Qızardılmış ət, raba və ya adi kolbasa üçün əla bir garnitür necə seçilir. Süd və yağlı kartof püresi bu rol üçün idealdır!
Nahar və ya şam yeməyi hazırlayarkən bir garnitür seçməyə gəldikdə, görürsünüz ki, kartof püresi heç kimin imtina etməyəcəyi ən yaxşı seçimdir. Uşaqlar onu xüsusilə sevirlər və həqiqəti söyləmək üçün böyüklər də incə, havadar püresi sevirlər. Yeməkdən sonra tavada çox şey qalmadığı təqdirdə, bəzi sadə manipulyasiyalardan sonra, qalıqlarını pirojnalar və ya köftələr üçün doldurulmuş bir güveç üçün bir baza halına gətirə bilərsiniz. Yaxşı, gəlin ən incə kartof püresini süd və yağla hazırlayaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 140,8 kkal.
- Porsiyalar - 4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 600-700 q
- Süd - 150-200 ml
- Kərə yağı - 70-100 q
- Dadmaq üçün duz
- Su
Süd və kərə yağı ilə kartof püresi üçün addım-addım resept
1. Əvvəlcə kartofu təmizləyin və yuyun. Orta ölçülü parçalara kəsin, bir tencereye qoyun və su ilə doldurun ki, bütün kartoflar onunla örtülsün. Böyük bir atəş yandırdıq. Kartof püresini həqiqətən zərif və dadlı etmək üçün yüksək keyfiyyətli xammal seçməlisiniz, yəni kartof çeşidi ilə təxmin edin. Yaxşı qaynayan çox yaxşı növlər, məsələn, Belaya Nevskaya.
2. Kartofu yüksək odda qaynadın, yaranan köpüyü, dadına görə duzu çıxarın. İstiliyi azaldın, örtün və bişənə qədər bişirin.
3. Kartofun hazırlığını çəngəl və ya bıçaqla yoxlayın. Kifayət qədər yumşaldıqdan sonra qaynadığı suyu boşaltın, amma tökməyin. Kartof bulyonunu sonraya buraxaq.
4. Kartofu xüsusi əzməklə əzirik, püresi halına gətiririk. Suyu boşaltdıqdan dərhal sonra kartofu qızdırmaq çox vacibdir.
5. İstədiyiniz püresi tutarlılığına çataraq, əzilmiş kartofu isidilmiş südlə seyreltin. Kartof püresini qalan kartof suyu ilə sulandıra bilərsiniz. Südün soyuq olmaması vacibdir: temperatur fərqindən kartof xoşagəlməz bir boz rəng əldə edə bilər.
6. Kərə yağı kartoflu bir qazana atın və ən qısa müddətdə əriməsi üçün kartof püresinə "batırın". Kərə yağı garnitura zərif qaymaqlı bir ləzzət qatacaq.
7. Hər addımdan sonra dəfələrlə kartof püresini itələyici ilə yaxşı kəsirik. Sonda bir qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz.
8. Süd və yağlı havadar və tender kartof püresi hazırdır! Yoxla!
Video reseptlərinə də baxın:
Dadlı tüklü kartof püresi
Soğan və çam fıstığı ilə kartof püresi
