Çuğundur və yabanı sarımsağın çox dadlı və hazırlanması asan bir salatını diqqətinizə təqdim edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Kulinariya mədəniyyətimizdə çuğundur ənənəvi olaraq qaynadılmış qış salatlarında istifadə olunur. Ancaq boş yerə! Axı, təzə xırtıldayan göyərtinin parlaq yarpaqları ilə birlikdə daha faydalı bir məhsul əldə etmək çətindir. Çuğundur və yabanı sarımsaqdan əla dadlı orijinal salat hazırlamağı təklif edirəm. Bundan əlavə, bu iştahaaçan da çox sağlamdır.
Axı, çuğundur yalnız qaynadılmış deyil, həm də çiy olan tərəvəzlərdən biridir. Bundan əlavə, bu kök tərəvəz aşağı kalorili, 100 q məhsula yalnız 50 kkaldır. Pancar insan orqanizminə nə qədər fayda gətirir? Maqnezium, sink, dəmir, yod, kalium, bor və bir çox vitamin ehtiva edir. Bütün bunlar tam hüquqlu bir enerjidir, əzələ və cinsi tonu artırır. Qaraciyəri təmizləyən və yağ mübadiləsini normallaşdırmağa kömək edən lipotrop maddəyə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Çuğundurun müsbət xüsusiyyətlərinin genişliyinə baxmayaraq, hipertansif xəstələr üçün istifadə edilməsi tövsiyə edilmir qan təzyiqini aşağı salır.
Ramson bir çox ölkədə yeməkdə istifadə olunur. Bitki kökünü, yarpaqlarını və ampulünü yeyin. Ancaq ən çox sarımsaq göyərtisinin dadına bənzəyən yarpaqlara üstünlük verirlər. Qaynadılmış ot şorba üçün istifadə olunur, təzə isə salatlarda ədviyyat kimi istifadə olunur. Çox miqdarda C vitamini olan yabanı sarımsağa xüsusi diqqət yetirilməlidir kalorisi azdır və xam şəklində yalnız 35 kcal ehtiva edir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 49 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - salat hazırlamaq üçün 10 dəqiqə, üstəlik çuğunduru qaynatmaq üçün əlavə vaxt
Tərkibi:
- Çuğundur - 1 ədəd.
- Təzə yabanı sarımsaq yarpaqları - kiçik bir dəstə
- Qovrulmuş fıstıq - 25 q
- Təmizlənmiş bitki yağı - yanacaq doldurmaq üçün
- Dadmaq üçün duz
Çuğundur və yabanı sarımsaq ilə salat bişirmək
1. Yabanı sarımsağın yarpaqlarını axan suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və bıçaqla kəsin və ya əl ilə parçalayın.
2. Çuğunduru 2 saat qaynadın, yaxşı soyudun, qabığını soyun və qaba rəndənin üzərinə sürün. Çuğundurun hazırlanması uzun çəkdiyindən əvvəlcədən böyük miqdarda qaynadılmasını məsləhət görürəm. Sonra soyuducuda təxminən 3 gün soyulmadan saxlayın və hər gün təzə salatlar hazırlayın. Çuğundur soyuducuda daha uzun müddət oturarsa, qurumağa başlayacaq və şirəsini itirəcək.
3. Doğranmış yeməyi birlikdə salat qabına qoyun.
4. Salatanı duz, mövsümü bitki yağı ilə ədviyyat edin və yaxşı qarışdırın. Bir plaka üzərinə qoyun və üstünə qovrulmuş fıstıq səpin.
Video reseptinə də baxın: alma, yabanı sarımsaq, qoz -fındıq və xama ilə tərəvəz salatı.
