Çörək qırıntıları bir çox yemək hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ancaq satın alınan məhsulun xoş bir qoxusu yoxdur və nimim olan yemək xırtıldayan çıxmır, çünki çörək çox incə doğranmışdır. Buna görə evdə çörək qırıntılarını özünüz etmək daha yaxşıdır.
Çörək qırıntıları sadə və ucuz bir məhsul kimi görünsə də, dünyanın fərqli mətbəxlərində öz tarixi var. Məsələn, fransızlar çörək qırıntılarının növlərini fərqləndirirlər: şapura və püresi - birincisi quru bayat çörəkdən, ikincisi təzədən. Yaponlar qabıqsız çörəkdən sənaye miqyasında rusks hazırlayır və onlara "panko" deyirlər. İtaliyada kraker "kasıbın mətbəxinin" əsas tərkib hissələrindən biri idi və bahalı parmesana ucuz alternativ idi. Ölkəmizdə hər hansı bir süpermarketdə xırtıldayan kraker ala bilərsiniz, ancaq onları hər hansı bir çörəkdən evdə özünüz etmək daha ucuzdur. Buna görə evdə çörək qırıntılarının necə hazırlanacağını öyrənəcəyik. Təklif olunan resept sürətli, iddiasız və büdcəlidir, çünki kraker növbəti yeməkdən sonra qalan hər hansı bir çörəkdən hazırlana bilər. Üstəlik, bir az qurudulmuş çörək dilimləri də yemək üçün eyni dərəcədə uyğundur!
Krakerlər toyuq göğsü, dəniz məhsulları, kotletlər, şnitzellər, tərəvəz və meyvələr və digər məhsullar bişirmək üçün istifadə olunur. Qızardıqda qızıl qabıqla örtülür və xırtıldayan bir dad əldə edir və çörək yeməyi qurutmur. Yeməyi daha doyurucu etmək üçün əvvəllər çorba və güveçlərə çörək qırıntıları əlavə olunurdu. Məsələn, Siciliyada, bu günə qədər, qoz -fındıq, kişmiş, hamsi və səxavətli yer krakerlərindən ibarət makaron üçün köhnə pomidor sousu resepti hazırlayırlar.
- 100 g başına kalori miqdarı - 399 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
Baton - 1 ədəd. (başqa çörəklərdən istifadə etmək olar)
Evdə hazırlanan çörək qırıntılarının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Çörəyi istənilən ölçüdə dilimlərə kəsin.
2. Sonra çörək dilimlərini kublara, zolaqlara kəsin və ya olduğu kimi buraxın.
3. Təmiz, quru bir qızartma qabını sobaya qoyun və qızdırın. Yavaş atəşi yandırın və çörəyi qoyun.
4. Çörəyi karamelizə və xırtıldayanadək bəzən qarışdıraraq qurudun. Bu mərhələdə çörəyi duz və hər hansı ədviyyatla ədviyyat edə bilərsiniz. Sonra pivə, salat, krem şorbası və s.
Çörəyinizi sobada və ya mikrodalğalı sobada da quruta bilərsiniz. Bunu necə etmək olar, saytın səhifələrində fotoşəkilləri olan addım -addım reseptlər tapa bilərsiniz. Bunu etmək üçün axtarış simindən istifadə edin.
5. Qurudulmuş çörəyi bir az sərinləyin və doğrayıcıya qoyun.
6. Qurudulmuş çörəyi incə qırıntı tutarlılığına qədər bitirin. Bir doğrayıcı olmadığı təqdirdə, çörəyi bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bir neçə dəfə bükə və ya çantaya qoyub bir ox ilə əzə bilərsiniz.
Evdə hazırlanmış çörək qırıntılarını kağız torbada otaq temperaturunda quru və quru bir otaqda saxlayın.
Çörək qırıntılarını öz əllərinizlə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
