Bağdan çox yüksək məhsul gəlirmi? Kompotlar, konservlər və mürəbbələr artıq bişmiş və o qədər giləmeyvə və meyvə var ki, hara qoyacağını bilmirsən. Spankı necə düzgün qurutmağı öyrənməyi təklif edirəm. Qışda belə bir hazırlıq bir dəfədən çox kömək edəcək. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept.
İyul albalı, albalı və spanka kimi dadlı və sağlam giləmeyvə yetişməsi ilə bizi sevindirir. Təzə meyvələrlə doyandan sonra qış üçün meyvə yığmağı düşünmək lazımdır. Əvvəlcə hər kəs mürəbbə bişirir, sonra kompot hazırlayır və mürəbbə bükür və təbii ki, dondurucuda dondururlar. Bununla birlikdə qurutma, saxlamağın ən qiymətli və asan yoludur. Bu metodun faydası meyvədə olan bütün vitamin və mineral kompleksinin qorunub saxlanılmasıdır. Bundan əlavə, bu prosesin qurudulmasını həm sağlam, həm də pəhriz məhsulu halına gətirən şəkər tələb olunmur. Buna görə tez -tez pəhriz menyusuna daxil edilir. Bu bölmədə, şapalağı necə düzgün qurutmağı və evdə hansı üsullarla istifadə edəcəyimizi nəzərdən keçirəcəyik.
Qeyd etmək lazımdır ki, bu reseptə görə nəinki iyrənc, həm də digər giləmeyvə yığa bilərsiniz. Çay və ya süd ilə bir ısırıq kimi qurudulmuş meyvələri yeyə bilərsiniz, dadlı kompot bişirə bilərsiniz, güveç əlavə edin. Ayrıca, qurudulmuş giləmeyvə tez -tez pasta və souslara əlavə olunur. Bu möhtəşəm quru giləmeyvənin əsas üstünlüyü arzuolunmaz konservantların olmaması və həddindən artıq şirin olmasıdır. Üstəlik, belə sadə bir şəkildə hazırlanan qurutma otaq temperaturunda altı ay ərzində mükəmməl şəkildə qorunacaqdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 287 kkal.
- Porsiyalar - istənilən miqdarda (1 kq təzə giləmeyvə, 300-350 q qurutma əldə edilir)
- Pişirmə vaxtı - 6 saat
Tərkibi:
Shpunk - istənilən miqdarda
Qurudulmuş şpankinin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Çürük, çürük, yumşaq və zədələnmiş giləmeyvələri sıralayaraq, çırpın. Qurutmaq üçün yalnız bərabər, yetişmiş və bütün meyvələri götürün. Seçilmiş qığılcımdan at quyruqlarını yırtın, bir ələkə qoyun və yuyun.
Giləmeyvə alınırsa, meyvələrdə varsa qurdları aradan qaldırmaq üçün onları bir neçə dəqiqə duzlu suda islatmağı məsləhət görürəm.
2. Təmiz bir pambıq havluya yayın və tamamilə qurumağa buraxın.
3. Giləmeyvə bir çörək qabına köçürün və əvvəlcədən isidilmiş sobada 70 dərəcəyə 5 saat qoyun. Giləmeyvə hər tərəfdən bərabər quruması üçün hər saat qarışdırın və çevirin. Qurutma zamanı hava dövranını təmin etmək üçün sobanın qapısını hər zaman açıq saxlayın.
4. Quruduqdan sonra qırışlara davamlı olacaq. Əlinizə yapışmadan yumşaq və elastik qalmalıdır. Çırpma bitdikdən sonra sobadan çıxarın və otaq istiliyinə qədər sərinləyin. Bir kağız torbaya və ya şüşə qaba qatlayın və qaranlıq yerdə otaq temperaturunda saxlayın.
Diqqət: şpalka çöldə qurudula bilər. Hava isti və qurudursa, mükəmməl quruyacaq. Bunu etmək üçün, çörək qabını giləmeyvə ilə bir doka parça ilə örtün ki, üzərinə toz və ortalar oturmasın. Giləmeyvə ölçüsünə və çöldəki temperaturdan asılı olaraq qurutma müddəti 2 ilə 5 gün çəkə bilər. Hər gün günəş işığını çıxarın və gecəni evə qoyun.
Ayrıca, elektrik quruducunuz varsa, içərisindəki shpanku quruta bilərsiniz. Müasir bir cihaz üçün təlimatlar, bunu necə düzgün edəcəyinizə dair bir çox reseptdən ibarətdir.
Qış üçün albalıların necə qurudulacağına dair bir video reseptinə baxın.
