Kartof püresi hazırlamağın olduqca sadə olduğuna inanılır. İlk baxışdan hər şey olduqca sadədir. Ancaq təcrübədən göründüyü kimi, hər kəs onu həqiqətən dadlı edə bilməz. Kərə yağı və xama ilə kartof püresi fotoşəkili ilə addım-addım resept.
Bir çox garnitür içərisində kartof püresi ən məşhurdur. Zərif dad və zərif ətir ən vacib üstünlüklərdir. Başqa bir artı çox yönlüdür, çünki hər hansı bir yemək ilə yaxşı gedir: ət, balıq, göbələk və tərəvəz. Üstəlik, kartof püresi heç vaxt cansıxıcı olmaz. Yemək üçün yalnız bir resept olsa belə. Ancaq xoşbəxtlikdən ən çox sevilən yeməyin bir çox çeşidi var. Buna görə də yeni variantları araşdırmağa davam edirik. Bugünkü resept kərə yağı və xama ilə kartof püresidir.
Bu yemək üsulu bir çox qidalı kartof yeməkləri ilə məşhur olan Ukrayna milli mətbəxindən götürülmüşdür. Bu püresi sulu, zərif, havadar və qeyri -adi dadlı olduğu ortaya çıxır. Ancaq bu şəkildə işləməsi üçün "doğru" kartofu seçmək vacibdir. Yüksək nişasta tərkibli növlər bəzək üçün ən uyğundur. Ən dadlı püresi Adretta və Sineglazka növlərindən əldə edilir. Bu yeməyi bir anda bişirmək daha yaxşıdır, çünki soyuduqdan və yenidən qızdırdıqdan sonra, püresi artıq dadmır.
Kartof püresini necə düzgün və dadlı bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 121 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 500 q
- Xama - 70 ml
- Kərə yağı - 50 q
- Duz - 1 osh qaşığı
Kərə yağı və xama ilə kartof püresinin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Kartofu soyun və axan soyuq suyun altında yuyun.
2. Böyük kök yumruları bir neçə hissəyə kəsin ki, kartof bərabər şəkildə bişsin və bir qazana qoyun. Bir qazana içməli suyu tökün ki, kök yumruları tamamilə örtsün. Duz əlavə edin və sobada bişirin. İsterseniz ədviyyat və qurudulmuş otlar əlavə edin. Tərəvəz 15-20 dəqiqə qaynadıqdan sonra aşağı istilikdə qaynadın, vaxtaşırı bir çəngəl ilə hazırlığını yoxlayın. Cihaz sərbəst girərsə, kartof hazırdır.
3. Bulyonu ayrı bir qaba yumşaq bir şəkildə boşaltın və qalan nəmin buxarlanması üçün qazanı kartof ilə bir az daha aşağı istilikdə saxlayın. Sonra isti kartofa xama əlavə edin.
4. Sonra kərə yağı əlavə edin.
5. Kartofu əzərək əzin və ya ələkdən keçirin. Əvvəlcə kartofu itələyici ilə doğrayın, sonra mikserlə bir az çalın. Bu havadar, tüklü və zərif bir püresi yaradacaq. Kartofun çox qalın olduğu görünürsə, kərə yağı əlavə edin və ya qaynadılmış tərəvəzdən süzülmüş suyu tökün. Bitmiş kartof püresini hər hansı bir garnitürlə isti bişirdikdən dərhal sonra kərə yağı və xama ilə xidmət edin.
Xama ilə kartof püresi hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
