Mükəmməl rəqabət göz layneri necə əldə edilir? Müvəffəqiyyət 50% -dən çox qidalanmadan asılıdır. Balıqların qurudulması mövzusunda 1 nömrəli məhsul olduğunu öyrənin. Bir çox protein mənbəyi var ki, bu da bədən tərbiyəçiləri üçün böyük bir həqiqətdir. Axı, qidalanmalarının əsasını məhz bu maddə təşkil edir. Bunlardan ən yaxşısı yüksək bioloji dəyəri olan və ya daha sadə desək, maksimum miqdarda əsas amin turşusu birləşmələrini ehtiva edənlərdir. Söhbət heyvan məhsullarından - ət, yumurta, balıq, süd məhsulları və quş ətindən gedir.
Əzələ kütləsi qazanmaq üçün idmançıların çoxu pəhrizini qırmızı ət, süd məhsulları və yumurta əsasında qurur. Bu, ilk növbədə çoxlu zülallara əlavə olaraq, bu qidaların kilo almaq üçün yüksək kalorili olması ilə əlaqədardır.
Eyni zamanda, kütlə əldə etmək və eyni zamanda dərialtı yağ yataqlarının çəkisini azaltmaq üçün az yağ tərkibli zülallar istehlak etmək lazımdır. Bu vəziyyətdə, qidalanma proqramının tərkibində dəyişikliklər etmək, ondan ət və süd məhsullarını çıxarmaq, balıq, yumurta ağı və yağsız quş əti əlavə etmək lazımdır. Bütün bu qidalar içərisində balıq yağ və zülalın optimal birləşməsinə malikdir. Beləliklə, bu gün bədən tərbiyəsində rəqabətə hazırlaşmaq üçün balıqdan necə istifadə edə biləcəyinizdən bəhs edəcəyik.
Yəqin ki, çoxları bəzi balıq növlərinin yalnız idmançılar üçün deyil, həm də sadə insanlar üçün çox dəyərli olan omeqa-3 yağları ilə zəngin olduğunu eşitmişlər. Beləliklə, çox miqdarda omeqa-3 yağ turşularının tərkibində halibut, uskumru, sardalya, siyənək var. Eyni zamanda, bədən tərbiyəçiləri arasında ən çox sevilən cinslər arasında cod və hoplomtet də tapa bilərsiniz. Bu cinslərdə omeqa-3lər də daxil olmaqla daha az yağ var. Elm adamları, yağlı balıq yeyərkən yağların yandırılması prosesinin əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndiyini, insulinə həssaslığın artdığını və yağ yığılması prosesinin yavaşladığını təsbit etdi. Yuxarıda göstərilənlərin hamısı yağlı balıqlardan çəkinməməli olduğunuzu, yağsız olanlara üstünlük verdiyinizi göstərir.
Çoxsaylı araşdırmalar balıq yeməyin iflic, şəkərli diabet, astma, böyrək xəstəliyi kimi bir çox xəstəliyin qarşısını aldığını sübut etmişdir. Eyni zamanda, balıqlar sənaye tullantılarında olan bəzi toksinləri yığa bilir. Bu fakt çox müzakirələrə səbəb oldu.
Balıqların faydalı xüsusiyyətləri
Balıq omeqa-3 yağları ilə zəngin deyil. Alimlər bir təcrübədə üç növ zülalın heyvan orqanizminə təsirini müqayisə etdilər: soya, kazein və coddan əldə edilən. Soya zülalı və kazein istifadəsi ilə insulin müqavimətində artım müşahidə edildi. Cod proteinini istehlak edən bir qrup təcrübəli heyvanlarda bu təsir tapılmadı. Elm adamları bu faktı moruqda omeqa-3 yağ turşularının az olması ilə əlaqələndirdilər. Bu araşdırmanın ümumi nəticəsi, balıq yemək, insulinin əzələ toxumalarında qeyri -bərabər paylanması ilə əlaqəli xəstəlik riskini azaldır. Rəqabətli idmançılar üçün bu, turnirlərə hazırlaşmaq üçün yağsız balıq yemək məsləhətdir. Həftəlik 150 qram miqdarında balıq istehlakı səbəbindən koronar sindromun inkişaf riskinin əhəmiyyətli dərəcədə azaldığı da müəyyən edildi. Balıq əti pis və yaxşı xolesterol nisbətini normallaşdırmağa kömək edir. Balıqların onkoloji xəstəliklərin, xüsusən də döş və prostat xəstəliklərinin inkişafını ləngitmə qabiliyyətini də müəyyən etmək mümkün idi.
Elm adamları, xərçəngin inkişafının qarşısını almaq qabiliyyətinin, yağlardan əmələ gələn xüsusi maddələrin - eikosanoidlərin sintezi ilə əlaqəli olduğunu irəli sürürlər.
Toksinlər və balıq
Bu yaxınlarda, bəzi balıq növlərinin PCB və metil civə kimi güclü toksinlər toplaya bildikləri aşkar edilmişdir. İlk dəfə 1950 -ci ildə Yaponiyada metil civəsinin zədələnməsindən ölüm halları qeydə alınıb. Bu il təxminən 3 min insan qurbanı olan naməlum bir xəstəlik epidemiyası başladı.
Tezliklə bunun səbəbinin tullantıları birbaşa dənizə atan bitkinin olduğu müəyyən edildi. İçindəki toksinlər arasında civə də tapıldı. Civənin müxtəlif sənaye sahələrində geniş istifadə edildiyini qəbul etmək lazımdır. Bu maddə yüz il suda qala bilər və onu çıxarmaq olduqca çətindir.
Civə çox zəhərli bir metaldır və insan bədəninə girərsə, müxtəlif xəstəliklərə səbəb ola bilər. Böyrəklər civə yığmaq qabiliyyətinə malikdir.
Eyni zamanda, balıq güclü bir antioksidan olan çox miqdarda selen ehtiva edir. Ayrıca, balıq ətində olan bəzi amin turşusu birləşmələri, civənin bədən tərəfindən udulmasına mane olur. Civəni bədəndən çıxarmağın ən təsirli vasitəsi glutatiyondur.
Bu maddə mədə-bağırsaq traktında çox yaxşı əmilir, lakin zərdab zülallarının və N-asetil sistinin istifadəsi səbəbindən konsentrasiyası əhəmiyyətli dərəcədə artırıla bilər.
Lipoik turşusu bədəndən civəni çıxarmaq qabiliyyətinə malikdir. Civə molekulları ilə birləşərək bədən üçün təhlükə yaratmayan və bədəndən kifayət qədər tez atılan bir şelat birləşməsi əmələ gətirir.
Bu baxımdan, xüsusi bir lif növü olan dəyişdirilmiş sitrus pektini də xatırlamalıyıq. Bu maddə suda çox yaxşı həll olunur və əla həzm xüsusiyyətinə malikdir. Elm adamları bu cür pektinin məmə xərçəngi riskini azaltmağa kömək etdiyini araşdırmalarda göstərmişlər. Dəyişdirilmiş sitrus pektini eyni şəkildə yalnız civə deyil, bütün ağır metalları bədəndən çıxara bilər.
Balıqlarda toksinlərin yığılması problemi əlbəttə mövcuddur. Bununla birlikdə, bədən qurucuları bu qiymətli məhsuldan imtina etməməlidir.
Bədənin bədən tərbiyəsində istifadəsi haqqında daha çox məlumat üçün bura baxın:
