Tez qəlyanaltılar xoşunuza gəlirmi? Dadlı fast food yeməyi sevirsən? Bəs küçə satıcılarından belə yemək almaqdan qorxursan? Sonra evdə özünüz hazırladığınız ləzzətli shawarma hazırlayın.
Əl istehsalı shawarma şəkli Reseptin məzmunu:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Shawarma, məşhur bir türk yeməyidir. Kıyılmış ət və tərəvəzlərlə doldurulmuş və souslarla ədviyyəli pide çörəyindən hazırlanır. Bu yeməyin dünyanın bir çox ölkələrində qohumları var, onu dönər, gyros, buritos, kabab, kubba adlandırırlar. Shawarma küçədə satılır və həmişə qaçarkən yemək üçün əla "sürətli" yeməyi ilə məşhurdur. Bu, uzun müddət bişirməyə vaxt olmadığı hallarda tam qidalanma üçün əla seçimdir. Təbii ki, satın alınan shawarma keyfiyyəti arzuolunmazdır, buna görə bir çox evdar qadın onu evdə bişirməyə alışmışdır. Sizin üçün dadlı etmək üçün sizə əsas yemək sirlərini söyləyəcəyəm.
Əsas məqam lavaşın düzgün seçilməsidir, yəni. yaxşı əyilməli və elastik olmalıdır ki, çatlamasın və doldurulma büküləndə düşməsin. Başqa bir vacib nüans - shawarma xardala dözmür və evdə hazırlanmış mayonezdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Kartof qızartması istisna olmaqla, hər hansı bir doldurma ola bilər, çünki yeməyin dadını pozan sıyığa çevrilir. Xiyar (təzə və ya turşu), Koreya yerkökü, təzə pomidor, qızardılmış pendir, turşu göbələk və doğranmış kələm idealdır. Ət istifadə edilə bilər - toyuq, donuz əti, mal əti. Shawarma, elektrikli gofret dəmirinə bənzər xüsusi bir sobada, qalın dibli bir qızartma qabda və ya bir ızgara qabda qızdırılır. Ancaq mikrodalğalı sobada deyil, çünki yeməyin dadı qaçılmaz olaraq pisləşəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 158 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Lavaş - 2 ədəd.
- Toyuq budu - 2 ədəd.
- Təzə xiyar - 1 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Koreya yerkökü - 100 q
- Yaşıl soğan - dəstə
- Mayonez - 30 q
- Ketçup - 30 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Evdə shawarma hazırlamaq
1. Toyuq budunu yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Dərini çıxarın, reseptdə buna ehtiyac yoxdur və əti təxminən 2 sm ölçüdə parçalara ayırın.
2. Bir qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırın və əti qızardın. Yarım bişənə qədər yüksək odda qızardın, sonra duz edin, istiliyi azaldın və qızıl qəhvəyi olana qədər hazır vəziyyətə gətirin.
3. Ət qovrularkən, yeməyin qalan hissəsini hazırlayın. Pomidor, xiyar və yaşıl soğanı fotoşəkildə göstərildiyi kimi yuyun və doğrayın.
4. Lavaşı süfrəyə yaydırın və üzərinə qızardılmış ət qoyun.
5. İndi bütün tərəvəzləri əlavə edin. Ətin bir tərəfinə bir sıra xiyar, digər tərəfinə pomidor qoyun. Üstünə Koreya havuçları əlavə edin və doğranmış soğan ilə çiləyin. Dadmaq üçün mayonez və ketçup ilə çiləyin.
6. Pide çörəyini zərflə qatlayın və hər tərəfdən qızardılmış tavada qızdırın. Daha doyurucu bir yağlı yemək istəyirsinizsə, ətin qızardıldığı yağda tavada qızardın.
7. Hazır shawarma'yı masaya xidmət edin. Onu yarıya bölməklə istifadə edə bilərsiniz və ya küçə satıcıları satdığı üçün kiçik bir çantaya qoyub kağız peçete sarın.
Evdə shawarma bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın:
