Qış üçün qarğıdalı müxtəlif yollarla yığılır. Bu yazıda, qış üçün dondurulmuş qarğıdalı necə düzgün hazırlanacağını öyrənəcəksiniz. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Qarğıdalı qış üçün dondurmaq məhsulu soyuq mövsümə qədər qorumağın əlverişli yoludur. Dondurulmuş qarğıdalı demək olar ki, təzə bir məhsula bənzəyir və bütün faydalı maddələri saxlayır. Qidalı taxılları dondurmaq üçün, südlü balmumu yetişmiş pişikləri götürmək lazımdır. Toxunma üçün qaranlıq bir üst və bir az ipək olan kobud ölçülü bir mühit götürmək daha yaxşıdır. Qarğıdalıya bənzəyən və şəkər növləri dondurucuda mükəmməl saxlanılır. Bitkinin taxılları bütün başda dondurulur və gövdəsindən kəsilir. Daha əvvəl sizə taxılda qarğıdalı necə hazırlayacağınızı söylədim və bu gün meyvələrin başında dondurulması üçün bir resept təqdim edəcəyəm. Hazırlıq zamanı dondurulmuş pişiklər tərəvəz qarışıqları, şorbalar, güveçlər, qızartmalar üçün istifadə olunur. Səliqəli olmasına baxmayaraq, həm də qidalı və dadlıdırlar. Onları qaynar suya atmaq kifayətdir, 5 dəqiqə qaynatın və qarğıdalı təzə olacaq. Bənzər bir şəkildə yığılmış taxılların saxlama müddəti 1 ildir.
Dondurulmuş qarğıdalı bişirməyə başlamazdan əvvəl bunun necə faydalı olduğunu anlayaq. Taxıllarda nişasta, yağlar, zülallar, səməni və üzüm şəkəri, PP, E, B1, B2 vitaminləri var. Qulaqlar natrium, kalium, dəmir, silikon, kalsium, fosfor, maqnezium, xlor və s. Mineral duzları ilə zəngindir. Meyvələrdə 20-23% karbohidrat, 3-3,5% zülal, 1% -ə qədər yağ var. Taxıl kütləsinin təxminən 2% -ni pəhriz lifi təşkil edir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 86 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə, üstəgəl dondurma vaxtı
Tərkibi:
- Süd qarğıdalı - istənilən miqdarda
- Duz - 1 osh qaşığı
Qış üçün dondurulmuş qarğıdalı pişirmə addım -addım, fotoşəkili olan resept:
1. Qarğıdalı yarpaqlarını və ipək lifləri soyun. Prosesi sürətləndirmək üçün barmaqlarınızı vaxtaşırı su ilə yuyun.
2. Qulaqları bir qazana qoyun. Tamamilə uyğun deyilsə, 2-3 hissəyə bölün.
3. Qarğıdalı su ilə örtün və duz əlavə edin. Qaynadın və örtün, 20 dəqiqə bişirin. Meyvələr yetişmişsə, daha uzun bişirməyi tələb edir, bəzən 2 saata qədər. Ancaq bu vəziyyətdə, uzun bir qaynama ilə qarğıdalı şəkər və qida maddələrini suya atmağa başladığını unutmayın ki, bu da dadı daha yaxşı təsir etmir.
4. Bişmiş qarğıdalı qaynar sudan çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.
5. Soyuq başları yapışqan filmlə sarın. Rahatlıq üçün kolları 4 hissəyə ayıra bilərsiniz. Onları dərhal dondurulmuş şorbaya əlavə etmək və ya güveç etmək daha rahat olacaq.
6. Qulaqları dondurucuya qoyun. Onları -23 ° C -də dondurun. Sürətli bir dondurma, qış üçün donmuş qarğıdalıdakı qida maddələrini daha çox qorumağa kömək edəcəkdir.
Dondurulmuş qarğıdalı bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
