Barbekü qabırğaları necə bişirilir? Yeməyin incəlikləri və sirləri. Barbekü qabırğaları üçün marinad nümunələri. Fotoşəkilləri olan addım -addım reseptlər. Video resepti.
Soya sousunda və ketçapda barbekü qabırğaları: tavada resept
Soya sousu və ketçup qabırğalara inanılmaz ləzzət, ətir və ağız sulu görünüş verir. Yemək həm ızgarada, həm də sobada bişirilə bilər.
Tərkibi:
- Donuz qabırğası - 1,5 kq
- Bal - 3 yemək qaşığı
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
- Ketçap - 3 yemək qaşığı
- Xardal - 1 xörək qaşığı
- Şəkər - 0,5 çay qaşığı
- Bitki yağı - 4 yemək qaşığı
- Limon suyu - 0,5 meyvədən
Soya sousunda və ketçupda barbekü qabırğalarını addım -addım necə hazırlamaq olar:
- Donuz qabırğalarını 4 qabırğa doğrayın və duz və istiotla ovuşdurun.
- Balı ketçup, soya sousu, xardal və limon suyu ilə tökün.
- Şəkər və bitki yağı əlavə edin.
- Kərə yağı tavada əridin və 5 dəqiqə donuz əti qızardın.
- Qabırğaları yarım saat şoraba qoyun.
- Izgaranı tavaya qoyun və folqa ilə örtün.
- Əti üzərinə qoyun və 20 dəqiqə qapaq altında qızardın.
- Sonra çevirin və bu qədər qızartmağa davam edin.
Limon suyu və darçındakı barbekü qabırğaları: soba resepti
Barbekü qabırğaları yayda açıq havada ənənəvi olaraq məşhurdur. Ancaq qış günlərində sobada bişirilə bilər. Bunu necə edəcəyimizi öyrənək.
Tərkibi:
- Donuz qabırğası - 800 q
- Alma suyu - 80 q
- Ketçup - 80 q
- Quru sarımsaq - 1/2 çay qaşığı
- Şirin bibər - 1/2 çay qaşığı
- Qara bibər - 1/2 çay qaşığı
- Soya sousu - 2-3 yemək qaşığı
- Limon suyu - 1/2 ədəd.
- Qəhvəyi şəkər - 3 yemək qaşığı
- Qara darçın - 1/2 çay qaşığı
Limon suyu və darçında barbekü qabırğalarının addım-addım bişirilməsi:
- Ətdən başqa bütün qidaları birləşdirin.
- Qabırğaları 3-4 dənəyə kəsin və sousa qoyun.
- Hər bir parçanın sousla örtülməsi üçün yaxşıca qarışdırın və yarım saat soyuducuya qoyun.
- Çörək qabını folqa ilə örtün və qabırğaları düzün.
- Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırın və əti 1-1, 5 saat bişirin.
- Qabırğaları hər 30 dəqiqədə qalan sousla yağlayın.
- Pişirmədən yarım saat əvvəl folqa çıxarın və ət qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.
Video reseptləri:
