Qonaqları gözləyirsiniz və qeyri -adi dadlı və ətirli bir şey bişirmək istəyirsiniz? Bu yeməyin sıçraması üçün toyuq filetosunu xardal şoraba bişirin!
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Foto ilə addım -addım bişirmə
- Video reseptlər
Sahibin toyuğu çox tez -tez bişirilir: bişirilməsi çox uzun çəkməyən, əlverişli və qidalı bir məhsuldur. Evinizin üzünə həmişə xoşbəxt təbəssümlər gətirən bir yeməyi sizinlə bişirmək istəyirik. Bu, xardalda folqa ilə bişmiş bişmiş toyuq filetosudur. Bütün sirr toyuq bişirdiyimiz şoraba - xardal, aromatik ədviyyat və portağal suyu qarışığıdır. Fileto ağızda əriyən, yüngül bir sitrus notu ilə çox incə olduğu ortaya çıxır - sadəcə barmaqlarınızı yalayırsınız! Bu ət nazik yumurta əriştə və ya düyü ilə xidmət edilə bilər. Yüngül tərəvəz salatı da xardalda bişmiş fileto üçün yaxşı bir əlavə olacaq. Nə deyə bilərəm - özünüz baxın!
- 100 g başına kalori miqdarı - 240 kkal kkal.
- Porsiyalar - 2 nəfər üçün
- Pişirmə vaxtı - 60 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 300 q
- Bitki yağı - 1-2 osh qaşığı. l.
- İsti xardal - 2 osh qaşığı l.
- Baharatlar (bibər, zerdeçal, keşniş) - hər biri 1/3 çay qaşığı.
- Limon və ya portağal - 0,5 ədəd.
- Dadmaq üçün duz
Xardalda folqa ilə bişmiş toyuq filetosunu addım -addım bişirmək
1. Hər şeydən əvvəl ət bişirəcəyimiz xardal əsaslı ətirli bir qarışıq hazırlayın. Bunu etmək üçün xardalı duz və ədviyyatla doğrayın. İsti xardal, "Rus" və ya "Ev" almaq daha yaxşıdır. Bu, toyuğu həddindən artıq ədviyyatlı etməyəcək, ancaq özünəməxsus bir ətir əldə edəcək. Yarım portağal suyunu şoraba sıxın - sitrus meyvələri əti yumşaq və yumşaq edəcək. Portağalın dadını çıxara bilərsiniz, ancaq acı dadmaması üçün şoraba əlavə etməyin, ancaq ləzzət üçün bişirin sonunda əlavə edin.
2. Toyuq filesi yaxşıca yuyun və qurudun. Xardal qarışığını hər tərəfdən örtün. Əti 20-30 dəqiqə marinat etməyə icazə verin.
3. Filetoları bitki yağı ilə səpilən iki qat folqa üzərinə yayın. Ətin bərabər şəkildə bişməsi üçün üç hissəyə kəsirik və kənarları etibarlı şəkildə bərkidərək folqa ilə sarırıq.
4. Toyuğu 180-190 dərəcə 35-40 dəqiqə bişiririk. Pişirmə bitməmişdən 10 dəqiqə əvvəl, filetoları qızartmaq üçün folqa torbasının kənarlarını diqqətlə açın. İndi ləzzət üçün az miqdarda portağal qabığı əlavə edə bilərsiniz, sadəcə acı verməmək üçün ətin üstünə qoymayın. Pişirmə zamanı çıxan şirəyə atmaq daha yaxşıdır.
5. Hazır toyuq filetosunu ətin istirahət etməsi üçün 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin və lifləri kəsərək bütöv və ya hissələrə bölün. Pişirdikdən sonra qalan şirəyə əsaslanaraq yeməyin dadını vurğulayacaq çox dadlı və incə bir sous hazırlaya bilərsiniz. Yalnız bir az portağal suyu və krem əlavə edərək odun üstünə qızdırmaq lazımdır.
6. Folqa ilə bişmiş xardallı toyuq filesi incə aroması və zəngin dadı ilə sizi sevindirməyə hazırdır. Evdə belə bir yeməyi hazırlayın və tam zövq alın. Hər kəsə yaxşı iştaha.
Video reseptlərinə də baxın:
1) Toyuq göğsü marinalı xardal
2) Toyuq xardallı toyuq pastroması
