Skandinaviya pəhrizinin əsas prinsipləri. İcazə verilən və qadağan olunmuş qidalar, 3 və 7 günlük qida rasionu. Arıqlayanların nəticələri və real rəyləri.
Skandinaviya Diyeti, bir porsiyon zülal və karbohidratlar, iki porsiya tərəvəz və az miqdarda sağlam yağ yeməyi əhatə edən Danimarkalı bir qidalanma mütəxəssisidir. Çox səy, vaxt və pul sərmayəsi tələb etmir, bədən çəkisini tez normallaşdırmağa kömək edir.
Skandinaviya pəhrizinin xüsusiyyətləri
Kilo vermək üçün Skandinaviya pəhrizi ən sadə hesab olunur və bir porsiyon zülal, bir porsiyon karbohidrat, iki porsiya tərəvəz və bir neçə yemək qaşığı sağlam yağ istifadə edilməsini nəzərdə tutur. Bir hissənin ölçüsü yumruğunu aşmır. Kalori saymağa və ya yeməyi çəkməyə ehtiyac yoxdur.
Bu qida növü Danimarkalı bir qidalanma mütəxəssisi tərəfindən hazırlanmışdır və tez formada olmaq istəyən insanların qəlbini qazanmışdır. Pəhrizin ixtiraçısı təklif olunan pəhrizi öz üzərində sınadı və belə qidalanmanın əsas prinsiplərinə riayət etməyin sağlamlığa zərər vermədən tez arıqlamağa kömək etdiyini iddia edir.
Pəhrizin əsas prinsipləri:
- Yeməyi yaxşıca çeynəməklə gündə 3 dəfədən çox olmayaraq yeyin;
- Yemək yeyərkən cib telefonu, kompüter və televizora baxmaqdan imtina edin;
- Mədənin, qaraciyərin işinə mənfi təsir göstərən qidaları (fast food, spirtli içkilər və digər mağazalardan duzlu qidalar) diyetdən xaric edin;
- Evdə hazırlanan, öz-özünə hazırlanan yemək yeməyə çalışın;
- Tərəvəzlə əvəz edərək kərə yağından imtina edin;
- Dəniz yodlaşdırılmış və ya yüksək keyfiyyətli çəhrayı Himalaya ilə əvəz etməklə süfrə duzunun istifadəsini minimuma endirmək;
- Nəticələri möhkəmləndirmək və yaxşılaşdırmaq üçün pəhriz orta fiziki fəaliyyətlə (sürətli gəzinti, üzgüçülük, yoga, fitness), yuxunun normallaşdırılması, iş və istirahət rejiminin və stressin azaldılması ilə birləşdirilir.
Skandinaviya pəhrizi hər kəsin ən çox sevdiyi yemək növüdür, çünki bu, ciddi məhdudiyyətləri nəzərdə tutmur və ən çox sevdiyiniz qidaları gündəlik pəhrizdə tərk etməyə imkan verir. Yalnız bədən çəkisini azaltmağa deyil, həm də ümumi fiziki və psixoloji rifahı yaxşılaşdırmağa kömək edir: enerjiyə, aktivliyə və rifaha qayıdır.
Skandinaviya pəhrizində icazə verilən qidalar
Diyetə başlamazdan əvvəl icazə verilən qidaların siyahısı ilə tanış olmaq tövsiyə olunur:
- Balıq … Diyetisyenler həftəlik menyuya ən az 3 balıq yeməyi daxil etməyi məsləhət görürlər. Vəhşi balıqlara üstünlük verilir. Belə bahalı bir məhsul almaq mümkün deyilsə, ağır metalların yığılmadığı kiçik ölçülü balıqlara diqqət yetirmək məsləhətdir.
- Ət yeməyi … Toyuq və ya hind filesi kimi az yağlı yağsız növlərə üstünlük verilir.
- Tərəvəz və göyərti … Pəhrizdə mövsümi tərəvəz və otlar, o cümlədən kartof, kələm, yerkökü, çuğundur, cəfəri, şüyüd, balqabaq, müxtəlif növ salatlar olmalıdır.
- Giləmeyvə … Skandinaviya pəhrizinin məcburi bir elementi. Təbii antioksidantlardır, vitamin və mikroelementlərlə zəngindir. Ən faydalı giləmeyvə xüsusilə bənövşəyi rəngdədir - qarağat, yaban mersini, böyürtkən. Qış mövsümündə dondurulmuş qidalara üstünlük vermək və yüksək şəkərli konservlərdən imtina etmək tövsiyə olunur.
- Taxıllar … Zəngin bir lif mənbəyi, uzun müddət toxluq təmin edən yavaş bir karbohidratdır. Darı, quinoa, qəhvəyi düyü, arpa, uzun müddət bişmiş yulaf ezmesi, taxıl ununa üstünlük verirlər.
