Evinizi müxtəlif yeməklərlə təəccübləndirməyi sevirsinizmi? Juicy Koenigsberg köftesi, inanılmaz dadlı ət yeməyi bişirərkən sobada daha az vaxt keçirməyinizə imkan verən reseptlərdən biridir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Koenigsberg tərzi köftesinin Kalininqraddan gəldiyini az adam bilir. Əvvəllər Kalininqrad Königsberg adlanırdı. Şəhərin zəngin tarixi var. və kulinariya. Məsələn, məşhur Koenigsberg klops, məşhur marzipans, məşhur lopa və əlbəttə ki, köftə. Königsberg mətbəxi bütün Avropada məşhur idi və tarixi Alman mətbəxini bəzəyirdi. Sovet dövründə unuduldu, amma son illərdə köhnə yeməklər məmnuniyyətlə xatırlanır. Bu gün bəzi yerli restoranlarda ənənəvi Königsberg yeməklərindən ləzzət ala bilərsiniz. Hekayəmə Königsberg köftesi resepti ilə başlayacağam.
Özləri tərəfindən köftə demək olar ki, bir çox ailə menyusunda olduqca populyardır. Fərqli maddələrdən, souslardan, ədviyyatlardan və s. bir -birindən fərqli maraqlı yeməklər əldə edə bilərsiniz. Bu Alman reseptinin özəlliyi, doğranmış ətə pendir xırdalanmasının əlavə edilməsi və köftələrin qalın bir bükülmüş pomidor qatının altında bişirilməsidir. Belə bir yeməyi yalnız bir ailə şam yeməyi üçün etibarlı şəkildə verə bilərsiniz. Koenigsberg tərzi köftələr gözəl bir qəlyanaltı və bayram və Yeni il masasının əsas bəzəyinə çevriləcəkdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 380 kkal.
- Porsiyalar - 12-14 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Ət - 600 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- İşlənmiş pendir - 150 q (sərt növlərdən istifadə edə bilərsiniz)
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Yumurta - 1 ədəd.
- Soğan - 2 ədəd.
- Pomidor - 250-300 q
- Sarımsaq - 2 diş
- Kəpək - 2-3 osh qaşığı. (lazım deyil)
- Duz - 1 osh qaşığı
Sulu koenigsberg köftesinin addım-addım hazırlanması:
1. Əti yuyun, filmi soyun, artıq yağları çıxarın və ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
2. Soğanları soyun və bükün və sarımsağı sarımsağın içindən keçirin.
3. Pendiri doğrayın və kıyılmış ətə əlavə edin. Yumurtanı da tökün.
4. Yeməyi duz, yer bibəri və hər hansı ədviyyatlarla ədviyyat edin. Kəpək də əlavə edin. Bu məhsul bu resept üçün isteğe bağlı olsa da, yalnız dəyər qatır.
5. Kıyılmış ətləri hamarlanana qədər qarışdırın ki, bütün yeməklər və ədviyyatlar bərabər paylansın.
6. Dilimləmə aparatını qida prosessoruna qoyun və dilimlənmiş pomidor əlavə edin. Pomidorları hamarlanana qədər doğrayın.
7. Kıyılmış ətləri yuvarlaq köftə halına salın və bitki yağı ilə isti bir qızartma qabına qoyun.
8. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən qızardın.
9. Küftələri pomidor püresi ilə örtün. Duz, istiot vurun və hər cür otlar və ədviyyatlar səpin.
10. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və bir qaynağa gətirin. İstiliyi minimuma endirin və köftələri yarım saat bişənə qədər bişirin. İstənilən yan yemək ilə isti yeməklər verin.
Königsberg üslubunda köftə bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
