Ərəb qəhvəsi hazırlamaq asandır. Ancaq bunu düzgün etmək vacibdir, çünki burada taxıl çeşidi, suyun keyfiyyəti, ədviyyatlar önəmlidir … İçkinin "məqamı" nədir və onu necə düzgün hazırlamaq olar, fotoşəkil ilə addım-addım resepti oxuyun. Video resepti.
Ərəb qəhvəsi, sakit, xoş musiqi sədaları altında rahat, sakit bir mühitdə, kiçik kiçik qurtumlarda yavaş -yavaş içilən gurmeler üçün şərq içkisidir. Əsl ərəb qəhvəsi qəhvə maşınında hazırlana bilməz. Onun üçün taxıllar o qədər incə doğranır ki, sözün əsl mənasında toza çevrilir. Bu kiçik hissəciklər espresso maşınınızın filtrini bağlayacaq. Taxılların toz halına gətirilməsi yalnız xüsusi əl ilə və ya elektrik dəyirmanı ilə edilə bilər. Nəticə, türk qəhvəsindən daha acı və daha zəngin bir dadı olan bir içkidir. Çox vaxt qəhvədə kardamon və müxtəlif ədviyyatlar olur.
Qəhvəni ərəb dilində hazırlamaq üçün gizli saxlanılan xüsusi bir qəhvə lobya qarışığı istifadə olunur. Buna görə də, bir çoxları taxılın optimal çeşidinin ərəb və robusta olduğuna inanırlar. Ancaq bu, qəhvə ağaclarına verilən addır və meyvələri kofein tərkibi, dadı və ətri ilə fərqlənir. Arabica daha incə və daha incədir, robusta isə güclü və acıdır. Buna görə taxıl seçərkən yalnız öz zövqünüzə güvənmək qalır. Mocha hazırlamaq üçün idealdır. Bu, ən yüksək keyfiyyətli fasulye, təsvir edilə bilməyən dadı və aroması olan Moho şəhərindən gələn bir ərəb qəhvəsidir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 41 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 5-7 dəqiqə
Tərkibi:
- Qəhvə dənələri - 1 çay qaşığı
- Şəkər - 1 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- İçməli su - 75 ml
Ərəb dilində qəhvənin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Qalın dibli qazana şəkər tökün. Qəhvəyi şəkər istifadə edilə bilər.
2. Tuku sobaya qoyun və minimum atəşi yandırın. Şəkər karamelləşənə qədər su olmadan qızdırılır. Yanmaması üçün çox qızdırmayın.
3. Türkə təmizlənmiş su tökün və qaynadək gətirin.
4. Qaynar suya üyüdülmüş qəhvə dənələrini tökün.
5. İçkini yenidən qaynadək gətirin.
6. Türkün səthində sürətlə yüksələcək qəhvə kreminin əmələ gəlmə sahəsi türkü istidən uzaqlaşdırır.
7. Ərəb qəhvəsini 2 dəqiqə türkə dəmləmək üçün buraxın, içkini bir fincana tökün və dadmağa başlayın.
Ərəb dilində qəhvə hazırlamaq üçün video reseptinə də baxın.
