Fırında balqabaq necə bişirilir? Evdə zucchini güveç bişirmək fotoşəkilləri ilə TOP 4 addım-addım reseptlər. Pişirmə sirləri. Video reseptlər.
Balqabaq … tez bişirilir, bişirilir, qızardılır, bişirilir. İstilik müalicəsindən sonra ədviyyat qoxusunu udur və incə bir dad əldə edir. Tərəvəz çox az kalori ehtiva edir, bədən üçün faydalıdır və mədəyə yük vermir. Diyetisyenler hər kəsə, xüsusən də sağlam bir pəhriz və pəhriz təqib edənlərə balqabağı menyuya daxil etməyi tövsiyə edir. Buna görə də, kabak mövsümündə sahibələr hər cür yay yeməkləri hazırlayırlar. Zucchini güveç xüsusilə məşhur bir yemək hesab olunur. Bu tərəvəz yeməyi bir çox yemək seçiminə malikdir. Bu araşdırmada, zucchini güveç hazırlamaq üçün ən sadə, lakin dadlı reseptləri öyrənəcəyik.
Zucchini güveç - yemək sirləri
- Resept üçün gənc balqabağı seçin. Bunları soymaq və toxum çıxarmaq lazım deyil. Belə meyvələrin qabığı hələ olduqca yumşaq olduğundan toxumları kiçikdir. Tərəvəz nə qədər yaşlı olarsa, qabığı nə qədər qalın olarsa, toxumları da o qədər çox olar. Toxumlar həmişə yetişmiş bir tərəvəzdən soyulur və qabığı kəsilir.
- Balqabaq sulu olduğuna görə, rəndələnməkdənsə, bir güveç üçün incə doğrayın.
- Resept meyvələri ovuşdurmalıysa, qaba bir qızartma istifadə edin və artıq suyu boşaltmaq üçün kütləni sıxın. Sonra güveç xəmiri yayılmayacaq və içərisində yaxşı bişiriləcəkdir. Balqabağı çox incə bir sürtgəcdən keçirsəniz, yeməyin quruluşu daha vahid olacaq. Ancaq bu cür tərəvəz qırıntıları daha çox meyvə şirəsi verəcəkdir ki, ondan maye çıxmaması üçün xəmirə daha çox un əlavə edilməlidir.
- Pişirmədən dərhal əvvəl xəmiri duz edin. Əks təqdirdə, balqabaq daha çox suyu buraxacaq.
- Güveç ayrı bir yemək və ya ət və ya balıq üçün garnitür olaraq verilir.
Pendir ilə balqabaq və pomidor güveç
Pendirli dadlı və sağlam zucchini və pomidor güveç hazırlamaq çox asandır. Resept üçün hər hansı bir pendir götürün, əsas odur ki, yaxşı əriyir.
Kabak, pomidor, pendir və göyərti ilə frittatanın necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 145 kkal.
- Porsiyalar - 8
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 kq
- Sərt pendir - 200 q
- Un - 150 q
- Quru ədviyyatlar - dadmaq üçün
- Yumurta - 3 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Pomidor - 2 ədəd.
Pendir ilə balqabaq və pomidor güveç bişirmək:
- Balqabağı yuyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin və suyun üstünə çıxması üçün yarım saat buraxın. Sonra balqabağın talaşlarını yaxşıca sıxın.
- Bir pomidoru bəzəmək üçün dilimlərə, digərini isə kublara kəsin.
- Sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
- Balqabağa yumurta, un, ədviyyat əlavə edin və heç bir parça olmaması üçün yaxşıca qarışdırın.
- Qarışığa doğranmış pomidor və rəndələnmiş pendirin yarısını əlavə edin.
- Xəmiri duz edin və yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
- Xəmirin səthini bir qaşıqla hamarlayın, pomidor dilimlərini düzün və qalan pendirlə çiləyin.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və zucchini və pomidor güveçini 45 dəqiqə bişirin.
- Hazır bişmiş məhsulları qəlibdən azad edin, sərinləyin və hissələrə kəsin. İsti kəsmə güveçin qırılmasına səbəb ola bilər. o çox kövrəkdir.
Kıyılmış ət və pomidor ilə zucchini güveç
Kıyılmış ət əlavə edilən tərəvəz güveç daha doyurucu və qidalı olduğu ortaya çıxır. Kıyılmış ət üçün hər cür ət istifadə edilə bilər. Bir pəhriz yeməyi üçün doğranmış toyuq və ya hinduşka istifadə edin, qidalı üçün - donuz əti və ya mal əti.
Tərkibi:
- Kıyılmış toyuq - 400 q
- Gənc balqabaq - 1,2 kq
- Pomidor - 6 ədəd.
- Soğan - 3 ədəd.
- Tomat pastası - 2 yemək qaşığı
- Yumurta - 3 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Sərt pendir - 100 q
- Xama - 150 q
- Duz - 1 osh qaşığı
- İrmik - 3-4 yemək qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
Kıyılmış ət və pomidor ilə zucchini güveç bişirmək:
- Soğanı soyun, kiçik kublara kəsin və şəffaf olana qədər bitki yağında bir tavada qızardın.
