Mənşə tarixi, meşə və bağ çiyələkləri arasındakı fərqlər. Təsvir, bioloji xüsusiyyətlər, ənənələr. 30 maraqlı fakt.
Çiyələk tənəffüs yollarının xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə edən qədim yunanlara məlum olan dadlı və sağlam giləmeyvədir. İndi yuvarlaq yarpaqları və nazik budaqları olan yerə yamacları olan boylu kolların dünyada harada yerləşdiyini müəyyən etmək artıq mümkün deyil. Ancaq həyatında heç vaxt şirin giləmeyvə yeməmiş, Romalılara möhtəşəm ətirinə görə "ətirli" ləqəbi qazandıran bir adam tapmaq çətindir. Çiyələk haqqında sizi təəccübləndirəcək daha 30 maraqlı fakt burada!
Meşə və bağ çiyələkləri arasındakı fərqlər
Fotoda meşə və bağ çiyələkləri
Çiyələk gül ailəsinin çoxillik ot bitkisidir. Bir qayda olaraq, çox dallı kolu yerdən 10-25 sm yuxarı qalxır və hər il xalq arasında anten adlanan uzun sürgünlər yetişdirir. Qonşu sahələrdə özlərini düzəldərək kök salırlar, yeni rozetlər yaratmağa başlayırlar və çiyələklər yeni ərazilər tutaraq daha da məskunlaşırlar.
Bir az nəzərə çarpan çəhrayı və ya sarımtıl rəngli beş ləçəkdən ibarət ağ çiçəklər, may ayının sonu - iyunun əvvəlində kollarda görünür və 30 gündən sonra, aromasında biliciləri çiçək balı notlarını tutan, xoşagəlməz bir turşusu olan şirin giləmeyvə yetişir. və müşk.
Qeyd! Çiyələklərin parlaq qoxusu ilə maraqlı bir təsviri, təbiəti ehtirasla sevən rus yazıçısı Dmitri Pavloviç Zuev buraxdı: "Deyəsən, bir yerdə gül, bal, alma və ananas şəkər mürəbbəsi qaynayıb buxarlanıb".
Aşağı böyüyən çiyələk kolları kölgəli yerlərdə, dərələrdə, meşə kənarında böyüməyi üstün tutur və buna görə də onları digər otlar arasında tapmaq bəzən çətindir. Bununla birlikdə, seçici bir bitki günəşin istiləşdiyi bir çəmənlikdə, çayın sahilində və dağlarda uğurla yerləşə bilər, baxmayaraq ki, giləmeyvə yetişdirənlərin işi çətinliklə asanlaşdıracaq. Köhnə sovet cizgi filmi "Boru və Küpə" ni xatırlayırsınızmı? Onun qəhrəmanı olduqca başa düşüləndir! Qırmızı, tünd çəhrayı və krem-damcı-çiyələk meyvələri adətən yarpaqların altında gizlənir və sözün əsl mənasında "yerə batır", buna görə də onları axtarmaq üçün çox vaxt və səy sərf etməlisən.
Meşə giləmeyvəsindən fərqli olaraq, bağçanın olduqca aydın şəkildə qeyd olunan əcdadları var:
- Şimali Amerikadan Avropaya çatdırılan bakirə çiyələk;
- Bir vaxtlar onunla eyni bağda tapılan Çili çiyələkləri.
Rəvayətə görə, təsadüfən çarpaz tozlanma nəticəsində (və bəlkə də bağbanların qəsdən əməyi nəticəsində) nəsilləri indi bağlarımızda və tərəvəz bağlarımızda çiçək açan yeni bir bitki dünyaya gəldi. Yetişdirilən çiyələk, təvazökar 5-6 g yabanı giləmeyvə ilə müqayisədə 20 və hətta 50 q ağırlığa çatan və çiyələk yığımını asanlaşdıran yarpaqların üstündə yerləşən böyük meyvələrlə fərqlənir.
Maraqlıdır! Bağ çiyələkləri, əvvəllər pomidor, kartof, xiyar və ya kələm yetişdirdiyi yataqlara dözə bilməz, eyni zamanda şüyüdlü lobya, sarımsaq və ya cəfəri verilmiş torpağı çox yaxşı qəbul edirlər.
Çiyələk bitkisinin mənşəyi
Fotoşəkildə çiyələk peyzaj dizaynında
Çiyələk haqqında əsl faktlar fərziyyələr və fərziyyələrlə o qədər sıx bağlıdır ki, bu gün bir -birindən ayırmaq demək olar ki, mümkün deyil. Və yenə də şirin gözəlliyin bir neçə sirrini açmağa çalışacağıq.
Berry'nin dünyanı gəzdiyi 7 maraqlı fakt:
- Meşə çiyələkləri bəşəriyyətə çoxdan məlumdur. Arxeoloqlar yaşı 60 milyondan çox olan qədim giləmeyvə qalıqlarını aşkar ediblər. Beləliklə, çiyələk planetimizdə dinozavrlar dövründə böyüdü.
- Birinci nəzəriyyəyə görə, bitki Yeni Dünyadan Avropaya gətirildi və müstəmləkəçilər sayəsində çox məşhur oldu. Başqa bir versiyada giləmeyvənin Cənub -Şərqi Asiyadan gəldiyi deyilir.
- Evdə mədəniyyətin yetişdirilməsi 15 -ci əsrin sonlarında başladı. O vaxta qədər yalnız yabanı giləmeyvə yeyilirdi.
- Elm adamları 16 -cı əsrin ortalarında çiyələklərin təsvirini verdilər. Bu gün 600 -dən çox bitki növünün olduğu məlumdur.
- Vəhşi çiyələk, Rusiyada görünüşünü İzmailovo bağlarında bir az da maraqlanmaq fürsətini qaçırmayan I Pyotrun atası Çar Aleksey Mixayloviçə və bağban Trifona borcludur. Balaca Petrusha şirin giləmeyvələrdən hazırlanan ləzzətləri o qədər çox sevirdi ki, yetkinlər Azova yayılmaq üçün bitki göndərmək əmri verəndə xüsusilə "çiyələk kökü" - çiyələk fidanını seçdi.
- Ancaq Rusiyaya gələn ilk bağ çiyələyi, yalnız 20-ci illərdə bizə çatan və o qədər populyar olan böyük meyvəli Viktoriya idi ki, bəzi yerlərdə ağır qırmızı giləmeyvə olan bitkiyə hələ də Viktoriya deyilir.
- Çiyələk haqqında maraqlı bir fakt: son onilliklərdə peyzaj dizaynında geniş istifadə olunur. Məsələn, oradakı giləmeyvə ləkələri ilə bəzədilmiş tüklü kollar, dekorativ çiçək yataqlarında, mixborderlərdə əla görünür, bağ yollarını bəzəmək üçün rəngli haşiyələr kimi uğurla çıxış edir və qabların asılması üçün kompozisiyalarda son dərəcə təsirli olur.
Çiyələklərin maraqlı botanika təsviri
Çiyələyin əslində aldadıcı olduğunu bilirdinizmi? Bəli, bəli, bütün bu əsrlər boyu o, yalnız bir giləmeyvə olaraq keçdi, əslində soy ağacında … bir ağac var idi.
Çiyələklərin TOP-9 növ xüsusiyyətləri:
- Gündəlik həyatda çiyələklərə giləmeyvə deyilir, amma biz böyüyən bir qabla, yəni yalançı meyvə ilə məşğul oluruq. Bitkinin əsl meyvələri, səthində kiçik ölçülü toxum-qoz-fındıqdır.
- Çiyələk genomu bir insandan bir yarım dəfə daha mürəkkəbdir.
- Çiyələk meyvələrinin qırmızı rəngi antosiyanin piqmentləri tərəfindən təmin edilir, lakin ətraf mühitin turşuluğuna çox gözlənilməz reaksiya vermə qabiliyyətinə görə qida rəngləri kimi istifadə edilmir. Çiyələk və ya çiyələk dolması ilə desert yeyirsinizsə, çox güman ki, çuğundurdan alınan piqmentlərlə rənglənir.
