Kartof pancake, şübhəsiz ki, həm uşaqlar, həm də valideynləri tərəfindən seviləcəkdir. Bu sadə və dadlı yemək ailənizin "kartof menyusu" nu şaxələndirəcək və heyrətamiz dadı ilə sizi sevindirəcək! Bir fotoşəkili olan kartof pancake üçün addım-addım resept.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Şirniyyat balqabaq, alma, ət, yerkökü, balqabaq, maya və s. Ancaq ən populyar olanlar kartof pancake -dir. Kartof meyvələri ilin istənilən vaxtında mövcuddur. Buna görə də ondan bir çox fərqli yeməklər hazırlanır. Qaynadılmış, qızardılmış, kartof püresi, amma əla tender pancake ən dadlı yeməklərdən biri sayılır. Onlar üçün əsas məhsullar kartof, yumurta və soğandır. Bununla birlikdə, maddələrin çeşidini artıra və müxtəlifliyi əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, kıyılmış ətə un, bükülmüş ət, göbələk, hər cür ədviyyat əlavə edin.
Bütün yeməklərdə olduğu kimi, kartof pancake də bəzi qaydalara malikdir. Beləliklə, kartof qızartmaq üçün uyğun olanı istifadə edilməlidir. Xəmiri hazırladıqdan dərhal sonra və yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda pancake qızardın. Kartofun qızardılmaması üçün dərhal xırda doğranmış soğanı qoyun. Bir qaşıq xama və ya kefir ilə əvəz edə bilərsiniz. Un istifadə edirsinizsə, onda çox olmamalıdır, əks halda pancake sıx olacaq. Yeməyi dərhal tavadan isti şəkildə xidmət edin. Yaxşı, kulinariya yeməklərinə qərar verərsinizsə və doldurma ilə pancake hazırlasanız, onları qapaq altında qızardın, əks halda içərisində bişməyəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 198 kkal.
- Porsiyon - 20
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 4-5 ədəd.
- Soğan - 2 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - 1/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
Kartof pancake bişirmək
1. Kartof və soğanı soyun, yuyun və qurudun.
2. Sonra tərəvəzləri doğrayın. Burada iki variant var. Birincisi qaba bir qızartma maşınıdır, sonra pancake nazik, incə və kənarları xırtıldayan olacaq. İkincisi incə bir sürtgəcdir, pancake daha qalın, daha yumşaq və kənarları yumşaq olacaq. Hansı variantın daha yaxşı olacağı sizə bağlıdır. Hansının sizin üçün daha uyğun olduğunu görmək üçün hər iki versiyanı sınamağı məsləhət görürəm və itkin sarımsaq mixəklərini xəmirə əlavə edə bilərsiniz. Yeməyinizə ədviyyatlı notlar əlavə edəcəklər.
3. Kıyılmış ətə duz və istiot əlavə edin. Yumurtaları da çalın.
4. Kartof qarışığını hamarlanana qədər qarışdırın.
5. Bir qızartma qabını bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırın və dərhal pancake qızartmağa başlayın, çünki qızardılmış kartofu tərk edə bilməzsiniz, əks halda qaralmağa başlayacaq. Hamuru bir kaşığı ilə tavaya tökün, səliqəli bir pancake şəkli verin. Tava zəif qızdırılırsa, pancake qaçılmaz olaraq səthinə yapışacaq. Buna görə də, istiliyin temperaturunu izləməyinizə əmin olun.
6. Pancake qızıl qəhvəyi olana qədər bir tərəfdən təxminən 5 dəqiqə bişirin. Sonra çevirin və qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
7. Bitmiş pancake saxlama qabına qoyun. Çox yağda qızardılacaqsınızsa, artıq yağları udmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
8. Yeməyi xama ilə bişirdikdən dərhal sonra yeyə bilərsiniz. Ancaq pancake də yaxşı soyudulacaq. Alternativ olaraq, mikrodalğalı sobada və ya qapaqlı bir tavada yenidən qızdırıla bilər.