- Kıyılmış ətə qızardılmış soğan göndərin, duz, qara bibər əlavə edin və tomat pastası əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
- Pomidorları dilimlərə kəsin.
- Zucchini qaba bir qızartma qabına sürtün, bir ələkə qoyun və bütün suyu boşaltmaq üçün yarım saat buraxın. Sonra əlavə olaraq əllərinizlə yaxşıca sıxın.
- Yumurtaları xama, duz ilə birləşdirin və hamarlanana qədər çırpın.
- Balqabaq, irmik və yumurta kütləsini birləşdirin.
- Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və balqabaq xəmirinin yarısını əlavə edin.
- Üzərinə soğan ilə doğranmış ət qoyun və yenidən kabak xəmiri qoyun.
- Pomidorları güveç üzərinə qoyun və üzərinə rəndələnmiş pendir səpin.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və balqabağı güveçi kıyılmış ət və pomidorla birlikdə 30-35 dəqiqə bişirin.
Yavaş ocaqda kəsmik ilə zucchini güveç
Çox bişiricinin əla yeməklər istehsal etməsinə zəmanət verilir. Yandırmırlar, yaxşı bişirirlər və yaxından diqqət tələb etmirlər. Yavaş ocaqdakı sağlam bir balqabaq güveç, hazırlıq sadəliyi ilə sahibləri və heyrətamiz bir dadı olan yeməkçiləri sevindirəcəkdir.
Tərkibi:
- Gənc balqabaq - 400 q
- Sərt pendir - 100 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Kəsmik pendir - 100 q
- Soda - 0,5 çay qaşığı
- Un - 100 q
- Yaşıllar - bir neçə budaq
- Duz - 0,5 osh qaşığı
Zucchini güveçləri yavaş bir ocaqda bişirmək:
- Yumurtaları kəsmik və soda ilə birləşdirin. Yeməyi yaxşıca qarışdırın və ələkdən süzülmüş unu əlavə edin.
- Pendiri incə doğrayın və ya doğrayın və xəmirə əlavə edin.
- Yaşılları incə doğrayın və xəmirə qoyun.
- Balqabağı orta sürtgəcdən keçirin və artıq mayenin boşalmasına icazə verin. Çipləri yaxşıca sıxın və ümumi kütləyə əlavə edin.
- Bir çörək qabını yağla yağlayın və xəmiri tökün.
- Çox bişiricini Pişirmə rejiminə keçirin və zucchini güveçini kəsmik ilə 60 dəqiqə bişirin. Belə bir cihaz yoxdursa, yeməyi sobada 180 dərəcədə 40-50 dəqiqə bişirin.
Pendir ilə tərəvəzli balqabaq lazanya
Ənənəvi makaron təbəqələrinin yerinə nazik dilim ləzanya üçün əladır. Yemək daha yüngül və daha pəhrizli olacaq. Eyni zamanda, dad orijinal reseptdən aşağı deyil.
Tərkibi:
- Balqabaq - 4-5 ədəd.
- Quru marjoram - 1 çay qaşığı
- Sarımsaq - 1 diş
- Duz - 1 osh qaşığı
- Yer bibəri - bir çimdik
- Fındıq - 0,5 çay qaşığı
- Mozzarella - 250 q
- Parmesan - 50 q
- Süd - 500 ml
- Kərə yağı - 50 q
- Un - 2 yemək qaşığı
- Kıyılmış ət - 500 q
- Tomat pastası - 2 yemək qaşığı
- Soğan - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Yerkökü - 1 ədəd.
Pendir ilə tərəvəzli balqabaq lazanya bişirmək:
- Kərə yağı tavada əridin və bəzən qarışdıraraq unu 1 dəqiqə qızardın. Kiçik hissələrdə tavaya süd tökün və heç bir parça qalmaması üçün yaxşıca qarışdırın. 5 dəqiqə qaynatın və bişirin. Duz, hindistan cevizi və sərin ilə mövsüm.
- Başqa bir tavaya bitki yağı tökün və qızdırın. İncə doğranmış soğan və yerkökü əlavə edib qızıl qəhvəyi qədər 5-7 dəqiqə qızardın. Kıyılmış ət əlavə edin, qarışdırın və başqa 5 dəqiqə bişirin. Duz, qara bibər və tomat pastası ilə mövsüm edin. Qarışdırın və istidən çıxarın.
- Balqabağı 5 mm qalınlığında dilimlərə kəsin.
- Mozzarellanı parçalara ayırın, parmesanı orta sürtgəcdən keçirin.
- Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və bir qat balqabaq düzün. Duz, bir qat ət doldurma ilə mövsümü süd sousunun üzərinə tökün və mozzarella səpin.
- Qatları təkrarlayın: kabak, kıyılmış ət, sous, mozzarella.
- Son qatı rəndələnmiş Parmesan ilə səpin.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və 40 dəqiqə pendir ilə tərəvəzli balqabaqlı lazanya bişirin.
Video reseptləri:
Balqabaq güveç
Kıyılmış ət ilə zucchini güveç
Balqabaq güveç, yumurta, pendir