- Çiyələk ətirini tərkib hissələrinə parçalayan elm adamları, otlar, çiçəklər, meyvələr və hətta karamel də daxil olmaqla təxminən 15 uçucu birləşməni saydılar, lakin tədqiqatçıların əksəriyyəti … qoxulu yağ qoxusu ilə heyran qaldı. Və yalnız düzgün birləşmədə eyni ətirli, cazibədar ətir verirlər.
- Mərkəzi Rusiyanın meşələrində çiyələk çiçəklənməsi mayın ortalarından iyulun ortalarına qədər davam edir. Buna görə, toplama demək olar ki, bütün yay 2 ay ərzində aparılır. Bəzən bitki ilk dondan əvvəl də bol meyvə verir.
- Çiyələyin maraqlı tərəfi onun qohumunun alma ağacı olmasıdır.
- Təəccüblüdür ki, çiyələk 5 ildən artıq bir yerdə böyümür. Bunun üçün öz antenalarından istifadə edərək miqrasiya edə bilir. Bu şəkildə hərəkət edərək, hər dəfə yeni bir sahədə böyüyəcəkdir.
- Meşədən gələn vəhşi bir bitki evinizə köçürülə bilər. Bağınızda çiyələk yetişdirmək üçün şərait daha yaxşı olacağından, giləmeyvə daha böyük olgunlaşacaq.
- Vəhşi çiyələk haqqında başqa bir maraqlı fakt: bağ çiyələklərindən daha güclü bir qoxu verir. Fakt budur ki, seçim prosesində şaxtaya davamlılıq və ya ölçü kimi praktik faydaları olan giləmeyvə keyfiyyətlərinə xüsusi diqqət yetirilmişdir. Təəssüf ki, qoxu bu siyahıya daxil deyildi.
Çiyələklərin dünyadakı ənənələri və yayılması
Vepiondakı Çiyələk Muzeyi
Çiyələk bəşəriyyətin gündəlik həyatına girdiyi vaxtdan bəri onları qiymətləndirməyi və sevməyi deyil, həm də bir çox maraqlı adətlərin mərkəzi simasına çevirməyi bacardılar.
Çiyələklərə aid 8 maraqlı fakt və qeyri -adi xüsusiyyətlər:
- Köhnə günlərdə bir bitkinin yarpaqlarından toxunan bir kəmərin ilan sancmasından qoruyacağına inanılırdı. Cüzdanda gizlənmiş quru yarpaqlar pul cəlb edəcək və çəhrayı lentlə bağlanmış bir neçə gövdənin ön qapının önündəki koridorda buraxsanız evə uğurlar gətirəcək.
- Çoxları inanırdı: çiyələk toplama zamanı susmaq və əziz arzu haqqında düşünmək, əlbəttə ki, gerçəkləşəcək.
- Rusiyada çiyələklə əlaqəli maraqlı bir ənənə var idi. İlk giləmeyvə özünüz yemək qəbul edilmədi. Qohumlarına və qonşularına müalicə edildi. Bitkinin bu şəkildə çevrilməyəcəyinə və gələcəkdə bol məhsul verməyə başlayacağına inanırdılar.
- Hər il keçirilən Braziliya karnavalında çiyələk ilə maraqlı bir mərasim təşkil edilir. Giləmeyvə bu cür hərəkətlərin zənginliyi artırmağa və rifaha nail olacağına ümid edərək ətraflarına səpələnmişdir.
- Çiyələklə bağlı maraqlı bir fakt, onların qeyri -rəsmi sərmayələrinin olmasıdır. Bu, demək olar ki, hər kəs tərəfindən və hər yerdə bitkinin yetişdirildiyi Belçikadakı Vepiondur. Yetkin çiyələk hazırlamaq üçün orijinal bir reseptlə xariciləri təəccübləndirməyi sevirlər. Limon suyu ilə səxavətlə səpilir, ağ bibər səpilir və zövqlə yeyilir. Şirin giləmeyvə muzeyi də var, burada ziyarətçilərə mənşəyi və becərilməsi haqqında bir çox maraqlı şeylər izah edilir, ağ meyvələr və ananas dadı ilə möhtəşəm bir çeşid nümayiş olunur, eyni zamanda ləzzətli suvenirlər - mürəbbə, şirniyyat, şəkərli meyvələr, çiyələk likörü təqdim olunur. və hətta pivə.
- "Eton Bozukluğu" adlı başqa bir yemək, Wimbledon turnirinin oyunçuları və ziyarətçiləri arasında çox məşhurdur. Əzilmiş və kremlə qarışdırılmış çiyələklər, burada şişirdilmədən tonlarla istehlak olunur - statistikaya görə 2 həftə ərzində 27 -yə qədər.
- 1900 -cü ildən bəri, iştahaaçan giləmeyvə sakinləri qasırğanın məhv etdiyi məhsulla tarlalarda çiyələk əkməyi və aclığın qarşısını almaq üçün Amerikanın Pasadena şəhərinin xilaskar və rəsmi simvolu olaraq rəsmi olaraq siyahıya alınmışdır.
- Çiyələk muzeyini ziyarət etmək istəyirsinizsə, ancaq hələ Belçika Vepionuna səfər etməyi planlaşdırmırsınızsa, Rus Saratovuna baxın. 600 -dən çox eksponat olan ətirli giləmeyvə muzeyi də var, ən yaxşı sənətkarlıq müsabiqələri keçirilir və çiyələk və çiyələk haqqında məktəblilər üçün maraqlı faktlarla ekskursiya proqramları mütəmadi olaraq yenilənir. Cizgi tamaşalar və giləmeyvə dequstasiyası daxildir!
Çiyələyin maraqlı xüsusiyyətləri
Çiyələk üz maskasının şəkli
Hər hansı bir yeməli meşə giləmeyvəsi kimi, çiyələk də vitamin və dərman maddələri ilə doludur. Meyvələri və yarpaqları həm naməlum kənd həkimləri, həm də Hippokrat və İbn Sina kimi qədim tibbin sütunları tərəfindən öz təcrübələrində geniş şəkildə istifadə edildiyi əbəs yerə deyil! Ancaq vəhşi giləmeyvə səbəb və ölçü olmadan yemək vərdişi, əlbəttə ki, yaxşı bir şeyə səbəb ola bilməz.
Parlaq çiyələyin 6 faydalı və təhlükəli xüsusiyyəti:
- Çiyələk növlərindən asılı olmayaraq bitkinin meyvələri olduqca güclü alerjendir. Buna görə də onları orta dərəcədə yeməyə dəyər.
- Çiyələk bitkisi qədim zamanlardan bəri məlum olan və ənənəvi tibbin hazırlanmasında istifadə olunan üstün xüsusiyyətlərə malikdir. Giləmeyvə tərkibində aspirinə bənzər bir maddə olduğu üçün giləmeyvə baş ağrısı ilə mübarizə üçün istifadə edilə bilər.
- Maraqlıdır ki, çiyələklərin tərkibində mis var. Bu mineral kollagen istehsalını stimullaşdırmaq qabiliyyəti ilə tanınır. Bu səbəbdən giləmeyvəni bahalı krem əvəz edə biləcək üz maskalarının hazırlanmasında istifadə etmək yaxşıdır.
- Yalnız giləmeyvə faydalı deyil, həm də çiyələk yarpaqları, ilk növbədə təsirli miqdarda askorbin turşusunun tərkibinə görə. Soyuqdəymə müalicəsində göstərilir.
- Bitkinin rizomları və kökləri də çox faydalıdır. İltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə və qanı dayandırmağa qadirdirlər. Həm də insan orqanizminə sidik və xoleretik təsir göstərə bilirlər.
- Çiyələk yarpağı çayı güclü bir immunitet gücləndirici, mədə-bağırsaq və qocalma əleyhinə vasitə sayılır. Əsas odur ki, bundan sui -istifadə etməsin.
Çiyələk yetişdirilməsi haqqında bir videoya baxın:
Və nəhayət, 1 yaşınadək uşaqlara nə meşə, nə də evdə hazırlanmış çiyələk verilə bilməyəcəyini xatırlamaq vacibdir. Bəzi komponentləri kolikaya səbəb ola biləcək körpələrin incə mədəsi üçün çox kobuddur.
