Toyuq sarısı səbəbiylə balanslaşdırılmış, şirin, məxmər dad, kiçik güc və ifadəli sarı rəng - konyaklı yumurta likörü. Evdə necə bişirəcəyimizi öyrənəcəyik. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Xüsusilə Almaniyada məşhur olan Hollandiya mənşəli yumurta likörü, lakin bu gün artıq dünyanın digər ölkələrində məşhurlaşmaqdadır. Klassik versiyada yumurta sarısı, süd, şəkər / bal və üzüm brendi əsasında hazırlanır. Ancaq evdə konyak, viski, rom kimi sənaye mühitində istehsal edilən daha əlverişli bir spirtli içkidən hazırlana bilər. Likörün viskoz və qalın olduğu, daha çox viskoz bir krem xatırladır.
Alkoqollu likörler, bəlkə də axşam yeməyinin əvvəlində iştahı açmaq üçün aperitif olaraq və şirniyyat üçün yemək sonunda istehlak edilə bilən az miqdarda yüngül spirtli içkilərdən biridir. Nahar və ya axşam yeməyindən sonra da tonik olaraq verilir. Onları isti ədviyyatlar olan garnitürlə dadmaq məsləhət görülmür: sarımsaq, soğan, basturma və s. Yumurta likörü həm öz -özünə, həm də yüngül bir spirtli içki olaraq, həm də desertlərə və xəmir işlərinə əlavə olaraq maraqlıdır. Bundan əlavə, içkinin çox ifadəli bir dadı var, buna görə də tez -tez dondurma, köpük, qəhvə, tortlar, xəmirlərə əlavə olunur … Şirniyyatlar dərhal çevrilir, rahatlaşdırıcı bir spirtli not əldə edir və yumşaq istiləşmə dadına çevrilir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 50 kkal.
- Porsiyon - 500 ml
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta - 4 ədəd.
- Şəkər - 50 q və ya dadmaq üçün
- Süd - 200 ml
- Konyak - 100 ml və ya dadmaq üçün
Konyaklı yumurta likörünün addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Yumurtaları yuyun, bıçaqla yumşaq bir şəkildə qırın və ağlarını sarısından ayırın. Resept üçün zülallara ehtiyacınız olmayacaq, buna görə də digər yeməklər üçün istifadə edin. Məhsulları bir qarışdırıcı ilə döymək rahat olacaq dərin bir qabda sarısını birləşdirin.
Likör hazırlamaq üçün evdə hazırlanan yumurtalar ən yaxşısıdır. Belə bir "incəlik" yoxdursa, onda supermarketdə alarkən yumurtaların təzəliyinə diqqət yetirin: nə qədər təzə olsalar, içki daha dadlı olacaq.
2. Yumurta sarısına şəkər əlavə edin. Şəkər tozu və ya bal ilə əvəz edilə bilər.
3. Sarısı yumşaq, həcmli limon rəngli bir köpük yaranana qədər çalın. Şəkər tamamilə həll olunmalıdır.
4. Sarısına soyuq süd tökün və mikserlə yaxşıca qarışdırın. Pasterizə edilmişsə, onu qaynatmaq lazım deyil. Digər hallarda, əvvəlcədən bir qaynadək gətirin və soyudun.
5. Məhsullara konyak tökün və məhsulları yenidən mikserlə qarışdırın. Təmiz bir yumurta ləzzəti üçün keyfiyyətli konyak istifadə edin. Ayrıca, kompleks, dərin və sıx bir buket brendi, viski və ya qızıl rom içkisi yaradacaq.
Hazırlandıqdan dərhal sonra konyaklı yumurta likörü qalın olmayacaq. Buna görə soyuducuya 3-4 saat sərinləmək üçün göndərin. Sonra desert masasına xidmət edin və dadmağa başlayın. İnfüzyondan sonra tutarlılığını necə dəyişdiyini və dəyişdiyini görəcəksiniz.
Yumurta likörünün necə hazırlanacağına dair video reseptə də baxın.
