Adi balıq yeməklərindən bezmisinizsə və yeni bir şey sınamaq istəyirsinizsə, pide çörəyində bişmiş balıq bişirin. Bu orijinal resept dadı ilə sizi valeh edəcək və heç kəsi laqeyd qoymayacaq.
Məzmun:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Balıq bişirməyin bu üsulu, klassik şəkildə bişirildikdə ümumiyyətlə bir çörək qabında və ya folqa üzərində qalan bütün suyu saxlamağa imkan verir. Bu gün folqa əvəzinə balığın çox şirəli və dadlı olacağı üçün yağ və şirələri ilə doyacaq pide çörəyindən istifadə edəcəyik.
Bu resepti hazırlamaq üçün balıq filesi və ya az miqdarda toxum olan balıq növlərindən istifadə etməlisiniz, mümkünsə çıxarılmalıdır. Çünki balıq və pide çörəyi eyni vaxtda yeyilir. Hər hansı bir lavaşın özü yeməyə uyğundur, əsas odur ki, balığa bükmək üçün kifayət qədər nazik və kifayət qədər böyükdür. Tərəvəzlərdən yalnız yerkökü istifadə etdim, ancaq qızardılmış soğan, qızardılmış göbələk, təzə kartof dilimləri və s.
Balıq bişirməyin bu üsulu çox faydalıdır, çünki bu yemək üçün əlavə yan yeməklər tələb olunmur "Lavaş çörəkçilik" artıq ürəkaçan bir garnitür kimi xidmət edir. Yemək olduqca sadə və tez hazırlanır, ləzzətli, kifayət qədər gözəl və orijinal çıxır, buna görə bayram menyusuna etibarlı şəkildə daxil edilə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 133 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Balıq filesi - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Sərt pendir - 200 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 1 diş
- Limon - 0,5 ədəd.
- Şüyüd - kiçik dəstə
- Balıq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı
- Erməni nazik oval lavaş - 1 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
Pide çörəyində bişmiş balıq bişirmək
1. Yerkökü soyun, axan suyun altında yuyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
2. Qızartma qabını sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və qızdırın. Yerkökü qızartmaq üçün göndərin və qızıl qəhvəyi qədər gətirin. Yerkökü orta atəşdə qızardın, bəzən qarışdırın.
3. Şüyüdü yuyun və incə doğrayın, sarımsağı soyun və doğrayın.
4. Dərin bir qabda aşağıdakı qidaları birləşdirin: qızardılmış yerkökü, qızardılmış pendir, doğranmış şüyüd və sarımsaq və bir yumurtada döyün. Balıqlara ədviyyat, duz və istiot əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
5. Lavaşı masanın üzərinə yaydırın və üzərinə yuyulmuş balıq filetosunu qoyun. Yüngülcə duz və istiot əlavə edin.
6. Havuç-pendir dolmasını balıq filetosunun üzərinə qoyun.
7. Pide çörəyini zərflə sarın.
8. Pide çörəyini folqa ilə sarın və bir çörək qabına qoyun. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və balığı 40 dəqiqə bişirin. Yemək hazır olduqda folqa çıxarın, hissələrə kəsin və xidmət edin.
Video reseptinə də baxın: Fırında pide çörəyində bişmiş balıq.
[media =