- Göbələklər … Aşağı glisemik indeksi olan dadlı, doyurucu, qidalı qidalar. Bədənin qoruyucu xüsusiyyətlərinə müsbət təsir göstərir, gündəlik pəhrizi şaxələndirməyə imkan verir.
- Fındıq … Sağlam yağların əvəzedilməz mənbəyi olaraq diyetə daxil edilmişdir. Digər yeməklərə əlavə edilə bilər və ya qəlyanaltılar üçün az miqdarda istifadə edilə bilər. Fitik turşusunun təsirini azaltmaq üçün qoz-fındıq bir gecədə əvvəlcədən islatılmalıdır. Səhər məhsulu yapışmayan bir tavada yağ əlavə etmədən qızdıra bilərsiniz.
- Bitki yağları … Tercihen zeytun, hindistan cevizi yağı. Çətənə yağı omeqa-3 və omeqa-6 doymamış yağ turşularının optimal nisbətinə görə salat hazırlamaq üçün istifadə olunur.
- Süd məhsulları … Minimum yağ faizi olan keçi südünə əsaslanan təbii məhsullara üstünlük verilir - süd, qatıq, sərt pendirlər.
Razılaşdırılmış qidalar bir -biri ilə birləşdirilərək doyurucu və balanslı bir pəhriz təmin edilir. Fındıq və dənli bitkilərə əsaslanan bitki südünün istifadəsinə icazə verilir.
Skandinaviya pəhrizində qadağan olunmuş qidalar
Skandinaviya pəhrizinə əsasən aşağıdakı qidalar qadağandır:
- şəkər;
- spirt;
- tortlar;
- tortlar;
- şokolad;
- konfetlər;
- sadə karbohidratlar;
- Konservləşdirilmiş qida;
- ağ unlu bişmiş mallar;
- yağlı ət;
- təmizlənmiş yemək.
Yağlı, satın alınan souslardan, həddindən artıq ədviyyatlı, ədviyyatlı, turş qidalardan, hisə verilmiş ətlərdən imtina etmək tövsiyə olunur. Təsvir edilən məhsullar yalnız pəhriz müddətində deyil, həm də gündəlik pəhrizinizdən tamamilə çıxarılmalıdır.
Skandinaviya pəhriz menyusu
Bu pəhrizin əsas qaydası, Skandinaviya pəhriz menyusundakı hər yeməyə bir porsiya protein, bir porsiya kompleks karbohidratlar, 2 porsiyon göyərti və tərəvəz və az miqdarda yağ daxil edilməlidir. Belə sadə, doyurucu və dadlı bir pəhrizə riayət etmək çətin deyil. Ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün Skandinaviya pəhriz menyusunun mümkün qədər balanslı və müxtəlif olmasını təmin etmək lazımdır.
Gün üçün Skandinaviya pəhriz menyusu
Gün ərzində arıqlamaq üçün Skandinaviya pəhriz menyusu çox əlverişli və sadədir, 1-3 kiloqrama qədər arıqlamağa imkan verir. Pəhrizin keyfiyyətini və istehlak olunan qidanın miqdarını izləmək kifayətdir.
Skandinaviya pəhriz menyusunun 1 nömrəli seçimi:
- Səhər yeməyi: giləmeyvə ilə meyvə salatı, təbii az yağlı keçi qatığı, tatlandırıcı olmayan bir stəkan yaşıl çay;
- Nahar: bütün taxıl əriştə ilə toyuq suyu, kimyon və rozmarin ilə bişmiş somon;
- Nahar: böyük salat, istiridye göbələkli quinoa.
Gün üçün Skandinaviya pəhriz menyusunun 2 nömrəli seçimi:
- Səhər yeməyi: qaynadılmış yumurta, avokado ilə düyü çörəyi, ivan çayı;
- Nahar: balıq şorbası, taxıl çörəyi, qaynadılmış toyuq ilə salat;
- Şam yeməyi: tərəvəz salatının böyük bir hissəsi, hindistan cevizi kremli qaynadılmış qəhvəyi düyü, bişmiş toyuq filesi.
Skandinaviya pəhriz menyusunun 3 nömrəli seçimi:
- Səhər yeməyi: keçi pendiri, giləmeyvə və qoz-fındıqlı badam südündə uzun müddət bişmiş yulaf ezmesi;
- Nahar: kartof, bolqar bibəri, balqabaq, pomidor, bir az zeytun yağı ilə bir bişmiş toyuq;
- Şam yeməyi: balqabaq və darçın ilə tərəvəz südü ilə düyü sıyığı.
Hər gün üçün Skandinaviya pəhrizinin menyusu, əvvəllər ən maraqlı reseptləri öyrənərək digər yeməklərlə şaxələndirilə bilər. Fiziki fəaliyyətlə, masajla, gündəlik rejimə riayət etməklə birləşdirildikdə nəticələr çoxdan özünü göstərməyəcək.
