Şirəli doldurma və nazik xırtıldayan qabıq ¬- lavaş ət pastası, ağzında yumşaq bir şəkildə əriyir və "isti ilə isti" xidmət edilir, yalnız boşqablardan uçur. Fərqli tort reseptlərini sınayırıq və bişiririk.
Reseptin tərkibi:
- Pide ətindən tort necə hazırlanır - bütün sirləri açırıq
- Fırındakı pide çörəyində ət pastası: klassik bir resept
- Kıyılmış ət və göbələk ilə Lavaş ət pastası
- Pide çörəyindən ət salyangozu: yavaş ocaqda resept
- Video reseptlər
Bütün ailə və gözlənilməz qonaqlar üçün doyurucu və dadlı bir şam yeməyi hazırlamaq üçün mətbəxdə çox vaxt sərf etmək lazım deyil. Arsenalınızda nazik bir erməni lavaşı varsa, tez və kifayət qədər sadə bir ət pastası hazırlaya bilərsiniz. Bu, bütün yemək yeyənlərin zövqünü oxşayacaq əla ürəkaçan və gözəl bir yeməkdir. Bundan əlavə, bir çox təcrübə və dadlı fərqli reseptlər var.
Pide ətindən tort necə hazırlanır - bütün sirləri açırıq
- İncə pide çörəyi evdə və ya mağazada əldə edilə bilər.
- Lavaş tortları ilk təravət üçün uyğun deyil, bir neçə gün qurudulmuş və köhnəlmişdir. Pişirmə zamanı doldurulma şirəsinə batırılacaq və təzə təzə bir dad ilə parlayacaq.
- Kıyılmış ət istənilən ola bilər: yağlı donuz əti və ya yumşaq toyuq. Birləşdirməyə də icazə verilir.
- Ət doldurulmasını hər hansı bir məhsulla tamamlayın: kolbasa, balıq, dəniz məhsulları, tərəvəzlər, otlar, göbələklər,
- Tökmək üçün xama, mayonez, krem, yumurta, ketçup (ədviyyatlı və ya tender) istifadə edin.
- Pendir qırıntıları, nazik bir yağ təbəqəsi gözəl bir qızıl qəhvəyi qabıq verəcəkdir. Məhsulu şəkər və ya bal ilə qarışdırılmış yumurta ilə yağlaya bilərsiniz.
- Baharatlar hər zövqə uyğundur.
- Dolmanın pide çörəyindən düşməməsi və bir -birinə yaxşı yapışması üçün ona çiy yumurta əlavə olunur. Pişirmə zamanı tutacaq və bir parça da düşməyəcək.
- Gözəl bir görünüş üçün tortu üzərinə küncüt, günəbaxan, balqabaq və ya qoz -fındıq səpin.
- Doldurmaya soğan əlavə olunarsa, əvvəlcə qızardılmalıdır. Əks təqdirdə, hazır yeməkdə xırtıldayacaq.
Fırındakı pide çörəyində ət pastası: klassik bir resept
Xama və pomidorlu nazik lavaşdan hazırlanan doyurucu və ləzzətli ət tortu janrın klassikası hesab olunur. Üstəlik, bu orijinal pasta həmişə masada qeyri -adi görünür.
- 100 g başına kalori miqdarı - 205 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Pasta
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 20 dəqiqə
Tərkibi:
- İncə lavaş - 3 ədəd.
- Kıyılmış ət - 300-350 q
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Zeytun yağı - qızartmaq üçün
- Pomidor - 1 ədəd.
- Sərt pendir - 100 q
- Yumurta - 1-2 ədəd.
- Xama - 150 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Dadmaq üçün ədviyyatlar
Fırında pide çörəyində ət pastasının addım-addım bişirilməsi (klassik resept):
- Soğanları soyun, yuyun, qurudun və incə yarım halqalara doğrayın.
- Bir tavada zeytun yağı qızdırın və soğanı yüngülcə qızardın.
- Soğana kıyılmış ət əlavə edin, qarışdırın, duz edin və ədviyyatla ədviyyat edin.
- Kıyılmış ət təxminən 10-12 dəqiqə qızardılır, bəzən qarışdıraraq yumşalana qədər.
- Pomidorları yuyun və bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
- Pomidor kütləsini kıyılmış ətə tökün və qarışdırın.
- Tava içindəki məzmunu maye buxarlanana qədər aşağı istilikdə 5-7 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və bir az sərinləyin.
- Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
- Əti doldurmağı 3 hissəyə bölün.
- Lavaşı bir çörək qabına bərabər bir təbəqəyə qoyun. Gerekirse, kənarlarını forma üçün əvvəlcədən kəsin.
- Kıyılmış ətləri bərabər bir təbəqədə tətbiq edin və üzərinə rəndələnmiş pendir səpin.
- İkinci pide qoyun və pendirlə doldurun. Üçüncü tort ilə eyni şeyi edin.
- Xama yumurta, duz və çırpma ilə birləşdirin.
- Tortun üzərinə xama və yumurta qarışığı tökün və üzərinə rəndələnmiş pendir səpin.
- Fırını 180 ° C -yə qədər qızdırın və tortu yarım saat qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.
Kıyılmış ət və göbələk ilə Lavaş ət pastası
Fırında kıyılmış ət və göbələk olan Lavaş pastası tez və asan bişirilir və ürəkaçan, dadlı və gözəl çıxır. Yalnız gündəlik mətbəx üçün deyil, həm də bayram yeməyi üçün uyğundur.
Tərkibi:
- Lavaş - 3 vərəq
- Şampinonlar - 300 q
- Kıyılmış ət - 300 q
- Soğan soğanı - 2 ədəd.
- Yaşıl soğan - dəstə
- Çörək qırıntıları - 2 yemək qaşığı
- Yumurta - 2 ədəd.
- Dadmaq üçün ədviyyatlar
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Xama - 300 qr
- Pendir - 150 q
- Yumurta - 2 ədəd.
Kıyılmış ət və göbələk ilə pide bişirmək üçün addım-addım hazırlıq:
- Soğanı soyun, yuyun, incə doğrayın və qızılı rəng alana qədər qızardın.
- Göbələkləri yuyun, kublara kəsin və soğana göndərin.
- Sonra kıyılmış ət əlavə edin və bişənə qədər məhsulları bəzən qızardın. Dadmaq üçün duz, istiot və ədviyyatlar əlavə edin.
- Çörək qırıntılarını qarışdırın, doğranmış yaşıl soğanı əlavə edin, döyülmüş yumurtanı əlavə edin və qarışdırın.
- Sos üçün xama ilə ədviyyatları birləşdirin, 100 qr pendir qabığını əlavə edin, yumurtaları tökün və qarışdırın.
- Kıyılmış ətləri pide çörəyinin üzərinə qoyun, incə doğranmış pendirlə çiləyin.
- Lavaşı sərbəst şəkildə bir rulona yuvarlayın və yağlanmış bir forma qoyun.
- Sousu pasta üzərinə tökün və qalan rəndələnmiş pendiri səpin.
- Fırını 200-220 ° C-yə qədər qızdırın və məhsulu 40 dəqiqə bişirin.
Pita çörəyindən "Salyangoz" ət pastası: yavaş ocaqda bir resept
Çoxlu ocağın xoşbəxt sahibləri burada çox fərqli ləzzətli yeməklər bişirirlər. İçərisində qidalandırıcı bir pide tortu da hazırlaya bilərsiniz. Ancaq bir sobadan fərqli olaraq, çox bişiricinin öz xüsusiyyətləri var. Çanağın dibinin sahəsi kiçik olduğu üçün nazik tortların rulon halına salınması rasionaldır.
Tərkibi:
- Erməni lavaşı - 4 ədəd.
- Kıyılmış ət - 550-600 q.
- Soğan - 1 ədəd.
- Süd - 100 ml
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Provencal otlar dadmaq üçün
- Yumurta - 3 ədəd.
- Ketçup - 2 yemək qaşığı
- Xama - 5 yemək qaşığı
Çox yeməkdə lavaşdan "Salyangoz" ət pastasının addım-addım hazırlanması:
- Soğanı soyun, durulayın və şəffaf olana qədər tavada qızardın.
- Çiy kıyılmış əti qızardılmış soğan ilə birləşdirin.
- Süd, duz tökün, ədviyyat əlavə edin və qarışdırın.
- Lavaşı düz bir səthə yayın və incə bir təbəqə ilə sürün.
- Bir rulona yuvarlayın və spiral şəklində yağlanmış çoxlu ocağa qoyun.
- Eyni şeyi bütün pide çörəkləri ilə edin, bir dairə halına salın, bir -birinin ardınca bir tort yaradın.
- Sos üçün yumurtaları çırpma ilə çırpın, duz, ketçup və xama əlavə edin.
- Yaranan sarğı ilə kıyılmış ət ilə pide tökün.
- Çörək bişirmə rejimini yandırın və tortu 1 saat bişirin.
Video reseptləri:
