Yavaş ocaqda tərəvəz yeməklərinin fotoşəkilləri olan TOP 5 reseptləri. Pişirmə sirləri və xüsusiyyətləri. Video reseptlər.
Tərəvəzlər bizə sağlamlıq, enerji və canlılıq verir. Vitaminlər, minerallar və digər faydalı maddələrlə zəngindir. Buna görə mütəxəssislər tərəvəzləri gündəlik menyuya daxil etməyi məsləhət görürlər. Əlbəttə ki, onları təzə istehlak etmək ən faydalıdır. Ancaq bişmiş, qaynadılmış, bişmiş tərəvəzlərdən daha az sağlam və dadlı olan bir çox fərqli yeməklər var. Məsələn, müasir mətbəx texnologiyasının köməyi ilə bir çox sağlam, dadlı və orijinal yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Çox bişiricidə tərəvəzlər sadə və tez hazırlanır və çox dadlı və qidalı olduğu ortaya çıxır. Bu "ağıllı tencerede" tərəvəzləri hər hansı bir şəkildə bişirmək olar: qızartmaq, qaynatmaq, qaynatmaq, bişirmək. Bundan əlavə, bütün vitaminlər və faydalılıqlar bir qabda və tavada bişirilənlərə nisbətən hazır yeməkdə daha yaxşı saxlanılır.
Çox bişmiş tərəvəzlər - yemək sirləri
- İstənilən multikooker əvvəlcə istədiyiniz temperatura qədər qızdırır ki, bu da müəyyən vaxt tələb edir. Buna görə də bu an nəzərə alınmalı və cihazın istiləşmə vaxtı ümumi yemək vaxtına əlavə edilməlidir.
- Çox bişirmə qabının həcminin 2/3 -dən çoxunu doldurmaq olmaz. Əks təqdirdə, güclü qaynama zamanı maye qızdırıcı elementə sıçrayacaq. Bundan əlavə, qabın üstü doldurulmasa yeməyi qarışdırmaq daha asandır.
- Pişirmə zamanı temperatur mühitini pozmamaq üçün tez -tez qapağı açmayın.
- Çox bişiricidə təkcə təzə tərəvəzlər dadlı deyil, həm də dondurulur.
- Çox vaxt tərəvəzlər "Pişirmə" rejimində bişirilir, daha çox pəhriz üçün - buxarda bişirilir.
- Tərəvəzlərin çox bişiricidə bişmə müddəti fərqlidir, meyvələrin hazırlığını bıçaq və ya diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz.
- Tərəvəz yeməklərini ehtiyatla bişirməyin, 3 saatdan sonra C vitamininin yalnız 20% -i qalacaq.
Multikookerdə badımcan kürüsü
Yemək üçün boş vaxtınız yoxdursa, yavaş bir ocaqda badımcan kürüsü hazırlamaq üçün resept həmişə kömək edəcək və uğursuz olmayacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 175 kkal.
- Porsiyalar - 5
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Badımcan - 700 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Pomidor - 350 q
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
- Cəfəri - 1 dəstə
- Bolqar bibəri - 400 q
- Bitki yağı - 2-3 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Soğan - 2 ədəd.
Patlıcan kürüsünü yavaş ocaqda bişirmək:
- Patlıcanları yuyun, kəsin, duz edin, qarışdırın və acılığı aradan qaldırmaq üçün yarım saat buraxın. Sonra axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
- Bolqar bibərini toxumdan soyun, arakəsmələri kəsin, sapı çıxarın və kiçik ölçülü təsadüfi dilimlərə kəsin.
- Soğanı soyun, yuyun və istənilən ölçüdə doğrayın.
- Pomidorları yuyun və doğrayın.
- Bütün tərəvəzləri yavaş ocağa, duz və istiota qoyun, günəbaxan yağını tökün, qarışdırın və taymeri 1 saat təyin edərək "bişirmə" rejimini təyin edin.
- Tərəvəzlər yumşaq olduqda əl blenderlə püre edin və ya incə bir ələkdən keçirin.
- Bir çox maye çıxsa, badımcan kürüsünün çox axmaması üçün bir hissəsini boşaltın.
- Bu qəlyanaltı soyuducuda 5 gün saxlayın.
Yavaş ocaqda kıyılmış ət ilə balqabaq pastası
Pies yalnız şirin deyil, həm də duzludur. Məsələn, kıyılmış ətli balqabaq pastası nəinki dadlı, həm də gözəl çıxır. Buna görə təhlükəsiz bir şəkildə bayram şənliyinə qoyula bilər.
Tərkibi:
- Balqabaq - 3 ədəd.
- Kıyılmış ət (istənilən) - 400 q
- Düyü - 0,5 osh qaşığı.
- Soğan - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Şampinonlar - 200 q
- Sərt pendir - 100 q
- Xama - 100 ml
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Yavaş ocaqda kıyılmış ət ilə balqabaq pastası bişirmək:
- Balqabağı yuyun, uclarını kəsin və nazik dilimlərə kəsin. Onlara bir çimdik şəkər və duz səpin və suyun tökülməsi və yumşalması üçün 15 dəqiqə saxlayın.
- Soğan və yerkökü soyun və incə doğrayın. Onları bitki yağı ilə bir tavaya göndərin və şəffaf olana qədər qızardın.
- Şampinonları yuyun, incə doğrayın, tavaya tərəvəz əlavə edin və 5-10 dəqiqə qızartmağa davam edin.
- Pirinç yuyun, yarım bişənə qədər qaynadın və kıyılmış ətlə qarışdırın.
- Ətli düyüə qızardılmış soğan, yerkökü və göbələk əlavə edin.
- Duz, istiot və məhsulları qarışdırın.
- Çox bişiricini bitki yağı ilə yağlayın və "qab" əmələ gətirən balqabaq qablarını düzün.
- Kıyılmış ətləri balqabağın üzərinə qoyun və bərabər şəkildə hamarlayın.
- Doldurmağı balqabağın sərbəst kənarları ilə örtün, mərkəzə doğru bükün və qalan zucchini şeridlərini üstə qoyun.
- Balqabağın üzərinə xama tökün və üzərinə rəndələnmiş pendir səpin.
- "Pişirmə" rejimini 1 saat yandırın.
- Vaxt keçdikdən sonra çoxlu maye varsa, qapağı açın və məhsulu buxarlanana qədər yandırın.
- Bitmiş balqabaqlı tortu kıyılmış ət ilə yarım saat ərzində multivarkada qoyun, sonra qabdan çıxarın, əks halda parçalana bilər.
Yavaş ocaqda pomidor ilə bişmiş badımcan
Pomidorlu badımcan, hər hansı bir yeyən və hətta mürəkkəb bir gurme təəccübləndirəcək dadlı tərəvəz məzəsidir. İsti və soyuqdan istifadə etmək çox dadlıdır.
Tərkibi:
- Badımcan - 500 q
- Pomidor - 350 q
- Soğan - 350 q
- Sərt pendir - 200 q
- Sarımsaq - 2 diş
- Zeytun yağı - 1 çay qaşığı
- Kəklikotu, kəklikotu - 1 çay qaşığı
Pişmiş badımcanı pomidorla yavaş ocaqda bişirmək:
- Soğanları soyun və nazik yarım halqalara doğrayın.
- Patlıcanları 0,7 sm dilimlərə kəsin, duz səpin, qarışdırın və acılığı aradan qaldırmaq üçün yarım saat buraxın.
- Pomidorları yuyun və nazik dilimlərə kəsin.
- Yağ və soğanı çox ocağa tökün.
- Sonra qalan tərəvəzləri təbəqələrə qoyun: badımcan (duz və kəklikotu ilə səpin), pomidor (doğranmış sarımsaq ilə çiləyin), pendir.
- Qatlamaları təkrarlayın ki, cəmi üç olsun.
- Qapağı bağlayın, çox bişirmə rejimini yandırın və taymeri 1 saata təyin edin.
- Bu müddətdən sonra qapağı açın, "Çox bişirmə" rejimini 20 dəqiqə dəyişdirin və qalan mayenin buxarlanması üçün 100 dərəcəyə qoyun. Sonra yeməyi süfrəyə verin.
Dondurulmuş tərəvəzlərin seçilməsi və hazırlanmasına da baxın.
Yavaş ocaqda tərəvəz və toyuq ilə bişmiş kartof
Ətli kartof ən çox yayılmış qida birləşməsidir. Yemək ailə yeməyi üçün hazırlanır və tərəvəzlə əlavə olunarsa, bayram şənliyinə uyğun olar.
Tərkibi:
- Kartof - 3 ədəd.
- Şirin bibər - 2 ədəd.
- Patlıcan - 3-4 ədəd.
- Toyuq döşü - 2 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Pomidor - 4 ədəd.
- Köri - 2 çay qaşığı
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Su - 0,5-1 osh qaşığı.
- Dəfnə yarpağı - 0,5 çay qaşığı
- Quru sarımsaq - 0,5 tsp
- Qırmızı acı bibər - bir çimdik
- Yer bibəri - 0,5 çay qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Yavaş ocaqda tərəvəz ilə bişmiş kartof bişirmək:
- Bolqar bibərini toxumdan soyun, 2 sm dilimlərə kəsin və çox bişmiş qaba yağlayın.
- Patlıcanları yuyun, kublara kəsin və yavaş ocağa göndərin. Meyvələr yetişmiş və acı varsa, əvvəlcədən duz edin və acılığı aradan qaldırmaq üçün 30 dəqiqə saxlayın. Sonra meyvələri axan suyun altında yuyun.
- Kartofu soyun, kublara kəsin və qalan tərəvəzlərə göndərin.
- Toyuq göğsünü yuyun, orta ölçülü parçalara kəsin və yavaş ocağa göndərin.
- Soğanı soyun, yuyun, nazik yarım halqalara kəsin və yavaş bir ocağa tökün.
- Pomidorları doğrayın və qalan tərəvəzlərlə birləşdirin.
- Tərəvəzlərə bütün ədviyyatlar əlavə edin: köri, yer dəfnə yarpağı, quru sarımsaq, bibər, qırmızı bibər.
- Yeməyi duz edin, qarışdırın və örtün. 1 saat ərzində "söndürmə" rejimini yandırın. Pişirmə zamanı iki dəfə qarışdırın.
Yavaş ocaqda tərəvəz ilə doldurulmuş balqabaq
Yavaş ocaqda bişirilmiş parlaq, qeyri -adi və dadlı tərəvəz yeməyi - qızardılmış tərəvəzlərlə doldurulmuş balqabaq. Yemək pəhriz rasionunu tamamlayacaq və şənlik süfrəsini bəzəyəcək.
Tərkibi:
- Gənc kiçik pastalar - 2 ədəd.
- Bolqar bibəri - 1 ədəd.
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Cəfəri - 2 budaq
- Bitki yağı - 8 yemək qaşığı
- Bibər dadmaq üçün qarışdırılır
- Dadmaq üçün duz
- Şüyüd - 2 budaq
- Sərt pendir - 50 q
Tərəvəz ilə doldurulmuş balqabağı yavaş bir ocaqda bişirmək:
- Bolqar bibərini toxumdan azad edin və incə doğrayın.
- Sarımsağı və soğanı soyun və incə doğrayın.
- Pomidorları yuyun və incə doğrayın.
- Bitki yağı çox bişən qaba tökün və bütün tərəvəzləri əlavə edin. Qızartma rejimini yandırın və tərəvəzləri 15 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.
- Yaşılları yuyun, incə doğrayın və tərəvəzlərə göndərin.
- Soyulmuş sarımsaq mixəklərini bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın.
- Tərəvəzləri duz, istiot və ədviyyatla ədviyyat edin. Artıq yağı və suyu çıxarmaq üçün süzün və süzgəcin içinə qoyun.
- Balqabağı yuyun, qurudun, zirvələrini kəsin və toxumları bir qaşıqla doğrayın.
- Yaranan boş yeri hazırlanmış tərəvəz dolması ilə doldurun.
- Bitki yağı çox bişiriciyə tökün və doldurulmuş balqabaq qoyun.
- "Söndürmə" rejimini 50 dəqiqə yandırın.
- Pişirmə bitməmişdən 5 dəqiqə əvvəl, balqabağı rəndələnmiş pendirlə orta rəndəyə səpin.
Video reseptləri:
Yavaş ocaqda bişmiş tərəvəzlər
Yavaş ocaqda tərəvəz güveç
