Toyuq ilə ürəkaçan və dadlı bir plov hazırlamaq üçün sadə və əlverişli resept.
Bir neçə kiçik sirr bilirsinizsə dadlı və doyurucu düyü pilavı (düyüün kalorili məzmununu oxuyun) toyuqla da bişirilə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 136 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Düyü - 400 q
- Toyuq budları - 2-3 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd. (böyük)
- Soğan soğanı - 1 ədəd. (böyük)
- Sarımsaq mixəkləri - 4-5 ədəd.
- Bitki yağı - 2/3 osh qaşığı.
- Duz
- Düyü üçün ədviyyat (tərkibində qurudulmuş zoğal varsa daha dadlı olacaq)
Toyuq ilə pilav bişirmək:
- Pirinç (adi düyü istifadə edə bilərsiniz, plov üçün müəyyən növlər axtarmaq lazım deyil) əvvəlcədən bir neçə saat soyuq suda isladın, altı dəfəyə qədər yaxşıca durulayın.
- Toyuq budlarını ayrı -ayrılıqda kiçik parçalara ayırın və plovun bişiriləcəyi qazanda böyük miqdarda bitki yağı ilə qızardın.
- Toyuq qızardıldıqda üzərinə incə doğranmış soğan və yerkökü rəndələnmiş yerkökü əlavə edin, hər şeyi 5 dəqiqə qızardın.
- Sonra düyü doldurun və dadmaq üçün duz əlavə edin. Sarımsağın mixəklərini ayrı -ayrılıqda soyun və düyüə yapışdırın. Üstünə pilav ədviyyatı səpin. Bütün bunlar müdaxilə etmir.
- Növbəti addım, düyüləri qaynar su ilə doldurmaqdır ki, suyun səviyyəsi təxminən iki santimetr olsun. Qazanı bir qapaq ilə örtün və bütün suyu buxarlanana qədər pilafı qaynadın (təxminən 30-40 dəqiqə). Sonda plovu qarışdırın və xidmət edin. Əsas odur ki, kifayət qədər bitki yağı var, əks halda toyuq plovu qırılmayacaq.
