Düyü südünün təsviri, kalorili tərkibi, faydalı xüsusiyyətləri və istifadəsi üçün əks göstərişlər. Bir məhsulu özünüz hazırlamaq mümkündürmü, hansı yeməklərdə təqdim olunur? İçki haqqında maraqlı faktlar. Düyü südündə çox miqdarda mikro və makro elementlər var. Qida maddələrinin bədənimizə təsirini düşünün:
- Maqnezium … Sinir sisteminin işində iştirak edir, əzələlərin daralmasına kömək edir, şəkəri enerjiyə çevirir. Mineral böyrəklərdə kalsium yığılmasını maneə törədir, ürək əzələlərini dəstəkləyir, tiroid bezinin işinə kömək edir, toksinləri və ağır metalları qandan çıxarır.
- Mis … Dəmiri hemoglobinə çevirir, amin turşularının sintezində iştirak edir, hüceyrələrin böyüməsinə və çoxalmasına kömək edir, kollagen və elastinin sintezini nəzarət edir və endorfinlərin istehsalını dəstəkləyir.
- Dəmir … Dokularda tənəffüs təmin edir, maddələr mübadiləsini sürətləndirir, hüceyrələrin böyüməsindən məsuldur, liflər boyunca impulslar keçirir. Tiroid bezini dəstəkləyir, beyni sürətləndirir və immunitet sistemini gücləndirir.
- Kalsium … Diş və sümükləri dəstəkləyir, ürək -damar sisteminin işini yaxşılaşdırır, əzələlərin yığılmasından məsuldur və analjezik təsir göstərir. Komponent qan laxtalanmasını artırır, zərərli xolesterolla mübarizə aparır, hipofiz bezini aktivləşdirir.
Düyü Südünün Faydaları
Vitaminlərin, mikro və makroelementlərin belə zəngin tərkibi, düyü südünün demək olar ki, bənzərsiz faydalarını ehtiva edir. Bu məhsulu müntəzəm olaraq yeyərək aşağıdakıları edə bilərsiniz:
- Sinir sisteminin işini normallaşdırın … İçki xüsusilə qadınlar üçün sinir yüklənmələrində kömək edir. Stressin bədənə təsirini azaldır, xroniki yorğunluq, yuxusuzluq, menstruasiya əvvəli əsəbi vəziyyətlə mübarizə aparır.
- Hamiləlik şansını artırın … Məhsulu təşkil edən maddələr döllənmənin baş verməsinə kömək edir və fetal sinir borusunun patologiyalarının inkişaf riskini minimuma endirir.
- Gəncliyi qoruyun … İçki dərinin, saçın və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Cildin daha sağlam görünməsini təmin edir, ifadə xətlərini hamarlayır və dərinin daha uzun müddət gənc qalmasına kömək edir.
- Kas -iskelet sistemini dəstəkləyin … Bu vəziyyətdə içki heyvana bənzəyir. Sümükləri və dişləri gücləndirməyə kömək edir, əzələlərdəki gərginliyi, rahatlamasını və şiddətli həddindən artıq gərginlik zamanı ağrıları aradan qaldırır.
- Ürək əzələlərini qidalandırın … Bunun səbəbi, əsas insan motorunu aktiv şəkildə dəstəkləyən yüksək miqdarda kaliumdur. Ayrıca, məhsulun komponentləri damarın lümenində zərərli xolesterinin çökməsinə qarşı durur, bu da təzyiqi normallaşdırmağa, koroner ürək xəstəliyi, infarkt, insult və aterosklerozun inkişafının qarşısını almağa kömək edir.
- Peristaltikaya başlayın … Bu xüsusiyyət qəbizlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün xüsusilə vacibdir. Zəif bağırsaq hərəkətliliyi nəcisin vaxtında çıxarılmasına imkan vermir ki, bu da yalnız narahatlığa səbəb olmur, həm də hemoroid, polikistik, xərçəngli böyümələrin inkişafında təhrikedici amildir. İçki peristaltikanı artırmağa və yuxarıda sadalanan xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edir.
- Qan tərkibini yaxşılaşdırın … Xüsusiyyət hemoglobin səviyyəsini artırmaqdan, laxtalanma qabiliyyətini artırmaqdan ibarətdir. Bu xüsusiyyət, periyodik menstruasiyaya meylli qadınlar üçün xüsusilə vacibdir. Qan pozuntuları halında, qan komponentlərinin lazımi şəkildə yenilənməsinə vaxt yoxdur, bədənin əhəmiyyətli dərəcədə əziyyət çəkdiyi, immunitet sistemi uğursuz olur.
- Viruslara müqavimət göstərin … Güclü antiinflamatuar təsir, hər cür virusla, bir çox xəstəliyin patogenləri ilə mübarizə aparmağa kömək edir, bədənin müdafiəsini aktivləşdirir. Nəm və soyuq mövsümdə bu xüsusilə vacibdir.
Düyü südünün əks göstərişləri və zərərləri
Bu gün daha çox elmi sübutlar, düyüdə təbii olaraq meydana gələn arsenik olduğunu göstərir. Nə qədər kədərli olsa da, doğrudur. Bu səbəbdən taxılı yemədən əvvəl ən azı bir saat soyuq suda islatmaq məsləhət görülür.
Hər hansı bir düyü südü resepti, taxılın 12 saat dəmlənməsini tövsiyə edir. Əsasən dənli bitkilərin yumşaldılması üçün, lakin arsenikin orqanizmə zərərli təsirləri də əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Ancaq buna baxmayaraq, məhsulun 5 yaşdan kiçik uşaqlarda istifadəsi kontrendikedir. Yetkinlərin cəsədi təhlükəli bir komponenti zərərsizləşdirə bilir, ancaq uşağın cəsədi bu vəzifənin öhdəsindən gələ bilməz. Vitamin çatışmazlığından əziyyət çəkənlər üçün bu məhsula tamamilə keçmək də tövsiyə edilmir. Pirinç südü çox miqdarda karbohidrat ehtiva edir və soya "həmkarından" fərqli olaraq demək olar ki, heç bir protein ehtiva etmir. Eyni zamanda, həddindən artıq istifadə edildikdə endokrin disfunksiyaya səbəb ola bilər.
Bu, bitki südü növlərinin bir -birini əvəz etməli olduğunu göstərir; heç bir məhsula üstünlük vermək olmaz. Və yenə də düyü südünün faydaları və zərərlərinin nisbətini müqayisə edərək, bu içkinin istifadəsində neqativdən daha çox müsbət cəhət var.
Düyü südü necə hazırlanır?
Bu məhsulun bölgəmizdə olduqca nadir olduğunu əvvəlcədən qeyd etmişik, buna görə də düyü südü hazırlamaq haqqında daha çox məlumat əldə etmək zərər vermir. Aşağıdakı reseptləri təqdim edirik:
- 1 fincan qəhvəyi düyü götürün və bir gecədə soyuq suda isladın. Səhər suyu boşaltın və düyü 100 ml su əlavə edərək bir qarışdırıcıya göndərin. Taxılları yaxşı doğrayın, sonra onlara başqa 100 ml su əlavə edin, yenidən döyün, tülbentdən süzün və ya bir ələkdən bir qaşıqla ovuşdurun. Süd hazırdır. Bağlı bir şüşə qabda, soyuducuda, 5 gündən çox olmamalıdır.
- Bir gecədə düyü islatmağı unutmusunuzsa və bitki südü mütləq lazımdırsa, aşağıdakı reseptdən istifadə edə bilərsiniz. 1 fincan qəhvəyi düyü götürün və 4 stəkan təmizlənmiş su ilə doldurun. Düyü yumşalana qədər açın və bir qarışdırıcıda çalın. Sonra da silin və ya süzün və yeyin.
Gördüyünüz kimi, düyü südünün hazırlanması çox vaxt və səy tələb etməyəcək, amma müsbət müalicəvi təsir və qastronomik zövq olduqca nəzərəçarpacaqdır.
Pirinç südü reseptləri və içkilər
Sizi düyü südü ilə dadlı yeməklərdən və içkilərdən zövq almağa dəvət edirik. Bu yeməklərin bənzərsiz dadını mütləq qiymətləndirəcəksiniz. Kokteyllərlə başlayın:
- Badem qarışığı … 50 q badamı 4-5 dəqiqə yüksək odda qaynadın. Geri atın, sərinləyin, qabıqları qoz -fındıqdan çıxarın. Bademləri qırıntılara doğrayın. Eyni şeyi 200 q basmati düyü ilə edin. Bir neçə qutu kakule, 50 qram şəkər və bir çimdik dəniz duzu əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın, 1 litr su tökün və qapağın altında 12 saat dəmlənməsinə icazə verin. Hər şeyi bir qarışdırıcıda çalın, başqa 500 ml su əlavə edin, süzün, soyudun və xidmət edin.
- Smoothie … Bir qarışdırıcıda, 300 qram dondurulmuş yaban mersini, 4 portağal və əhəng yarısının suyu, 1 banan, 3 yemək qaşığı yulaf ezmesi və 1 stəkan düyü südü birləşdirin. Yaxşı çırpın, nanə yarpağı ilə xidmət edin.
- Ayın gümüşü … 40 ml viski, 10 ml Monin karamel şərbəti, 40 ml espresso, 50 ml vanil südü qarışdırın. 80 dərəcəyə qədər qızdırın. İsti xidmət edin.
Şirniyyatlar sınayın:
- Dondurma … 500 ml düyü südü hazırlayın. Sonra şərbət hazırlayın, bunun üçün tavada 120 q şəkər və 30 ml su qarışdırın, daim qarışdırın. Şərbət qalınlaşdıqdan və qəhvəyi rəngə çevrildikdən sonra başqa 30 ml su əlavə edin. Şərbəti südlə qarışdırın, 2 çay qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Üzüm və qoz -fındıq doğrayın, şəkər kütləsi ilə qarışdırın və 1 saat dondurucuya qoyun. Dondurmanı çıxarın, mikserlə döyün. Yenidən soyuducuya göndərin. Sonra hər 30 dəqiqədə üç dəfə daha döyün. 2 saat qurudun və xidmət edin.
- Panna kotta … Şişkinlik üçün 15 q jelatin ilə 50 ml soyuq su tökün. 650 ml düyü südünə 60 ml agave nektarı və vanil çubuğu əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, çubuğu çıxarın, südü sərinləyin. Ona jelatin əlavə edin, tamamilə həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın. Kalıplara yarıya bölün, 4 saat sərtləşsin. Soyulmuş çiyələk smoothiesindən jele hazırlayın, üzərinə süd qarışığını tökün, başqa 4 saat soyuducuya göndərin. Nanə yarpaqları və təzə çiyələk yarısı ilə bəzəyin.
Düyü südü necə hazırlanır - videoya baxın:
Pirinç südü, bəlkə də sənayedə hazırlandıqda bədənə evdə hazırlanan süddən daha çox sağlamlıq fayda gətirən yeganə bitki mənşəli süddür. Bu, mağazanın əlavə olaraq vitaminlərlə zəngin olması ilə əlaqədardır. Əlbəttə ki, içərisində məhsulun evdə hazırlandığından daha uzun müddət saxlanmasına imkan verən qoruyucu maddələr var, lakin onlardan gələn zərər qida maddələri ilə doymanın faydaları qədər böyük deyil. Hansı növ - mağaza və ya ev - üstünlük vermək, əlbəttə ki, sizə bağlıdır. Ancaq seçimlərdən heç olmasa birini sınamağa dəyər.