Həftə üçün Skandinaviya pəhriz menyusu
Bir həftə ərzində Skandinaviya pəhriz menyusu üçün ən çox yayılmış variantlardan biri, çox miqdarda tərəvəz, otlar, giləmeyvə kompleks karbohidratlar və sağlam yağlarla birlikdə istifadəsidir.
Bazar ertəsi:
- Səhər yeməyi: qaynadılmış yumurta, tam taxıllı avokado çörəyi, bitki çayı;
- Nahar: qarabaşaq yarması sıyığı, bişmiş toyuq göğsü, yaşıl noxud və gül kələmi ilə şorba;
- Şam yeməyi: vinaigrette, sobada bişmiş balıq.
Çərşənbə axşamı:
- Səhər yeməyi: mövsümi giləmeyvə və üyüdülmüş kətan toxumu ilə uzun müddət bişmiş yulaf ezmesi, yaşıl çay;
- Nahar: göbələk ilə bişmiş toyuq, arugula ilə tərəvəz salatı, xiyar, pomidor, zeytun yağı və limon suyu ilə ədviyyat;
- Şam yeməyi: qaynadılmış bulqur, tərəvəzli salatın böyük bir hissəsi.
Çərşənbə:
- Səhər yeməyi: az yağlı keçi qatığı və giləmeyvə ilə meyvə salatı, qızılgül içkisi;
- Nahar: toyuq və tərəvəz ilə qaynadılmış düyü, salatın böyük bir hissəsi (aysberq, pomidor, xiyar, noxud və ya qırmızı lobya, limon suyu ilə zeytun yağı sarğı);
- Şam yeməyi: darı sıyığı, salat, bişmiş göbələk.
Cümə axşamı:
- Səhər yeməyi: qaynadılmış yumurta, avokado, yaşıl çay;
- Nahar: sobada bişmiş balıq, qəhvəyi düyü, bir az keçi pendirli yunan salatı, zeytun, zeytun yağı sosu;
- Şam yeməyi: böyük salat, quinoa və qəhvəyi düyü ilə doldurulmuş turş kələm.
Cümə:
- Səhər yeməyi: evdə hazırlanan şokolad pastası ilə noxud unu pancake (ərinmiş hindistan cevizi yağı + kakao və ya daha yaxşı kerob + bir az doğranmış badam), moruq ilə söyüd çayı;
- Nahar: kartof və tərəvəz ilə toyuq suyu, dənli çörək, dəniz iti çayı;
- Şam yeməyi: doldurulmuş bibər, salat.
Şənbə:
- Səhər yeməyi: giləmeyvə və hindistan cevizi lopa ilə hindistan cevizi südü ilə düyü sıyığı, yaşıl çay;
- Nahar: pomidor sousu ilə bişmiş balıq, zeytun yağı ilə bişmiş kartof və Provencal otları;
- Şam yeməyi: böyük bir hissəsi salat, bal agarikləri ilə qarabaşaq yarması.
Bazar günü:
- Səhər yeməyi: giləmeyvə, qoz -fındıq, keçi xama, bitki çayı ilə tam taxıllı pancake;
- Nahar: minestrone, ətirli otlar və şirin və turş sousu ilə bişmiş toyuq filesi;
- Nahar: göbələk və qəhvəyi düyü ilə risotto.
Yeməklər arasında qəlyanaltılara ehtiyac olarsa, az miqdarda qoz -fındıq, giləmeyvə, taxıl çörəyi, bitki çayına üstünlük verilir.
Alınan nəticəni möhkəmləndirmək üçün diyetdən düzgün çıxmaq lazımdır. Bunun üçün gündəlik menyuya 1-2 yeni məhsul daxil edilir. Şirniyyatlardan, sadə karbohidratlardan, satın alınan xəmirlərdən və spirtdən tamamilə imtina etmək şiddətlə tövsiyə olunur.
Skandinaviya pəhrizinin nəticələri
Bir həftə ərzində Skandinaviya pəhrizinin nəticələri təsir edicidir: belə sadə və tam hüquqlu bir pəhrizlə bədən çəkisinin ilkin göstəricilərindən asılı olaraq 3-4 kq-a qədər arıqlamaq mümkündür. Menyu olduqca balanslı və müxtəlif olduğu üçün bu cür yeməklərdən sürətli nəticə gözləməməlisiniz.
Üstünlüklərdən, icazə verilən məhsullarla kulinariya təcrübələri üçün geniş bir sahəni qeyd etməyə dəyər. Yemək vərdişləri həftə ərzində dəyişə bilər və mümkün qida intoleranslarını müəyyən etmək və aradan qaldırmaq da daha asandır.
