Dondurulmuş meşə göbələklərindən göbələk gulaşı bişirmək. Bu, ailənizi tez və asan hazırlanan doyurucu və dadlı bir yeməyi bəsləməyin asan bir yoludur. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Gulaş ənənəvi olaraq donuz əti, mal əti və ya dana əti ilə hazırlanan ənənəvi Macar yeməyidir. Ancaq indi yemək geniş yayılmışdır və onu yalnız ətdən deyil, göbələklərdən də hazırlamağa başladılar. Bu gün heç kəsi laqeyd qoymayacaq bir göbələk analoqu bişirəcəyik. Göbələk gulaşının çox dadlı, doyurucu olduğu və eyni zamanda mədəyə yük gətirmədiyi ortaya çıxdı. Hər hansı bir yan yemək ilə yaxşı gedir: düyü, spagetti, kartof. İstəyirsinizsə, göbələk gulaşı kartofla eyni vaxtda bişirilə bilər, sonra əlavə bir garnitür tələb etməyən tam hüquqlu ikinci bir yemək əldə edəcəksiniz. Yemək gündəlik hazırlıq üçün və bayram şənliyi üçün uyğundur.
Gulaş, mövcud olan hər hansı bir göbələkdən hazırlana bilər. Meşə göbələkləri, kərə yağı göbələkləri, porcini və digər meşə göbələkləri olan yemək ləzzətlidir. Şampinonlar və istiridye göbələkləri də yaxşıdır. Bütün il boyu mövcuddur, buna görə də bu yeməyi istənilən vaxt sevindirə bilərik. Bundan əlavə, göbələk yalnız təzə deyil, həm də dondurulmuş, konservləşdirilmiş, qurudulmuş ola bilər. Müxtəlif növ və göbələk növlərindən ləzzətli çeşidli gulaş əldə edəcəksiniz. Göbələklərin faydalı olduğu bilinir bir çox protein, vitamin və mineral ehtiva edir. Kalorisi azdır, ətir və ləzzət baxımından zəngindir, buna görə yemək üçün əlavə ədviyyatlardan qənaətlə istifadə edilməlidir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 81 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Dondurulmuş göbələk - 500 q (hər hansı digər göbələk ilə əvəz edilə bilər)
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Xama - 300 ml
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Sarımsaq - 2 diş
- Soğan - 1 ədəd.
Göbələk gulaşının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Dondurulmuş göbələkləri əvvəlcədən dondurucudan çıxarın və əriməyə buraxın. Çözülmüş göbələkləri bir ələkə qoyun və axan suyun altında yuyun. Su ilə şüşəyə qoyun, bir az qurudun və zolaqlara və ya kublara kəsin. Dondurulmuş göbələklər reseptdə istifadə edildiyindən adətən əvvəlcədən qaynadılır. Buna görə təzə meşə göbələklərini əvvəlcədən qaynatın. Təzə göbələk və ya istiridye göbələyi dərhal qızardıla bilər.
2. Soğan və sarımsağı soyun və incə zolaqlara kəsin.
3. Bir tavada bitki yağı qızdırın və qızdırın. Göbələkləri göndərin və açıq qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın.
4. Tava üzərinə soğan və sarımsaq əlavə edin. Qarışdırın və soğan qızılı olana qədər başqa 10 dəqiqə qızartmağa davam edin.
5. Tava üzərinə xama əlavə edin, duz və istiot əlavə edin. Bir çox əlavə ədviyyat istifadə etmək tövsiyə edilmir, çünki göbələklərin inanılmaz bir qoxusu var.
6. Yeməyi bir qaynağa gətirin və istiliyi azaldın. Qapağı tavaya qoyun və göbələk gulaşını 20 dəqiqə bişirin. Masaya xidmət edin, otlar və ya pendir qabığı ilə çiləyin.
Göbələk gulaşının necə bişiriləcəyinə dair bir video reseptinə də baxın.
