Qış üçün hər şeyi dondurmaq olar. və pomidor. Sürətli, sadə, praktik və ucuzdur. Bunu necə etmək olar? Dondurmaq üçün hansı növlər uyğun gəlir? Dondurulmuş pomidorları harada istifadə etmək olar? Bu yazıda bu sualların cavablarını oxuyun.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Yaz aylarında hər yay sakini bağdan ətirli və təzə pomidor yığır. Bəziləri onları bazarda çox ucuz qiymətə alırlar. Onları əvvəlcə salatlarda yeyirik, sonra güveç, konserv, turşu və s. Bu gün onları dondurmağın vaxtıdır. Dondurma, evdə hazırlanan məşhur bir hazırlıq üsuludur. Tərəvəz və meyvələrin dadını və faydalı xüsusiyyətlərini mümkün qədər asanlıqla qorumağa imkan verir.
Bütün pomidorları dondurub, dilimlərə, kublara, dilimlərə və hətta suyu və ya püresi halına gətirə bilərsiniz. Çözüldükdə harada istifadə ediləcəyindən asılıdır. Pizza, salat, pirog, güveç, tərəvəz sote, güveç, borscht, şorba, sos, sous və s. Bu gün bir çox yeməkləri onsuz təsəvvür etmək artıq mümkün deyil.
İstənilən növ pomidorları dondurmaq olar. Ancaq bunun üçün ən yaxşısı albalı, krem, de baraodur. Ən gözəl meyvələri seçmək lazım deyil. Əsas odur ki, yetişmiş, yumşaq, ətli və şirəlidirlər. Məsələn, kublara və ya dilimlərə kəsmək üçün güclü, sıx pomidorlara ehtiyacınız var, çox miqdarda pulpa var və praktik olaraq suyu yoxdur. Və ən şirəli olanlar suyu və ya kartof püresi halında üyütmək üçün uyğundur.
İstifadə etmək üçün pomidoru əritməyə ehtiyac yoxdur. Dondurucudan çıxarıb otaq temperaturunda 10-15 dəqiqə saxlamaq kifayətdir. Əks təqdirdə, formasını itirəcək və "parçalanacaq". Pişirmə prosesində meyvə parçaları dərhal yeməyə qoyulur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 20 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə hazırlıq işləri, dondurma üçün 2 saat
Tərkibi:
Pomidor - istənilən miqdarda
Dondurulmuş pomidorları addım -addım bişirmək:
1. Güclü, yetişməmiş, xəstəlik əlamətləri olmayan, qurd çuxurları və pomidorun müxtəlif zədələnmələrini seçin. Bütün dəri ilə möhkəm olmalıdırlar. Onları axan suda yaxşıca yuyun, dəsmala qoyun və quruyana qədər gözləyin. Sonra təxminən 5-7 mm qalınlığında halqalara kəsin.
2. Dondurucunuza uyğun bir taxta tapın və yapışqan film və ya astarlı perqamentlə sarın. Pomidor üzüklərini bir -birinə toxunmaması üçün düzün. Güclü sürətli dondurmadan istifadə edərək onları bir neçə saat dondurucuya göndərin. Lakin donma vaxtı kameranın yeməyi dondurmaq qabiliyyətindən asılıdır.
3. Yaxşı dondurulduqda, tepsiyi çıxarın və pomidoru bir torbaya qoyun, mümkün qədər havanı çıxarın və torbanı bağlayın. Dondurmaq üçün xüsusi çantalardan istifadə etmək yaxşıdır. Bu şəkildə qablaşdırılmış meyvələri daha da saxlamaq üçün dondurucuya qoyun. Dondurulmuş pomidorları -18 ° C -də 8-10 ay saxlayın. İş parçalarını daha yüksək temperaturda 3-4 ay saxlayın.
Pomidorların qış üçün necə dondurulacağına dair bir video reseptinə də baxın.