Skandinaviya pəhrizinə dair real rəylər
Skandinaviya pəhrizi haqqında rəylər əsasən müsbətdir. Sistemin inkişaf etdiricisi, danimarkalı qidalanma mütəxəssisi Susie Wendel, bu şəkildə əlavə 40 kilo arıqlamağı və çəkisini 60 kq ətrafında saxlamağı bacardığını qeyd edir. Eyni zamanda, çəki uzun illər bədənə zərər vermədən sabit saxlanılır ki, bu da pəhrizin effektivliyini və təhlükəsizliyini göstərir.
Veronika, 35 yaş
Skandinaviya pəhrizi haqqında bir çox müsbət rəylə tanış oldum və bu yaxınlarda özüm də sınamağa qərar verdim. Əsas üstünlüklər balanslı bir pəhrizdir, hər gün bütün lazımi maddə qruplarını istehlak edirsiniz: zülallar, yağlar, karbohidratlar, çox miqdarda lif. Diyetə riayət etmək çox asandır: prosesdə hissələri çəkməyə və ya kalori saymağa ehtiyac yoxdur. Bir porsiyon protein və ya karbohidratlar yumruğun həcmindən çox deyil. Və yumruğum kiçik olduğuna görə heç vaxt qarından doymuşam. Pəhrizdə yalnız sağlam yağlar qalır ki, bu da bütün orqanizm üçün faydalıdır. Pəhriz çox müxtəlifdir: qidalanma mütəxəssisi mövcud, tanış qidaların əksəriyyətini tərk etməyə imkan verir. Və şəbəkədə Skandinaviya pəhrizi üçün bir çox maraqlı resept tapa bilərsiniz. Nəticələrə gəldikdə: yeddi günlük pəhriz həddindən artıq yeməkdən, dərinin vəziyyəti yaxşılaşdı (güman ki, diyetdə şəkər olmaması səbəbindən), çəki cəmi 2 kq azaldı, amma bu 1 nömrəli vəzifə deyildi. Nəticələrdən və bu cür qidalanmanın əsas prinsiplərindən çox məmnunam və buna riayət etməyə davam etməyi planlaşdırıram.
Natalia, 27 yaşında
Skandinaviya pəhrizinin nəticələrindən çox məmnun oldum: 7 gün ərzində özümü xüsusilə məhdudlaşdırmayan tanış və sevimli yeməkləri yedim. Heç vaxt aclıq hissi yaşamamışam. Belə bir pəhrizi pəhriz adlandırmaq belə çətindir; əksinə, gündəlik pəhrizin sağlam yağlara, çox miqdarda lifə, göyərtiyə, tərəvəzə, giləmeyvə doğru yönəldilməsi və sadə karbohidratların bolluğunun rədd edilməsidir. Həftə gözədəyməz keçdi, "pəhriz" ə davam etməyə davam edirəm. 7 gün ərzində 3 əlavə kilo aldı, hələ də çalışmaq üçün bir şey var. Pəhrizi yenidən nəzərdən keçirdim, yağlı ətləri atdım, bişmiş və ya qaynadılmış balığa üstünlük verdim. Keçi südünə həqiqətən aşiq oldum, üstəlik inək südündən daha yaxşı həzm olunur və üzdə şişkinlik, gurultu, dərialtı sızanaq yaratmır. Ən diqqətəlayiq: yemək vərdişləri cəmi bir həftə ərzində dəyişdi. İndi şokolad və ya konfet yemək istəmirsiniz, bundan sonra yalnız ürək yanması, selülit və sızanaqlar, daha yaxşı olar ki, bir qaba təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə tökün və yeməyinizdən maksimum faydalanın.
Olga, 45 yaş
Skandinaviya pəhrizi haqqında bir çox yaxşı rəylə tanış oldum. Bir çox insan pəhrizdəki müxtəlifliyi sevir. Ancaq bu səbəbdən çəki uzaqlaşmaq istəmədi, bəlkə də bu bədənin belə bir xüsusiyyətidir. Ekspres arıqlamaq üçün bu cür yemək mütləq uyğun deyil. Əlavə olaraq idmanla da məşğul olmalısınız: ideal olaraq bu ürək yükləri, güc məşqləri və uzanma. Skandinaviya pəhrizinə cəmi 3 gün riayət etdim, amma heç bir təsiri tapmadım. Özüm üçün digər çatışmazlıqları qeyd etdim: orijinalda bu cür yemək çox sevmədiyim çox miqdarda dəniz məhsulları və balıqların istifadəsini nəzərdə tutur. Bəzi insanlar, sonrakı allergiya riskləri ilə birlikdə bu cür qidalara qarşı dözümsüzlük göstərə bilərlər.
Skandinaviya pəhrizi haqqında bir videoya baxın:
