Fırında və tavada kəsmik ilə balqabaqdan nə bişirmək olar? Pancake, kotlet, muffin, omlet, güveç fotoşəkilləri ilə addım-addım reseptlər … Video reseptlər.
Şirəli balqabaq pulpası və incə kəsmik bir -biri ilə yaxşı uyğun gələn pəhriz məhsullarıdır. Bu məhsulları bir araya gətirərək, çoxlu müxtəlif ləzzətlər əldə edə bilərsiniz. Üstəlik, bunlar yalnız şirin desert ləzzətləri deyil, həm də müstəqil ikinci, soyuq və isti qəlyanaltılardır. Eyni zamanda, bütün yeməklər pəhriz və vegetarian hesab edilə bilər, buna görə də yazda və ya payızda bişirmək xüsusilə yaxşıdır. Baxmayaraq ki, hətta həvəskar ət yeyənlər də balqabaqlı kəsmikdən hazırlanan yeməkləri bəyənəcəklər. Tərəvəz mövsümündə, mağazalarda balqabaq bol olduğu zaman, meyvələrindən hazırlanan sadə və dadlı yeməklərdən zövq almaqdan imtina etməyin. Aşağıda kəsmik ilə balqabaqdan reseptlər seçimi! Oxuyun, bişirin və zövq alın!
Kəsmik pendir ilə balqabaq reseptləri - yemək sirləri
- Ən dadlı balqabaq gəncdir, əti yumşaqdır və toxumları yoxdur və ya çox kiçikdir.
- Yetkin balqabağın qabığı soyulmalı və iri toxumların qabığı soyulmalıdır.
- Kəsmik pendirli balqabaq bir çox məhsulla birləşdirilir. Soyuq qəlyanaltılar üçün otlar, sarımsaq, pendir, mayonez istifadə olunur. Portağal və ya limon qabığı, kakule, qərənfil, kişmiş desertlərdə yaxşı oynayır.
- Balqabaq çox sulu bir tərəvəzdir. Əgər reseptin rəndələnməsi nəzərdə tutulursa, böyük və ya orta deşikli bir rende üzərində edin. Sonra digər məhsullarla birləşdirməzdən əvvəl bütün suyu çıxarın. Bunu etmək üçün tərəvəz talaşlarını bir ələkə qoyun və stəkana artıq nəm buraxın.
- Bəzən balqabağı çox incə ovuşdururlar. Bu vəziyyətdə daha da suyu verəcək, amma qablar daha vahid olacaq. Bu pancake, güveç, pancake, rulonlara aiddir.
- Təzə kəsmik istifadə edin, əks halda xoşagəlməz turşuluq hətta çox miqdarda şəkər və ya ədviyyatla da maskalana bilməz.
- İstənilən yağ tərkibli reseptlər üçün kəsmik istifadə edə bilərsiniz, yeməyin kalori miqdarı və yağ tərkibi bundan asılı olacaq.
- Kəsmik çox sulu olarsa, artıq nəmliyi çıxarmaq üçün tülbentə asın. Bir çox resept üçün yalnız quru və sıx istifadə olunur.
- Çox quru kəsmik də bəzi reseptlər üçün uyğun deyil, məsələn, pendir tortları. Kefir, süd və ya xama ilə bir qədər seyreltilməlidir.
- Pişirməzdən əvvəl balqabaqlı qablara duz əlavə edin və ya bitmiş yeməyi daha yaxşı duz edin. Əks təqdirdə, onsuz da sulu olan balqabaq daha çox suyu ifraz edəcək.
Kəsmik pendirli balqabaqlı kekler
Sadə və adi bir balqabaq, ləzzətli yeməklərin, məsələn, kəsmikli keklərin ulduzuna çevriləcəkdir. Bu sadə və sadə bir reseptdir və nəticə inanılmaz dərəcədə dadlıdır!
Balqabağın kəsmiklə doldurulmasına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 325 kkal.
- Porsiyalar - 12
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 300 q
- Yumurta - 3 ədəd.
- Kərə yağı - 100 q
- Şüyüd - 1 dəstə
- Un - 1 osh qaşığı.
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
Kəsmik pendir ilə balqabaq çörək bişirmək:
- Kərə yağı su banyosunda əridin, ancaq qaynağa gətirməyin.
- Yumurtanı yumşaldılmış kərə yağı ilə birləşdirin.
- Unu incə bir ələkdən keçirin və qabartma tozu ilə qarışdırın.
- Koreya havuçları üçün balqabağı yuyun, qurudun və doğrayın.
- Kabak qırıntılarını kəsmik qarışığı olan konteynerə göndərin və qarışdırın.
- Unu zucchini-kəsmik kütləsinə qoyun və bir kaşığı ilə xəmir yoğurun.
- Çörək qablarını kərə yağı ilə yağlayın və qabın 2/3 hissəsini xəmirlə doldurun.
- Məhsulları sobada 180 ° C-də 20-30 dəqiqə bişirin.
- Kəsmik pendirli balqabaq çörəkləri qızıl qəhvəyi olduqda, sobadan çıxarın və sərinləyin. Sonra qəliblərdən çıxarın və incə doğranmış şüyüdlə səpin.
Kəsmik pendirli balqabaqlı pancake
Xəmirə kəsmik və balqabaq bərabər nisbətdə əlavə edildikdə pancake çox dadlı çıxacaq. Ancaq bu məhsullar dəyişkəndir və onların miqdarı zövqünüzə və ya soyuducuda mövcudluğuna görə seçilə bilər.
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Kəsmik pendir - 1 osh qaşığı.
- Şüyüd - bir neçə budaq
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Sarımsaq - 1-2 diş
- Un - 2-4 osh qaşığı.
- Yumurta - 1-2 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Kəsmik pendir ilə balqabaq pancake bişirmək:
- Balqabağı qaba bir qızartma qabına sürtün və artıq mayeni çıxarın.
- Kəsmik pendirini çəngəl ilə yaxşıca əzin və ya bir qarışdırıcı ilə döyün və balqabaq cipsi ilə birləşdirin.
- Yeməyə yumurta, incə doğranmış şüyüd və un əlavə edin. Unun miqdarı fərqli ola bilər. Kəsmikdən çox sıxılıb çıxarılmamasından asılıdır. Buna görə də, unun düzgün nisbətini tapmaq vacibdir. Həddini aşarsanız, pancake o qədər incə olmayacaq, bir az qoyun - tavaya yapışa bilərlər.
- Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və xəmirə duz əlavə edin.
- Bir kaşığı xəmiri yaxşı qızdırılmış kərə yağı ilə tavaya qoyun.
- Qızardılmış qəhvəyi rəngə qədər hər tərəfdən təxminən 2-3 dəqiqə orta istilikdə, hər iki tərəfdə kəsmik ilə balqabaqlı pancake qızardın. Yanğın aşağı olarsa, məhsullar çox yağ yeyəcək, güclüdür - yandırmaz və yandırmaz.
- Qeyd: Pancake sobada bişirilə bilər. Bunu etmək üçün xəmiri perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və 200 ° C-də 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra onları çevirin və başqa 5-7 dəqiqə bişirin.
Balqabaq və kəsmik ilə toyuq kotletləri
Balqabaq bişirməyin ən asan yolu bir tavada. Bu metodun əsas üstünlüyü müxtəliflikdir, çünki tavada qızardılır, bişirilir və bir çox fərqli yeməklər hazırlanır. Balqabaqlı və kəsmikli toyuq kotletləri çox tez bişirilir və həm isti, həm də soyuq dadlı olduğu ortaya çıxır.
Tərkibi:
- Kıyılmış toyuq - 900 q
- Kəsmik pendir - 200 q
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 3 diş
- Kartof nişastası - 2 yemək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Balqabaq və kəsmik ilə toyuq kotletlərinin hazırlanması:
- Balqabağı incə bir qızartma qabına sürtün və artıq mayeni sıxın.
- Sarımsağı soyun və çox incə doğrayın.
- Dərin bir qabda, doğranmış toyuq, kəsmik, balqabaq cipsi, yumurta, əzilmiş sarımsaq, kartof nişastası, duz və yer qara bibəri qarışdırın və qarışdırın.
- Əllərinizi soyuq su ilə nəmləndirin və köftələri yuvarlaq, yastı formaya salın.
- Bir tavada yağı qızdırın və hər tərəfdən qızardıncaya qədər orta istilikdə balqabaq və kəsmik ilə toyuq kotletlərini qızardın.
- Qeyd: İsteğe bağlı olaraq, köftələr tavada qızartmadan buxarlana bilər. Sonra yemək daha çox pəhrizli və aşağı kalorili olacaq.
Zucchini ilə kəsmik güveç
Güveç yalnız kişmiş, qoz -fındıq və ya meyvə ilə şirin bir desert ola bilməz. Məsələn, balqabaqlı kəsmikli güveç dadlı bir iştahaaçan olacaq. Bu həm tam səhər yeməyi, həm də gün ərzində qəlyanaltıdır.
Tərkibi:
- Balqabaq - 400 q
- Kəsmik pendir - 150 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Un - 4 yemək qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Provencal otlar - 1 çay qaşığı
Balqabaq güveçini kəsmik ilə bişirmək:
- Balqabağı rəndələyin və şirəsinin üstünə çıxması üçün yarım saat buraxın. Sonra yaxşıca sıxın və tökün.
- Yumurtaları kəsmik, duz ilə birləşdirin, qurudulmuş Provencal otlarını əlavə edin və incə bir ələkdən süzün.
- Yeməyi qarışdırın və sıxılmış balqabaq ilə birləşdirin.
- Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və qarışığı tökün.
- Hamuru hamarlayın və 180 ° C-də 30-40 dəqiqə bişirin.
- Hazırlanmış balqabağı güveç şəklində kəsmik ilə sərinləyin, çünki isti olanda çox kövrək olur. Sonra çıxarın, doğrayın və sarımsaqlı qatıq və ya digər sousla xidmət edin.
Zucchini kəsmik ilə bükülür
Kəsmik və sarımsaqlı ədviyyatlı balqabaq rulonları ləzzətli bir məzə və ya ət yeməklərinə əlavə olunur. Üzərinə ədviyyat, göyərti, xiyar, bolqar bibəri əlavə edərək kəsmik doldurulması ilə təcrübə edə bilərsiniz …
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 300 q
- Balqabaq - 2 ədəd.
- Mayonez - 2 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 4 diş
- Yumurta - 2 ədəd.
- Un - 3-4 yemək qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Kəsmik pendir ilə balqabaq bişirmək:
- Balqabağı yuyun və uzun dilimlərə kəsin.
- Balqabağı əvvəlcə una, sonra döyülmüş yumurtaya batıraraq çörəkləyirik.
- Bitki yağı tavada qızdırın və balqabağı bitki yağında qızardın, hər iki tərəfə bir az duzlayın.
- Kəsmik pendirini çəngəl ilə əzin və ya bir qarışdırıcı ilə döyün və bir mətbuat vasitəsi ilə mayonez və sarımsaqla qarışdırın.
- Qızardılmış balqabağı bir az sərinləyin və "dilin" bir kənarına kəsmik dolmasını qoyun.
- Balqabağı bir rulona yuvarlayın, diş çubuğu ilə bağlayın və bir az dəmlənməsinə icazə verin.
Kəsmik pendirli balqabaq gəmiləri
Yemək pəhriz və aşağı kalorili olduğu üçün yeməklər tavada yağda qızardılmır, sobada bişirilir. Buna görə də rəqəmi izləyənlər və arıqlamaq istəyənlər tərəfindən yeyilə bilər.
Tərkibi:
- Balqabaq - 2 ədəd.
- Kəsmik pendir - 400 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Pendir - 100 q
- Yaşıllar (hər hansı bir) - kiçik bir dəstə
- Sarımsaq - 1-2 diş
- Duz - 1 osh qaşığı
- Baharatlar - dadmaq üçün hər hansı
Balqabaq qayıqlarını kəsmik ilə bişirmək:
- Balqabağı yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və hər iki tərəfin uclarını kəsin.
- Meyvəni yarıya bölün və 2 hissəyə kəsin və "qayıq" etmək üçün bir çay qaşığı ilə hər yarısından pulpa çıxarın.
- Doldurma üçün göyərti incə doğrayın, sarımsağı soyun və incə doğrayın. Kəsmik, yumurta, duz və yer qara bibər əlavə edin. Yeməyi hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.
- Balqabaq gəmilərini ləzzətlə doldurun.
- Hazırlanmış balqabağı bitki yağı ilə yağlanmış və ya perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
- İsterseniz, balqabağı rəndələnmiş pendir və küncüt toxumu ilə səpin.
- Pendir qızıl qəhvəyi olana qədər 200 ° C -də əvvəlcədən isidilmiş sobada kəsmikli balqabaqlı qayıqları 30 dəqiqə bişirin. Yumşaq balqabağı və ipli pendir qabığını sevirsinizsə, yeməyi yapışqan folqa ilə örtün və 20 dəqiqə bişirin. Sonra folqa çıxarın, balqabağa rəndələnmiş pendir səpin və başqa 10-15 dəqiqə bişirin.
Balqabaqlı kəsmikli omlet
Bir çox insan səhər yeməyi üçün bir omlet hazırlayır, tez, dadlı və sağlamdır. Və daha doyurucu və qidalı olması üçün yumurtalara müxtəlif məhsullar əlavə olunur. Məsələn, balqabaqlı kəsmikli omlet inanılmaz dərəcədə dadlı, sağlam və qidalı bir yeməkdir.
Tərkibi:
- Yumurta - 3 ədəd.
- Kəsmik pendir - 150 q
- Balqabaq - 1 ədəd. kiçik ölçü
- Duz - 1 osh qaşığı slayd yoxdur və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Dadmaq üçün ədviyyat və otlar
Balqabaq ilə kəsmikli omlet bişirmək:
- Balqabağı yuyun, qurudun və kublara və ya üzüklərə kəsin.
- Kəsmik pendirini çəngəl ilə doğrayın və çiy yumurta ilə birləşdirin. Ədviyyatla ədviyyat əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
- Tava içərisində yağı qızdırın və zucchini qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə qızardın.
- Qızardılmış balqabağı yumurta kütləsi ilə tökün.
- Tava bir qapaq ilə örtün və yumurta təxminən 5-7 dəqiqə laxtalanana qədər aşağı istilikdə balqabaq ilə kəsmik omletini qızardın.
Video reseptləri:
Kəsmik pendir ilə bişmiş balqabaq
Kəsmik pendirli balqabaqlı pancake
