Hələ qoz ilə dadlı kremli dondurma necə edəcəyinizi bilmirsinizsə, fotoşəkil ilə addım-addım resepti əzbərləyin və reseptini təkrarladığınızdan əmin olun. Video resepti.
Dondurma hazırlamaq texnologiyası olduqca sadədir - qızdırın, yoğurun, dondurun. Ancaq bütün bunlar çox vaxt aparır, bu da hər zaman yemək bişirmə vaxtı ilə təlaş yaratmaq istəmir. Buna görə, heç bir şeyi qızdırmağa ehtiyacınız olmayacaq, sadəcə məhsulları mikserlə döyüb donduracağınız sadələşdirilmiş bir versiyaya görə qoz ilə kremli dondurma hazırlayacağıq. Heç kim, nə böyüklər, nə də uşaqlar, belə bir incəlikdən imtina etməyəcək və sahibə edamın sadəliyini bəyənəcək.
Bitmiş incəliklərin sıxlığı və dadı kremin yağ tərkibindən asılıdır. Ticarət dondurmasına bənzər bir desert almaq istəyirsinizsə, təxminən 15-20%orta yağlı kremdən istifadə edin. Çox ağır kremdən istifadə edirsinizsə, incəlik ləzzətli Nutella kremli desertə bənzəyəcək. Evdəki dondurmada yalnız ən yaxşı və ən təzə maddələrin istifadə edilməsi vacibdir, onda mükəmməl nəticə əldə edəcəksiniz və kommersiya analoqundan daha az zərər olacaq. Dondurmanın dadını diversifikasiya etmək üçün tərkibinə müxtəlif əlavələr daxil edilir: kakao tozu, meyvələr, giləmeyvə, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, karamel və s. Bu gün hər hansı digər növlə əvəz edilə bilən qozdan istifadə edirik: badam, fındıq, kaju …
Fıstıqlı dondurmanın necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 328 kkal.
- Porsiya - 1 kq
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə, üstəgəl dondurma vaxtı
Tərkibi:
- Krem 20% yağ - 800 ml
- Qoz - 250 q
- Yumurta - 5 ədəd.
- Şəkər - 200 q
Qoz ilə qaymaqlı dondurmanın addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Yumurtaları yuyun və parçalayın. Ağları diqqətlə sarısından ayırın. Ağlara bir damla sarısı gəlməməsinə diqqət yetirin, əks halda düzgün vurmayacaqlar.
2. Sarısı üzərinə şəkər tökün.
3. Sarısı mikserlə qabarana qədər çalın, həcmi 3 dəfə artırın və limon rəngi alın.
4. Soyudulmuş kremi rahat bir qaba tökün.
5. Kremi mikserlə yüngül və tüklü olana qədər çalın. Həcmi təxminən üç qat artacaq.
6. Bir fincan ağ və çırpma ilə qarışdırıcı götürün. Çırpıcıları olan qabın təmiz və quru olduğuna əmin olun, bir damla yağ olmadan, əks halda zülallar düzgün çırpılmayacaq.
7. Yumurta ağlarını mikserlə çalın və həcmi 3 qat artana qədər, tüklü və ağ rəngli sabit bir kütlə meydana gətirin.
8. İndi bütün məhsulları birləşdirin. Çırpılmış sarısı kremli bir qaba tökün və yumşaq qarışdırın.
9. Sonra yeməyə çırpılmış yumurta ağı əlavə edin.
10. Zülalların çökməməsi üçün yeməyi bir istiqamətə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
11. Qarışığı porsiyonlu silikon qəliblərə tökün.
12. Qozu təmiz, quru bir tavada qızardın, sonra orta ölçülü parçalara doğrayın.
13. Qozu dondurma qablarına düzün və yeməyi dondurucuya göndərin. Kameranı "sürətli" dondurmaq üçün açın, rejimi -23 ° C -ə qoyun və təxminən 3 saat gözləyin. Sonra qoz ilə möhtəşəm evdə hazırlanan qaymaqlı dondurmanın dadına başlaya bilərsiniz.
Qoz ilə dondurmanın necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
