Payız sağlam və dadlı balqabaq yeməkləri bişirmək vaxtıdır. Darı ilə balqabaqlı süd sıyığı hazırlayaraq bu vitamin gözəlliyinin mövsümünü açaq. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept.
Məzmun:
- Balqabaq haqqında
- Balqabaq sıyığını necə bişirmək olar
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Darı sıyıqda balqabağın faydaları
Pəhriz qidalanmasında balqabaq tərəvəzlər arasında aparıcı yerlərdən birini tutur. Qidalı, sağlamdır və insan həyatı üçün lazım olan bir çox vitamin və mineral ehtiva edir. Balqabaq sıyığının birinci yerdə olduğu bir çox dadlı resept hazırlaya biləcəyiniz çox yönlüdür.
Balqabaq sıyığını necə bişirmək olar: yemək sirləri
Bir çox evdar qadın balqabaq sıyığını necə bişirəcəyini bilir, amma çoxu bunu düzgün etmir. Axı, ləzzətli bir kulinariya məhsulu əldə edərkən balqabağın qiymətli və qidalı xüsusiyyətlərini qoruyacaq şəkildə bişirmə vacibdir. Bunun üçün bəzi sadə məsləhətlər var:
- Yalnız yaxşı yetişmiş balqabaqdan istifadə edin. Pulpa dadı daha şirindir və daha tez qaynayır. Belə bir tərəvəzi çox quru bir sapla ayırd edə bilərsiniz. Balqabağı parçalara ayırın, toxumunu sınaya bilərsiniz. Yetişmiş meyvələrdə dolğun, şirin və xırtıldayan toxumlar var. Qurudulmuş toxum, balqabağın uzun müddət kəsildiyini və bir çox nəm və faydalı xüsusiyyətlərini itirdiyini göstərir.
- Sıyıq yumşaq və hamar çıxması üçün balqabaq qabığı yeməkdən dərhal əvvəl soyulmalıdır.
- Sıyığı aşağı istilikdə bişirin və bişirdikdən sonra isti bir dəsmal ilə sarın və bir müddət israr edin.
- Sıyığı daha şirin və dadlı etmək üçün yemək zamanı südün üzərinə şəkər və ya vanil şəkər əlavə olunur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 115, 1 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 300 q
- Darı - 150 q
- Süd - 300 ml
- Dadmaq üçün şəkər
- Tuz - bir çimdik
Darı ilə balqabaq sıyığı bişirmək
1. Balqabağı soyun, yuyun, orta ölçülü parçalara ayırın, bir tencereye qoyun, su ilə örtün ki, yalnız tərəvəzləri örtsün və yumşalana qədər bişirmək üçün sobaya qoyun. Meyvənin hazırlığını bıçaqla yoxlaya bilərsiniz, əgər bıçaq asanlıqla pulpa daxil olarsa, balqabaq hazırdır.
2. Balqabaq hazır olduqda suyun qalan hissəsini boşaltın və əzərək əzin, balqabağın püresi tutarlılığını əldə etməsi lazımdır.
3. Balqabaqla eyni vaxtda darı qaynadın. Taxıl şəffaf olana qədər 5 suda yaxalayın, bir qazana qoyun və 1: 2 nisbətində su ilə doldurun, bir çimdik duz əlavə edin və təxminən 20 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Yeməyin əlavə doyması üçün darı süddə bişirmək olar. Bu artıq hər evdar qadının seçim və zövq məsələsidir.
4. Darı hazır olduqda həcmi ikiqat artacaq və bütün suyu udacaq.
5. Dara doğranmış balqabaq və şəkəri tavaya əlavə edin.
6. Süd tökün və hər şeyi qarışdırın. Tencereyi sobaya göndərin, südü bir qaynağa gətirin, bütün məhsulları təxminən 5 dəqiqə qaynatın və sıyığa masaya xidmət edə bilərsiniz.
Darı ilə balqabaq sıyığı fərqli bir üsulla hazırlamaq üçün video reseptinə də baxın:
