Göbələklər xırtıldayanlarla bişirilir, omletdə, krutonda bişirilir, xəmirdə qızardılır, çörək qırıntıları … Bir fotoşəkili olan bu addım-addım reseptdə bir kulinariya ləzzəti-ləzzətli göbələk qızartması bişirməyi öyrənəcəyik. Video resepti.
Göbələklər həm ölkəmizdə, həm də xaricdə məşhur bir məhsuldur. Onları müxtəlif yeməklərdə istifadə edərək bütün dünyada hazırlayırlar. Yeməyin əsas tərkib hissəsi və ya maddələrindən biri ola bilərlər. Eyni zamanda, göbələklər həmişə yeməyə xüsusi bir dad və ətir verir. Hazırlanması üçün ən sadə resept göbələk qızartmasıdır. Göbələklər ümumiyyətlə soğanla qızardılır. İstəyirsinizsə, xama sousu, tez -tez sarımsaq və zəncəfil ilə pomidor sousu ilə əlavə olunur. Belə bir yemək hər hansı bir şənlikdə unudulmaz bir yeməyə çevriləcəkdir. Ayrıca, göbələk qızartması gündəlik menyunu mükəmməl şəkildə tamamlayacaq. Qızardılmış göbələklər soyuq və ya garnitür ilə əsas isti yemək olaraq verilir.
Hər növ göbələk qızartmaq üçün istifadə edilə bilər. Süni şəkildə yetişdirilən şampinonlar və istiridye göbələkləri bu məqsədlə yaxşıdır. Porcini göbələkləri, göbələklər, yağ göbələkləri, bal agarikləri də uyğundur … Meşə göbələklərinin duzlu suda yarısı bişənə qədər əvvəlcədən qaynadılması, süzgəcin içinə qoyulması və qızıl qəhvəyi qədər qızardılması məsləhət görülür. Şampinonlar və istiridye göbələkləri əvvəlcədən bişirməyi tələb etmir, dərhal tavaya göndərilir. Bu gün resept dondurulmuş yabanı göbələklərdən istifadə edir, onlar da qaynadılmır. Dondurmadan əvvəl istiliklə işləndikləri üçün (qaynadılır). Onları əridib tavaya göndərmək kifayətdir. Hər halda, resept hazırlama texnologiyası sadədir. Sobada uzun saat sərf etmək lazım deyil. Eyni zamanda, bir saatdan az müddətdə süfrədə ürəkaçan bir müalicə görünəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 63 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Göbələklər - 500 q (bu reseptdə dondurulmuş yabanı göbələklər istifadə olunur)
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Soğan - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Göbələklər üçün ədviyyat - 0,5 çay qaşığı
Göbələk qızartmasının addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Mikrodalğalı soba və isti su istifadə etmədən göbələkləri təbii yolla əridin. Defrostun ən doğru yolu soyuducunun alt rəfində uzun bir prosesdir. Beləliklə, əridilmiş və ya təzə göbələkləri axan suyun altında yuyun, qurudun və zolaqlara və ya kublara kəsin.
2. Soğanı soyun, yuyun və nazik yarım halqalara doğrayın.
3. Bir qızartma qabına bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. Göbələkləri əlavə edin və orta istilikdə bişirin, bəzən qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə bişirin.
4. Tava üzərinə doğranmış soğan əlavə edin.
5. Yeməyi duz, qara bibər və göbələk ədviyyatı ilə ədviyyat edin. Orta istidə soğan şəffaf olana və göbələklər qızılı rəng alana qədər bişirin. Göbələkləri hər hansı bir çörək ilə masaya qızardın. Həm də bir omlet üçün əsas olaraq istifadə edilə bilər, pasta, pasta, pancake və daha çoxunu doldurur.
Göbələk qızartmasını necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
