Qısa xəmirli pasta alma kekleri - evdə bişmiş məhsullardan daha yaxşı nə ola bilər? Zərif, yumşaq, dadlı, ağzınızda əriyir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptdə onları necə bişirəcəyinizi öyrənəcəyik. Video resepti.
Qısa xırtıldayan xəmirdən müxtəlif məhsullar hazırlanır - tortlar, peçenyelər, tortlar, piroglar … Bu gün qısa xəmirdən alma ilə kekslər hazırlayacağıq. Ağzınızda əriyən boş qıvrımlı xəmir və incə bişmiş alma ləzzətli bir müalicədir, elə deyilmi? Dadlı və qeyri -adi hissələrə bölünmüş kiçik kekslər əldə edilir. İstəyirsinizsə, eyni texnologiyadan istifadə edərək bir böyük tort pastası hazırlana bilər. Məhsullar asanlıqla və tez hazırlanır, amma təəccüblü çıxır! Bunlar sadə gündəlik bişmiş məhsullardır və alma üçün əla istifadədir. Buradakı məhsul çeşidinin minimal olduğunu qeyd etmək lazımdır ki, bu da qənaətcil evdar qadınları məmnun edə bilməz. Bu kekler yumşaq qısa xəmir xəmir qabığına, aromatik alma dolumuna və çəkisiz qısa xəmir xəmir talaşlarına əsaslanır. Xəmirin tərkibində çox miqdarda yağ (kərə yağı və ya marqarin) olduğu üçün məhsullara yumşaqlıq təmin edilir.
İstəyirsinizsə, tortlar müxtəlif ola bilər. Doldurmada kişmiş, qurudulmuş giləmeyvə, qoz qırıntıları, limon qabığı, hər cür ədviyyat (vanilya, ulduz anis, darçın, zəncəfil, kakule, mixək) uyğun olacaq. Əlmasız olsa da, alma tortları heyranedicidir - qırmızı, ləzzətli, ətirli, evdə hazırlanan və inanılmaz dərəcədə atmosferik!
Naringi keklerini necə çırpacağınıza da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 525 kkal.
- Porsiyalar - 12
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Marqarin - 100 q
- Un - 220 q
- Tuz - bir çimdik
- Alma - 5-6 ədəd. ölçüsündən asılı olaraq
- Yumurta - 1 ədəd.
- Şəkər - 100 q
Qısa xəmirdən alma keklerinin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Marqarini orta ölçülü parçalara ayırın. Soyuq olmalıdır, otaq temperaturunda və ya dondurulmamalıdır. Soyuducudan istifadə edin. Ona çiy yumurta əlavə edin.
2. Sonra, incə bir ələkdən süzən unu əlavə edin ki, oksigenlə zənginləşsin və bişmiş məhsullar daha yumşaq olsun. Duz və şəkər əlavə edin.
3. Xəmiri qarışdırmaq üçün əllərinizi istifadə edin, marqarini barmaqlarınızla ovuşduraraq unun qırıntılarını əmələ gətirin.
4. Xəmiri toplayın və bir parça halına salın. Xəmiri plastik torbaya sarın və yarım saat soyuducuda və ya dondurucuda 15 dəqiqə saxlayın. Soyuducuda 3 gün, dondurucuda isə 3 aya qədər saxlanıla bilsə də. Buna görə xəmiri əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz və lazım olduqda məhsulu yandıra bilərsiniz.
5. Hamuru təxminən 5-7 mm qalınlığında nazik bir təbəqəyə yuvarlayın, yuvarlaq bir forma kəsin və fotoşəkildə göstərildiyi kimi tortları porsiyonlu çörək qablarına qoyun. Kalıpları yağlamağa ehtiyac yoxdur, çünki xəmir çox yağ ehtiva edir və bişmiş məhsullar qablara yapışmayacaq.
6. Almaları yuyun, qurudun və nüvəni xüsusi bir bıçaqla çıxarın.
7. Almaları kiçik kublara kəsin və ya qaba rende üzərinə sürün. Onları xəmir qablarına qoyun. İstəsəniz onlara şəkər və üyüdülmüş darçın səpin.
8. Qalan xəmiri rəndələyin və hər tərəfdən örtülməsi üçün alma dolması ilə səpin. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və qızardılmış qəhvəyi qədər 20-30 dəqiqə bişirin.
Qısa xəmirdən alma pastasının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
