcək. Beləliklə, kələm başlarını götürürük, qabığını soyuruq və taxılları iti bıçaqla kəsirik.
Qarğıdalı qaynar su ilə doldurun və atəşə qoyun. Qaynadıqdan sonra 4 dəqiqə bişirin.
Suyu boşaldırıq, dərhal dənələri buzlu su ilə doldururuq və buz əlavə edirik. Qarğıdalı yumşaltmaq və ləpələrin səthindən mikroorqanizmləri çıxarmaq üçün ağartma lazımdır.
Soyudulmuş qarğıdalı bir ələk üzərinə qoyduq və suyun axmasına icazə verdik.
Taxılları bir təbəqəyə və ya lövhəyə qoyuruq və 5-6 saat dondurucuya göndəririk.
Tamamilə dondurulmuş taxılları bir torbaya və ya konteynerə köçürürük.
Dondurulmuş qarğıdalı salatlarda, güveçlərdə istifadə edilə bilər və ya düyü və digər dənli bitkilərə əlavə edilə bilər. Əvvəlcədən əritməyə ehtiyac yoxdur.
